桂林这家只做锅烧牛肉的米粉店，是两位老人一辈子的坚守！

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过完元宵节，这个年就算是过完了，桂林街头的店铺也都陆续的开门营业了，现在出门觅食总算不怕扑空了！趁此时机，今天给大家介绍一家特别的米粉店，这家米粉店是一个朋友告诉我的，说这家米粉店只做锅烧和牛肉，不由得勾起了我的好奇心，一定要去尝尝不可了。

这家店在二塘乡路边，就是从原来的迎宾收费站出来以后不远处的左手边。经营这家米粉店的是一对老夫妇。店门口的这条路在节假日的时候似乎较往常繁忙许多，但对于夫妇俩来说，店门外的喧嚣与沉寂并没有多大的影响，每天仍旧早早的开门做生意。

店里面只有夫妇二人，收钱冒粉收拾桌子搭配着干活，所幸店里人并不是很多，两人虽然有点年纪了但倒也还算轻松。

切肉时候就看见案板上只有锅烧和牛肉，询问了老板还有没有其他的卤菜，回答说他家只做牛肉和锅烧，其他的没有。

配菜就是酸菜、酸豆角和酸笋，没什么特别的。

特别的是他家的卤水！我去的时候正好在熬卤水，瞥了一眼发现里面满满一锅牛肉！连卤水都只用牛肉来熬，老板真舍得下血本，因为一般米粉店熬卤水都会加一些肚子连田之类的，既能控制成本也不会让卤水味道太差。

问老板为什么只用牛肉来熬卤水，这样成本会不会太高了，老板只回答说这样熬出来的卤水味道正，比较甜，虽然成本会高一些，但胜在味道好，只是一家小米粉店，夫妇俩年纪也大了，也不想着挣大钱，只是有一个谋生之道罢了。

一碗2两3块5，在桂林算是很常见的价格，但在一般米粉店未必能吃到这么好的牛肉，一块块的纹路分明，卤得很干爽，有些牛肉好不好真的一眼就能看出来的。吃起来也很香，很有口感，这几片牛肉为这碗米粉增香不少！吃货们可以来尝尝看。

老鸭米粉店

地址：二塘乡路边，出原迎宾收费站400米处左手边

具体位置：

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