我要控诉桂林的这家餐厅！鱼酱焖鸡好吃到爆舌！害我减肥失败！

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作为一个资深吃货

我明白

好的味道是需要时间沉淀的

比如我们桂林的辣椒酱、豆腐乳

而在与桂林毗邻的贵州黔东南地区

有一种经时间沉淀之后到达极致的美味

▼

那便是出现在《舌尖上的中国2》里的雷山鱼酱

何谓雷山鱼酱？

雷山鱼酱是是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，，是苗家特有的秘方，其味道芳香四溢，鱼香味浓，用于烹制鱼香味型的菜肴，更是锦上添花。主要材料为爬岩鱼，剁碎后再与西南山区特有的木姜子等食材调配封存。经过至少半个月时间的封存发酵，在时间的沉淀下，鱼酱慢慢开始变得鱼香四溢，酱味潜滋，到达不可复制的极致美味。

爬岩鱼产量极低还不好捕捉（只有每年的8月份才有机会捉到它），所以雷山鱼酱一年只可制作一次，非常珍贵。就是它了↓↓↓爬岩鱼

雷山鱼酱色泽诱人、鱼肉的酱香和红辣椒相辅相成，一小勺足以让任何菜肴变得美味。

在桂林也能吃到的雷山鱼酱明星菜在此

↓↓↓

鱼酱焖鸡

88元/锅

这道菜一端上桌香气便扑鼻而来，口水又一次冲破闸门了，果断夹起一块鸡肉···果然不虚，酱香裹着嫩滑的鸡肉，好吃到爆舌！嫩滑的土鸡肉带着鱼酱香味、木姜子的清香和微微的辣味，跟洋葱的微甜简直是绝配！让我连吃了三碗饭还意犹未尽！

吃到嘴里才晓得这货远远没有有长相那么辣，鸡皮脆爽肉质紧实而不绵口，带有木姜子别致香味的鱼酱与鸡肉本身的鲜味融合，实在是回味悠长得很呐！

木姜子就是这货~香味很特别，绕梁三日而不绝！

这是一家创意餐厅，并不明确是哪个菜系，只要好吃就做，所以我也是第一次在一家餐厅同时吃到了贵州菜、粤菜和川菜，这种感觉想想还真是奇妙呢~

┑(￣Д ￣)┍

绵柔清香的潮式牛杂

潮牛浓汤锅

58元/斤

潮式牛杂汤锅不同于我们一般吃的牛杂，汤色比较浓厚，开始闻起来有种淡淡的豆腐乳味道，但汤的口感绵柔清香，富有层次感，跟桂林豆腐乳有很大的区别。汤的味道比较鲜甜，好喝不油腻，但是牛杂没压够时间，根本咬不动。

他们竟然在厕所吃串串？！

风靡全国的成都厕所串串最开始是街边的一家苍蝇小店，因为地道的成都口味而声名鹊起，最初的名字也不叫厕所串串香，但是位置偏僻，很难被找到，但由于旁边有个公共厕所，因此被广大吃货在私底下称为厕所串串香。

串串香

0.7元/签   蘸料3元/碟

底料、底油、腌料和香油等调料均来自成都，秘制的汤底很香，串串的味道吃起来很正，辣而不燥，很入味。不过吃的时候要不时的翻一下，不然泡在底汤里的串串会变咸。超级推荐猪皮！很吸味道，那感觉要上天~！

蘸碟有油碟和干碟两种，可以随意搭配。

串串都是处理好放在冰柜里，新鲜干净卫生。

新鲜冒血旺

8元/份

鸭血很嫩很香，超级入味！拌饭的话，小编都要忍不住多吃两碗！

冒火锅粉

10元/份

味道不是特别重口味，但很香，火锅粉很入味，配上芹菜葱花香菜什么的，还是很巴适的！

黑糖糍粑

10元/份

这种外酥内软的糍粑也是成都经典小吃，口感香酥爽口，外脆里糯，一点点的黑糖和豆粉混合，绝对是回味的节奏呀！

关于环境•冷酷的混搭风格

冷暗的色调，不经意间投下的一束暖光，钢铁架构的花架，冷硬却给人一种舒心感。

细节处，冰冷的钢铁也有态度。

老式的工业风吊灯，酷~

二楼画风突变~工业风与海滨风的结合。看着包厢的纱帐会有一种置身海边的错觉，仿佛下一秒就会有风吹来纱帐飞舞~

包厢里的吊灯都不同~

二楼就是冷酷的混搭风~

餐厅信息

店名：炉骚零花钱创意餐厅

地址：桂林市七星区穿山乡屏风村公所彭家岭976号（环城北二路水晶郦城斜对面）

电话：0773—5811799

海哥给桂林吃货粉丝送福利啦！

福利一：

抢霸王餐！

2桌！！！

（包含本条微信里所有菜品）

报名就是简单的2步！

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报名成功后，海哥会将所有报名的吃货拉入“抢零花钱霸王餐”群！

活动规则：

3月21日（下周一）早上11：00 海哥会在“零花钱”群发送一个超级大红包，最终以抢到红包第一个和最后一个的2位吃货，分别获得霸王餐1桌！

所以能不能吃到霸王餐，只能拼人品啦~！

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因每天通过好友人数有限制，若海哥当天没有通过你的验证，请第2天再加海哥一次~！

报名截止时间：3月21日早上10:00，超过时间之后添加的粉丝不算在内哦！

所以，趁着周末赶紧发动周边朋友加海哥，这样自己阵营的人数越大，抢到的几率也会越大哦，抢到就可以大家一起吃霸王餐啦~！！

（霸王餐兑换截止时间：3月27日）

福利二：

到店消费出示本条微信

即可享受

店内所有菜品7.8折！！！

活动时间：即日起至4月18日

心动不如行动，如果你也想一尝雷山鱼酱的鲜美滋味，那就赶紧加海哥微信吧~！

店名：炉骚零花钱创意餐厅

地址：桂林市七星区穿山乡屏风村公所彭家岭976号（环城北二路水晶郦城斜对面）

电话：0773—5811799

如何前往：

市中心乘坐10路、21路、30路在彭家岭站下车，往前走100米左右即可抵达！

具体位置见下图

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