终于来了！渝昆高铁有望今年动工！宜宾设了4个站！
又一条经过四川的高铁
传出好消息！
渝昆高铁通过审批
最快将在2018年内开工建设
这标志着线路走向、站点选址等
基本确定
资料图 摄影：华小峰
线路走向
渝昆高铁始于重庆枢纽
经重庆主城区、江津、永川等地
进入四川省泸州、宜宾
而后进入云南省昭通、曲靖会泽
接入昆明枢纽昆明南站
设计时速
线路全长约718公里
设计时速为350公里
其中重庆境内约102公里
四川境内约200公里
贵州境内约19公里
云南境内约397公里
建设工期
重庆至宜宾段建设工期4年
宜宾至云南段建设工期6年
站点设置
目前，初步确定将设18个车站：
重庆西站、江津北站、永川南站、
泸州站、南溪站、宜宾站、
高县站、筠连站、盐津南站、
彝良北站、昭通东站、迤车站、
会泽站、卡竹站、寻甸站、
嵩明站、长水机场站、昆明南站
资料图 摄影：吴正琪
渝昆高铁在四川境内的5个站点
每个地方都很有特色！
特别是在宜宾，设有4个站点
所以，这些宜宾美食了解一下！
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宜宾非遗美食
宜宾燃面
“宜宾燃面”源于清代，是四川传统特色小吃，2011年入选四川省非物质文化遗产名录。因其“油重无水，点火即燃”，故名燃面。
2018年4月，一批1316箱、货值2.49万美元的宜宾燃面顺利出口新加坡，这是宜宾燃面首次出口新加坡。截至目前，宜宾燃面已经出口至美国、加拿大、澳大利亚、比利时等国家和地区。
不要以为宜宾只有燃面，早餐都有一百多种面条供选择的宜宾，能满足你对面的所有欲望。吃过了宜宾的面，你会发现，其他地方的面都是浮云。
江安县红桥镇绝佳的土壤气候孕育了富含各种微量元素的独特糯米。很早以前，当地人逢年过节就用糯米制作各种美食，款待客人，供奉祖先神灵。相传，东汉光武帝刘秀即位前被王莽追杀避难到红桥，品尝到了做成“猪”形供祭祀的糯米粑，赞不绝口，提笔命名为“猪儿粑”。至此，“猪儿粑”远近闻名。
猪儿粑，采用上等糯米经过浸泡、晒干、磕碓做成猪儿粑皮，其粉质细腻，薄而光亮，包馅精心选用猪前腿肉，辅以芽菜、笋子，以恰当的火候蒸出，就成了红桥猪儿粑，其独特的风味吸引了远近客人。
说起南溪豆腐干，可谓家喻户晓。南溪豆腐干早已成为了南溪区的名片之一。今年南溪豆腐干再次荣登品牌价值评价榜单，在全国地理标志产品区域品牌前100排行榜中排名第42位，位列加工食品地理标志产品第三位，是宜宾市唯一入选该榜单的地理标志产品。
南溪豆腐干具有色泽光亮、形状均匀，质地细腻，富有弹性，咸淡适口，营养丰富、细韧耐嚼、入口醇香、回味悠长等特点。之所以独具以上特点，主要是由它特有的感官和优异的内在品质所决定。而决定南溪豆腐干品质特色是独特的环境气候下种植的特殊产品原料、优质地下水以及生产地域的独特工艺。
它曾是国宴上的一道开胃菜，在新中国成立时，年产量就达30万枚，最高年产量60万枚，它曾盛极一时，不仅在国内许多大城市畅销，甚至远销港、澳、日本以及东南亚一带。它就是距今已有150多年历史的宜宾传统名特产之一——叙府糟蛋。
叙府糟蛋以鸭蛋、醪糟、白酒等为原料，经过选蛋、洗蛋、敲蛋、装坛、翻坛等几十道工序，制作时间长达一年，通常需要储存三年。糟蛋以其风味别具一格、全国独有而成为中华一绝。它曾与五粮液、宜宾芽菜齐名同属宜宾三宝，因其口感细嫩、味醇甘美和丰富的营养价值在1915年巴拿马太平洋万国博览会上获奖，1956年在全国食品展览会荣获“特色佳肴，中华一绝”美称。
桐子叶粑粑是用小麦、米等原材料调成浆，灌入桐子叶，做成三角形的样子。做好后的桐子叶粑粑很泡，有一股桐子叶的清香。
千年的葡萄井水加上传统的制作工艺，造就了葡萄井凉糕的特别。如今，打破传统外形和口味搭配的凉糕，更是使葡萄井凉糕家喻户晓。
过去，只有传统口味的凉糕——红糖凉糕。近两年，开发了水果系列味的凉糕，如西瓜、苹果、草莓、柠檬、梨子、菠萝、竹荪、野生猕猴桃等口味，还有麻辣系列的；过去主要在夏季才能吃到双河凉糕。现在，您来长宁县双河古镇葡萄井，一年四季都能吃到正宗的双河凉糕。
宜宾人气美食
宜宾烧烤
在烧烤界里，宜宾的烧烤可是有绝对的话语权的。只有在宜宾才能吃到的天味香肠、一口爆浆的豆腐、折耳根烤鱼...想想都要流口水！
还有各种肉串、土豆片撒上各种调料，蘸碟里放上海椒面、花生面，越吃越香，吃过一次就上瘾！
一起去林家巷吃点点香的，都是真爱！点点香，真的是每一点都香呀！开在林家巷的点点香点都不大，但全是老店，能找得到的，都是资深的老宜宾。
之前在宜宾一直流传着一句情话，“跟我在一起，我带你去林家巷吃串串”，足以见得林家巷点点香在宜宾人心中的位置了！
黄粑做黄粑，要选上等的糯米和籼米，按7比3的比例掺和，用竹根水浸泡、洗净，取其中四成用石磨磨成浆，将其余米蒸熟后倒入米浆内，放入适量红糖混和。
等米发至能包成各种形状时，就把米粑按自己喜爱的形状，大小做好，用完好的楠竹笋壳叶包好，再系上竹叶条，放入蒸笼里蒸熟，就成了黄灿灿、香喷喷，细软甜润、营养丰富的黄粑。
黄粑可蒸吃、可切成条或块，炸、烙、烤成风味小吃。
七县三区美食
李庄白肉
李庄有“三白”，白酒、白糕和白肉。其中，最出名的就是白肉了。李庄白肉具有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食。
李庄白肉选用饲养时间在一年以内，不喂添加剂、皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的“长白山”、“约克”或“巴克夏”猪肉。可作李庄白肉的原料即猪后腿将臀部去掉第一刀之后的部位，俗称“二刀肉”，每头猪仅有三公斤左右。因为这一部位的肉质佳，肥瘦匀称，无泡少筋。成菜后肥瘦连接紧实，不脱层分离，给人以感观美。
白肉是检验一个厨师刀工的重要标准，每一片肉既要切的巴掌大，还要薄如蝉翼，“天下第一刀”的名声不是白叫的。
挑一块半肥瘦的白肉，裹上沾水，一口咬下去，简直就是下饭神器。
李庄白糕作为“李庄三白”之一，以其入口化渣、绵软爽口、香甜悠长等特点深受消费者喜爱。
李庄白糕采用优质糯米、白砂糖等为原料，经过十余道传统工艺精制而成。在选材上，一定要用糯米和白砂糖，以免影响口感等。
对于宜宾人来说，没有吃土火锅，你就不算过了一个完整的年！团团的肉圆子下面垫了各种猪蹄、鸡肉、笋片、芋头和酥肉排骨……诚意满满的一大锅，越吃越热和！
而且高县土火锅的锅也是特殊定制的，里面可以放蜂窝煤或者炭保温，就算是一顿饭吃了两小时，都还是热热的！
发现宜宾，从一份口口相传、跨越时空的宜宾燃面开始；发现筠连，不得不提到筠连水粉，当地人一直有“不尝筠连水粉，就算没有到过筠连”的说法。
“筠连水粉”是筠连县特有的地方名小吃，在宜宾筠连水粉是独具特色的风味小吃，在川南、滇东北久负盛名。筠连水粉之所以出名，除了在佐料上讲究外，还有做水粉的原材料选用的是筠连本地特有的优质红薯粉，最关键的是在制作时的火候决定了水粉的韧劲和口感。其特点是味道鲜美、粉丝白亮、柔韧有嚼劲，这是其他地方的水粉所不及的。
在中国，恐怕只有宜宾沙河能把豆腐做到极致了。不得不提的就是沙河的“豆腐宴”了。把豆腐做成224道菜不重样，全国上下应该找不出第二个地方了。
沙河豆腐自古以来便是沙河驿最具特色的食物，沙河豆腐历史悠久，具有数百年的生产历史。经过多年的发展，沙河豆腐现已享誉全国，沙河镇也享有“豆腐之城”的美誉。
沙河人在继承前人制作豆腐传统工艺技术的同时加上自己的创新，形成独具特色的沙河豆腐，别具“白、鲜、香、嫩、软、绵、细”等特色。
最快2024年
渝昆高铁就会全线建成，
到时候不仅是泸州、宜宾的居民，
四川其它地方的小伙伴去云南，
又多了一种选择，
坐高铁或者飞机，
都更加方便啦！
文章来源丨综合四川日报、宜宾发布
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