宜宾酒产业：千亿产业的奋进之路
川酒甲天下，精华在宜宾。
2020中国国际名酒博览会开幕在即
作为拥有4000多年酿酒史的酒都宜宾，白酒产业一直以来都是全市的传统优势产业。面对新形势新要求，如何推动白酒产业做大做强？宜宾市委、市政府坚决贯彻新发展理念，深入实施“产业发展双轮驱动”战略，大力改造提升传统产业，推动白酒产业转型升级高质量发展。
2017年，宜宾白酒产业实现收入1036.36亿元，同比增长14.45%，宜宾成为中国首个千亿白酒产区，并跻身世界十大烈酒产区。
2019年，作为宜宾白酒产业领头雁的五粮液集团营业收入率先跨越千亿台阶，五粮液引领中国白酒企业迈入千亿时代。
踏着千亿产业的奋进鼓点，今天的酒都宜宾，正在加快建成“中国白酒第一城”的征程中阔步前行。
2020中国国际名酒博览会新闻发布会
持续提升行业地位
11月5日，五粮液股份有限公司迎来了历史性时刻。早间开盘后，其股价涨超2%，飙升至258元；截至下午收盘，股价报收259.41元，市值达10069.28亿元，成为深交所首只市值破万亿元个股，也为中国乃至世界酒业发展史书写了浓墨重彩的华美篇章。
在新冠肺炎疫情冲击下，五粮液为何能够逆势增长？业内分析普遍认为，五粮液市值一路高歌猛进，得益于当地政府良好的政策支撑以及公司一系列的战略布局和深化改革。
为持续提升宜宾白酒产业的竞争力，加快白酒产业高质量发展，近年来，宜宾先后出台《关于加快建设现代工业强市的实施意见》《关于进一步支持五粮液集团公司做强做优做大的实施意见》《关于支持白酒产业高质量发展的实施意见》，加快制定《宜宾市白酒产业发展规划（2020—2025）》《新形势下支持白酒产业发展九条政策措施》。市委市政府成立了重点产业发展推进领导小组白酒产业专项工作组，负责研究制定白酒产业发展规划、政策、招商引智工作和协调解决我市白酒产业发展的困难和问题，服务企业、服务产业，营造良好发展环境。
在良好的政策支撑下，近年来，五粮液集团系统推进改革创新，加速推动品牌价值回归，提升核心竞争力，企业营收和利润一路高歌猛进。在五粮液的带动下，高洲、叙府、红楼梦、华夏春、君子、竹海、新宇、长兴“十朵白酒金花企业”探索股权改革，与业内外战略投资者合作，通过优势互补、创新发展，进一步发挥全市白酒产业发展中的引领带动作用，推动宜宾白酒在全国全省行业地位持续提升。
2020年，在新冠肺炎疫情的冲击下，宜宾白酒产区产量、营业收入和利润总额继续保持较快增长。1—10月，全市白酒完成产量53.8万千升、增长3.7%，增加值增长2.8%；预计实现营业收入1182.1亿元、增长10.6%，利润总额236.4亿元、增长11.6%。
包装工人仔细检查第八代经典五粮液产品
白酒产区优势不断凸显
优粮才能酿名酒。宜宾市因独特的区域性高温高湿气侯，“本地大酒谷”“糯红高粱”“蜀酿稻谷”“酒王玉米”等本地农作物是酿造高品质白酒的首选原料，是宜宾“搬不动的资源”。
宜宾实施酿酒专用粮基地三年提升行动，建设高品质和可溯源的酒专用粮产业基地，夯实“打造世界顶级白酒产区，建成中国白酒第一城”的原粮基础。
根据《宜宾市酿酒专用粮基地三年提升行动方案》，宜宾正奋力建设国家级（省级）现代农业园区、全国优势特色产业集群、全省“优粮名酒”产业基地三大示范工程，构建以现代农业园区为载体，以目标价格为动力，以特色标准为支撑，以名酒效益为保障的四大推进机制，全面推进酿酒专用粮产业高质量发展。
五粮液独家冠名的大型文化季播节目——《上新了，故宫》第三季开播。
对照国家级现代农业园区标准，全面推进酿酒专用粮产业基地经营体制改革和生产条件高水平建设工作，规划建设10个万亩以上现代农业园区。组合三个产业集群单元，构建“种养循环”或“种养结合”生产单元，“白酒企业+粮食企业+产业基地”经营单元，“园区景观+生态酒庄+节会活动”文旅单元。组织农业生产、食品加工相关院士、专家成立科技攻关团队组，选育20个以上酿酒专用粮品种，完善绿色生产技术规程和特色产品标准，构建“五链协同”产业效益，促进全产业链新增产值555亿元。
五粮液酿酒专用粮核心示范基地
与此同时，为提升“中国白酒之都”“世界十大烈酒产区”和“多粮浓香”产区品牌辨识度、知名度、美誉度和影响力，我市还加快推进集名酒历史、工艺介绍、白酒品鉴、购买为一体的中国名酒、川酒和宜宾产区酒的综合展示窗口——中国国际名酒文化博物馆规划建设；组织企业“走出去”参与市委市政府重大投资促进活动，组织企业以“宜宾优质白酒产区”参加糖酒会、酒博会等酒类专业展会，持续提升宜宾优质白酒产区品牌形象。
宜长兴“五粮液绿色生态酿酒专用粮基地”
夯实扩能提质底座
从商周时期的“蒟酱”到先秦的果酒，从南北朝的咂酒到唐代的“重碧酒”，从宋代的“荔枝绿”、“姚子雪曲”到明清的杂粮酒，如今，有着几千年的传统酿造技艺的宜宾，在科技创新中找到传统白酒产业的新突破。
7月17日，经科技部国际合作司审批，“酒类品质与安全国际联合研究中心”国家级技术创新平台正式落户宜宾，标志着宜宾再添一新的国家级酒类技术创新平台。当天，五粮液股份公司增加成为“酒类品质与安全国际联合研究中心”依托单位之一，将与中国食品工业发酵研究院共同推动提高白酒科研技术创新水平，促进蒸馏酒技术创新国际化交流与合作。
资料图：宜宾酒香飘千年。（图片由宜宾酒股份有限公司提供）
近年来，宜宾坚持把科技创新作为白酒产业加快发展、高质量发展的核心驱动力，加快形成白酒产业科创体系，推动一系列创新成果源源不断地落地开花，走向消费终端。四川轻化工大学宜宾校区建成投用，中国酒业协会职业技能培训基地、国家白酒产品质量监督检验中心（四川）等重要平台落地，不断为宜宾白酒产业发展提供以“产学研用”为一体的强大科技支撑。
不仅如此，四川白酒信息智能专家行（宜宾站）、2020年白酒酿造工高技能人才培训等活动顺利在宜开展，不断提高白酒产业人才综合实力，进一步打响川酒品牌，提升川酒在全国地位。
资料图：李庄古镇酿酒老作坊一角。
在数字化的背景下，数字化企业将成为新时代最大赢家。随着位于宜宾三江新区的长江上游大数据中心开园，以酒业大数据资源平台与应用平台为支撑，宜宾酒产业正逐步在数字品牌建设、新媒体智慧营销、区块链前沿技术应用等领域崭露头角，通过稳步推进的酒业数据互联互通、行业共享，全方位实现白酒产业的提质增效。
内容来源丨宜宾日报、宜宾新闻网
图文编辑丨陈 雪