星巴克开售一杯需要 20 小时才能做好的冰滴咖啡，44 元起

一杯需要 20 小时才能做好的冰滴咖啡，现在你能在星巴克喝到了。

7 月 29 日，星巴克在全国范围内的 19 家甄选门店限量供应 Cold Brew 冷萃冰咖啡，这款新品用通俗一点的话来说便是冰滴咖啡。事实上距离它摆上全美星巴克的桌子还不到 4 个月，而显然来自咖啡饕客们的赞赏让品牌忍不住要把它带给更多顾客，比方说发展迅猛的中国市场。

所以，这杯星巴克 Cold Brew 冷萃冰咖啡到底有多奇妙？

首先，星巴克全球咖啡研发中心曾认定仅有 5 款咖啡豆适用于 Cold Brew 冷萃冰咖啡，而国内市场采用的正是需要翻越安第斯山脉、走进秘鲁亚马逊地区才能获得的“星巴克甄选™秘鲁亚马逊咖啡豆”。其次，这些咖啡豆需要经过冷水浸泡，并在 5 摄氏度以下的低温中慢慢萃取，时间长达 20 小时，最终达到将咖啡本味最大程度提纯的目的。

在经过漫长的冷萃滴滤后，咖啡豆才能释放出热泡时难有的甘甜口感，再加之烤黑胡桃和焦糖香的融合，使之喝起来清爽顺滑，香味馥郁。虽然大家平时也能在店里喝到冰咖啡，但由于后者采用高温快速萃取与加冰块急速降温的形式，所以口感其实和普通的热咖啡很像，更不能拿来跟全新的 Cold Brew 冷萃冰咖啡相比。

而在这之前，想要喝到一杯冰滴咖啡还只能去到少数私房咖啡馆，并且价格不便宜。再不然就是自己买上咖啡豆和器具，花时间动手做一杯，但如果缺乏专业知识就很可能影响最终口感。此次星巴克将 Cold Brew 冷萃冰咖啡带进中国市场，显然可以让更多人接触到这种全新的咖啡形式，也是传播咖啡文化的直接方法。

价格嘛，Tall 中杯和 Grande 大杯价格分别为 44 元和 49 元，算是相当实惠。以下是开始限量限时供应星巴克 Cold Brew 冷萃冰咖啡的甄选门店，来找找看离你最近的是哪家吧：

北京：银泰店、嘉里中心旗舰店、三里屯北区店、欧陆广场、英蓝店

上海：武康路

广州：珠影星光城店、沙面店

深圳：华侨城 Loft

成都：太古里旗舰店

沈阳：万象城店、大悦城店、中兴店

青岛：麦凯乐店、万象城店

天津：新意街店

福州：世欧广场分店

厦门：磐基中心店

西安：曲江金地广场