亚太地区清洁标签指南白皮书-宜瑞安(Ingredion)公司最新推出
你知道“清洁标签”的由来吗？你了解“清洁标签”的内涵及对食品行业的重要影响吗？“清洁标签”在亚太地区的市场接受度如何？——这份白皮书将带您进一步认识“清洁标签”市场趋势。
自20多年前清洁标签出现以来，零售商一直是这股趋势背后的推动力。清洁标签运动起源于英国，当时在发生了几次严重的食品安全恐慌事件后，行业希望重新赢得消费者信任。这场运动近年来逐渐扩展到欧洲和世界其他地方。如今清洁标签食品虽然已成主流趋势，国际食品加工生产商也迅速做出反应。
这么多年来，零售商采取措施减少或去掉产品中的添加剂有非常多的例子。如2009年，英国超市巨头Tesco发出一份不希望供应商使用的添加剂清单，以满足顾客期望，提升产品吸引力。欧洲其他地方的大零售商从此也采取了相同的做法。德国连锁超市Aldi也采取了措施以确保食品标签上“不含化学物质”，并上架更多天然食品。
不可避免地，跨国品牌也意识到跟随清洁标签带来的价值，它们都做出了明确的转型。比如，世界上最大的乳制品公司之一Arla Foods希望有个新的品牌形象，于是决定在几个国家开展消费者调查。通过调查结果，它们认为“天然”是品牌的强力推手。2008年，它推出“Closer to Nature™”（亲近自然）理念，用在全线产品和消费者广告中。该定位后来演化成“Let in the goodness”（高贵品质），Arla Foods将该产品定义为简洁、天然、健康和营养。
在英国，Mars旗下颇受欢迎的意大利面酱品牌Dolmio采用了百分百天然的定位，以期获得寻找天然产品的消费者的青睐。Dolmio声称改善了收获和生产方法，并在产品包装上和营销活动中突出天然的品牌定位。
清洁标签兴起于西方，亚洲的清洁标签与西方有相似之处，也有显著的不同。
宜瑞安（Ingredion）拥有超过20年的清洁标签和天然配料解决方案经验，作为清洁标签的先驱，宜瑞安为客户提供种类丰富的清洁标签淀粉——NOVATION®系列，并通过成功的配方技术帮助客户新产品更快上市。
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内容来源：宜瑞安食品配料有限公司
整理编辑：Foodaily每日食品网，转载请注明出
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