当糖果成为一种配料，会有怎样隐藏的魔力？

什么东西，会比糖果更甜？能够列举出来的并不是很多。

当糖果成为一种配料，与其他食品相结合，会有怎样隐藏的魔力？

越来越多具有创新精神的糖果制造商已经开始把糖果作为一种配料来使用，不论是用在其他糖果里还是零食里。

糖果制造商Atkinson Candy将糖果作为配料应用于其他食品中，受到非常人的欢迎。公司市场经理Sarah Atkinson表示，糖果作为填充物已经越来越受到关注，发展也很快。它可以用于焙烤产品、冰淇淋，或者是其他糖果产品，例如薄荷巧克力。

糖果作为一种配料的多功能性很大一部分原因是其品种多样，从巧克力到硬糖再到甘草糖，还有各种各样的风味。将这些结合起来，对于糖果生产商创造全新的、有吸引力的产品是非常简单的。

Atkinson说，“有非常多品种的糖果可以作为配料使用，我们的专业是使用打碎后的硬糖。将打碎后的硬糖加入到其他产品后，可以给产品赋予全新的风味，同时带来附加的质构。”

不仅如此，Atkinson公司还将糖果作为一种配料，供消费者自己在家庭中用于手工制作的食品。公司一直和消费者紧紧联系在一起，根据消费者特殊的需求，生产最好的配料，最终的目标是为消费者送去超出他们预期的高品质产品。

Sanders Candy公司同样也知道把糖果作为配料对于消费者的吸引力。

公司电子商务及公共关系总监Nakia Mills说，糖果和其他甜品及零食的组合给我们带来的可能性是无止尽的。

Sanders Candy公司用真正的巧克力片和硬糖给其他传统产品带来独特的风味，或者改变产品原有的质构。公司把旗下的巧克力产品作为配料加入到布朗尼蛋糕和曲奇中。另外，公司还把打碎后的薄荷糖加入到黑巧克力中，带来一款独特的薄荷巧克力产品。结果，产生了一款极其美味的零食。

“曲奇或者布朗尼蛋糕或许比较常见，但是加入美味的巧克力片的曲奇或者布朗尼蛋糕却不多见。给焙烤产品中加入小块糖果可以让风味激增，或者把糖果加到丝滑奶油质感的巧克力中，可以成为一种有多重质感的美味零食。”

我们要关注的是寻找正确的组合方式，包括质构的组合和味道的组合。成功的组合意味着独特的、个性化的零食，就像Atkinson公司和Sanders Candy公司的糖果配料，也可以在家中使用。

“如今，我们所做的其实就是给每一样产品加入独特的风味。例如，你可以把我们的海盐焦糖加到冰激凌、焙烤产品、咖啡里，你会获得更加浓郁风味的甜品或者饮料。”

挖掘这种隐藏起来的充满魔力的组合的过程和产品本身一样令人欣喜。

“那会是很有趣的！当我们谈到产品研发的时候，不会放过任何一个想法。”Mills说，“如果某个想法听上去很棒，我们会在测试厨房里进行大量的实验，看看效果如何。如果结果足够好，那么我们就会结合货架期实验，确定这个新的美味想法是适用于我们的产品的。”

然而，不是只有糖果生产商们意识到糖果可以上升至全新的层次的。

位于美国亚特兰大的Marble Slab Creamery公司的新产品将冰淇淋和糖果结合起来，还融入了来源于Candy Crush的灵感。

糖果以非常简单的方式影响着全世界的味觉，搭配冰淇淋后，甜度加倍。

全新的冰淇淋系列包括三种风味组合：Chocolate Mountains是巧克力冰淇淋搭配甜奶油、布朗尼蛋糕片和彩虹糖屑；Candy Clouds是粉色和玫瑰色，由棉花糖冰淇淋搭配覆盆子沙冰、小熊软糖和彩虹色糖霜；Marshmallow Surprise黄色棉花糖冰淇淋搭配巧克力脆片以及彩虹色糖霜。

Marble Slab Creamery副总裁Allison Lauenstein说，“就像Candy Crush游戏一样，Marble Slab Creamery对于消费者来说也是一片梦想大陆。消费者可以发挥想象力，按照自己的渴望需求来创造一款值得纪念的，独特的冰淇淋，这种组合是无限的。Candy Crush是一种流行文化现象，我们新产品的风味灵感也是来源于此，它将带着消费者经历一场美味的冒险旅程。”

内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处

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