药食同源文化的崛起，将养生煲汤饮料推向市场！

养生滋补，煲一锅中国传统的汤通常需要两三个小时的时间，这对于有着快节奏生活的消费者来说是一件令人难受的事情。

这家位于纽约唐人街的Mr. Mak’s饮料公司就针对这个痛点，为那些想要经常喝到这种汤的亚裔美国家庭找到了一种更便捷的解决方案…

 “男人不可百日无姜！”这句谚语正是Mr.Mak’s公司创始人所信奉的企业理念之一。而在传统上，姜汤煲对于中国人的意义就相当于苹果醋Switchel（一种用水、苹果醋、生姜片和蜂蜜浸渍的饮品）对于北美早期的欧洲定居者的意义，都是人们用来强身健体、防病治病的一种饮食习惯。

Mr. Mak’s 公司的CEO Frances Mak表示，随着拥有健康意识的消费群体不断壮大，加之信息时代下主流消费者对于药食同源等的饮食文化的兴趣，现在正是他们推出饮料煲汤Ginbao 的最佳时机。该产品现已在超市上架一段时间了。

Mak说：“从内在角度来说，我认为这款产品是真正有文化内涵的。“食疗”是全美消费的整体趋势，Ginbao正是采用了一些具有生理功效或疾病预防之类的食材将煲汤的概念融入到了整体的消费趋势中。”

为当今世界创造经典的煲汤饮料品牌

在今年涉足食品和饮料行业之前，Mak在时尚行业工作了20年，曾担任J.Crew的皮具制品设计总监，直接与时尚巨头的CEO Mickey Drexler合作。

Mak 笑着说：“我从他那里学到了很多，离开的时候我就像一个 商学院的毕业生一样，即使我实际上学的是艺术。”她执掌着这家初创公司，公司以她父亲的名字命名，因为是父亲在60岁左右开始调养身体的时候发现了姜汤的妙用。而公司的首席财务官由曾在唐人街工作的哥哥担任。

Mak表示，如果没有她的设计经验，那么创建Mr. Mak’s品牌和这家公司将是“无法实现的”。这对兄妹与Werner Design Werks合作，以更和谐的方式，将传统姜煲汤的概念与现代消费者的风味喜好相结合，而不仅仅是跟风于传统超级食材的流行。Werner Design Werks也是著名的清洁品牌梅耶太太（Mrs. Meyer’s Clean Day’s）的标志形象设计方。

Mak称，我们的工作是考虑如何做出改变，让那些值得推崇的传统的中药食材变得更易为人接受。即使作为一个亚裔美国人，当我第一次走进针灸室时，也还是会感觉到陌生和害怕。因此，如何能以一种更便捷的方式达到健康养生、预防疾病的作用，对人们来说是具有一定意义的。

Mr. Mak’s的一系列Ginbao产品由光滑的玻璃瓶装，每瓶13.9盎司，零售价约4.99美元。这款饮料的背后为我们讲述了根植于中国传统药食同源的理念，以及Mak父亲的美国梦和传统饮料在健康养生方面是如何发挥关键作用的。

Ginbao产品主要由有机姜、人参及其他配料混合后慢火熬炖的精华制成，目前有三种风味：原味柠檬汁、蜂蜜柠檬汁以及含有绿茶成分的能量型。

Mr. Mak's的目标是专注于健康养生意识不断增长的消费者，向更加广阔的市场拓展。

目前，在纽约的25家商超都可以买到其产品，主要集中于天然产品货架区域，以及诸如Forager's和Sunac等高端精品零售店。另外，在一些餐饮店，以及全纽约的Van Leeuwen Ice Cream店面也会有Ginbao的身影。

Mak  表示，“目前，我们只是一家小公司，所以可利用的资源比较少，最大的障碍是缺少渠道经销商。”

图片来源：网络

内容来源：Foodaily每日食品网，转载请注明出处

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