突发 | 冰岛式酸奶Siggi's正在寻求出售，通用磨坊、迪恩食品、百事为潜在买家？

全球冰岛式酸奶的代表品牌Siggi's正在寻求出售，潜在买家包括通用磨坊、迪恩食品（Dean Foods）和百事等。预计，该品牌明年的销售额为2亿美元，达到50%的增长。

Foodaily最新获悉，全球冰岛式酸奶的代表品牌Siggi's正在寻求出售，其背后的所有者The Icelandic Milk and Skyr公司正在与投资银行摩根大通JPMorgan合作，拟出售相关业务。关于出售价码等详情，Siggi's方面和摩根大通均未做出回应。

The Icelandic Milk and Skyr 公司表示，Siggi’s明年的预期销售额将达2亿美元，年增长率高达50%，因此其出售价格也应该十分可观。

而国外知名媒体CNBC披露，包括通用磨坊、迪恩食品及百事公司都是潜在的买家，由于此次出售还处于保密阶段，这几家食品巨头究竟是否会为Siggi‘s上演一场争夺战并未可知。

Foodaily了解到，Siggi‘s目前的利润也十分可观，是一家极具希望和潜力的成长型公司，因此吸引大公司前来竞购也底气十足。对于Siggi’s来说，这也是一个理想的出售时机，趁着公众对于冰岛式酸奶的热烈追捧，趁热打铁，也能卖一个好价钱；若能寻找到合适的买家，一个强大的公司也能够为其提供更为成熟的分销体系和扩张渠道，帮助其进一步发展。

从另一方面来看，最近几年，高蛋白风潮席卷酸奶界，Chobani、Fage是其中希腊式酸奶的代表；而另一典型代表冰岛式酸奶也蓬勃发展，Siggi’s、Icelandic Provision、SKYR都是其中的模范生。大公司若能将Siggi’s收入囊中，可以为自己增加带有清洁标签、价值快速增长的优质品牌。除了Siggi’s自带的强大的用户基础之外，随着消费者对于健康和营养标签、配料的日益关注，它也能吸引到更多的购买者。

▲ 希腊式酸奶代表

▲ 冰岛式酸奶代表

基于数据及市场分析预测，外媒认为食品巨头通用磨坊极有可能收购Siggi’s公司。在上个季度，通用磨坊的酸奶销售额下降了两位数，其当家品牌Yoplait的市场份额不断被其他新兴品牌占据和蚕食。收购Siggi’s品牌将其整合到Yoplait业务中，这将是提升公司业绩增长的捷径，比将资金投入R&D试图开发类似于Siggi’s的产品而更加安全和立竿见影。

今年6月，通用磨坊成功推出的Yoplait品牌Oui打开了法式酸奶的市场，而Siggi’s则能够帮助通用磨坊在冰岛式酸奶市场中拿下关键一城，扭转其在酸奶市场中的下滑之势。

▎Siggi‘s：处于爆发成长中的冰岛式酸奶

过去几年来，随着消费者对更多高蛋白食品的追求，价值76亿美元酸奶市场已经成为食品行业中发展最为迅速的一部分。

此前希腊式酸奶野蛮生长，Chobani这一品牌崛起，希腊酸奶已经占据了美国酸奶市场的半壁江山。虽然这种爆炸式的增速有所减缓，尼尔森数据显示，今年全球酸奶的销售额增速下降约2.5%，曾经的乳品宠儿希腊酸奶的销售额也下降了4.8%，但是整个酸奶市场仍然潜力巨大，冰岛式酸奶和澳大利亚式酸奶的增长率就十分可观，分别为73%和16%。

Siggi‘s是2015年增长最快的酸奶品牌，销售额比2014年增长了120%。2016年初，Siggi‘s进一步扩展渠道，在美国11000家商店如Shop Rite、Target、Wegmans和全食超市等铺设销售网。2016年底，Siggi‘s的销售额就已增长了80%以上，在美国的零售点多达25000个，成绩斐然；同年12月其与星巴克达成协议，将产品投放至7000家星巴克之中。

2004 年，身在美国的 Siggi Hilmarsson 开始思念他的家乡——北欧小国冰岛。从儿时起就开始吃的一种叫做“Skyr”的稠厚、奶油感十足且高蛋白的酸奶不时映入他的脑海。寻遍当地超市的货架，Siggi 发现美国的酸奶太甜，不够厚实，且含有太多的人工添加成分。Siggi 从母亲那里要来了配方，开始在纽约家中的厨房里制作“Skyr”。几个月后，Siggi 觉得自己制作的酸奶已经与故乡的“Skyr” 十分相似，于是辞掉了工作，购买了一整套酸奶生产设备，Siggi’s 就这样诞生了!

为了树立自身天然健康的品牌形象，拉进与消费者的距离，Siggi’s 在网站上列出了 100 多款使用各类型冰岛酸奶制作的美味小食，鼓励消费者将冰岛酸奶当做日常食材。此外，Siggi’s 针对特定的食用场景，如糖尿病人、儿童、运动健身者，或者夏日季节等分别设计了丰富的日常食谱，同样是以冰岛酸奶作为主料。

Siggi’s 品牌秉承冰岛型酸奶的本色，不添加任何人工防腐剂、增稠剂、甜味剂、香精和色素，原料全部取自纽约和威斯康星两州家庭牧场所产的鲜奶。产品配料十分简单，仅添加很少的糖(或不添加)。

Siggi‘s是第一批专注于低糖酸奶的先驱品牌公司之一，其冰岛式酸奶只用最简单的成分和最低含量的糖，使用比希腊酸奶还高一倍的4倍牛奶制作，酸奶的口感更佳。相比于某些竞争对手高达25 g的糖含量，Siggi‘s的风味酸奶中糖含量低至8-11g，使用像龙舌兰糖浆、或天然甘蔗这样的水果或者天然甜味剂为产品増味。

目前，Siggi’s的产品主要有杯装Skyr，瓶装饮用型Filmjölk，以及便携管状包装的Tubes三大系列。简约的白色包装、特征明显的酸味及高蛋白含量都彰显了自己的健康属性，赢得了大批的忠实粉丝。

Siggi's并不是今年第一个通过出售来使企业获得利益的酸奶品牌。今年7月，全球乳业巨头达能将自己的有机酸奶品牌Stonyfield出售的消息一放出就吸引了众多公司，Lala集团、迪恩食品及伊利也参与了竞购，最终法国乳制品公司Lactalis以8.75亿美元的价格将Stonyfield买下。

在消费者越来越喜欢享受便携健康食品的趋势背景之下，囿于自身品牌的增长乏力，大型食品公司近来也十分青睐那些具有潜力的小型公司和品牌，例如，康尼格拉食品（Conagra）收购了Boomchickapop爆米花的母公司Angie's Artisan Treats，家乐氏以6亿美元收购了RX Bar零食棒品牌等等。

Siggi‘s此次的出售是否会成为品牌之间博弈的关键，冰岛式酸奶是否会引爆下一个酸奶狂潮，我们将拭目以待～

作者：Hazel Li

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