碳酸饮料巨头可口可乐的下一个赌注，或许是鸡尾酒调酒饮料市场？

可口可乐公司已将目光投向鸡尾酒调酒饮料，对拓展高端调酒饮料业务饶有兴致，动作不断。

自可口可乐公司新CEO James Quincey 5月份接管公司以来，便表示要将可口可乐打造成为一家“全面饮料公司”，就必须比同类竞争品牌做得更大，同时他还指出了一个具有发展前景的领域：鸡尾酒调酒饮料。

▎调酒饮料市场正在复苏

可口可乐CEO Quincey在公司最近一次财报中称，“越来越多的消费者，尤其是成年人，正在寻求独特又极具个性的产品，产品不仅要满足口味复杂多样、使用的原料优质，还提倡小规模手工制作。在大趋势的推动下，调酒饮料在各个领域均开始复苏。”

在饮料市场中，调酒饮料也是消费者对高端产品需求日益增加的一个领域。数据显示，2016年烈酒销售额增长2.6％，是葡萄酒的两倍多。随着消费者愿意在酒上花更多的钱，他们也会更愿意购买相应的高端调酒饮料来与之搭配。

同时，可口可乐也希望将产品拓展进入更多的饮料消费场景。据可口可乐公司调查数据表明，地球上每个人每天会喝下八瓶8盎司的饮料。平均而言，可口可乐的产品占其中一种饮料的一半，因此，Quincey认为这意味着还有很大的发展机会。

在西班牙市场，可口可乐已经推出了一系列高端玻璃瓶调酒饮料Royal Bliss，只在酒吧和餐厅售卖购买。在英国，可口可乐公司收购了拥有131年历史的传统品牌Schweppes后，保留了其在调酒饮料方面的专业技术，为之赋予新鲜的血液之后，重新推出了Schweppes，并创立一个名为Schweppes 1783的全新高档品牌。

▲ Royal Bliss

▲ Schweppes 1783

▎可口可乐物色的调酒饮料新贵——Q Drinks

除了发展自身的品牌业务之外，可口可乐似乎对收购那些有潜力的新兴初创品牌也兴趣浓厚。

QDrinks公司总部位于布鲁克林，是一家生产高端鸡尾酒调酒饮料的初创公司。可口可乐想进一步深入调酒饮料这一领域，于是盯上了Q Drinks。

Q Drinks创始人兼CEO Jordan Silbert表示，很多时候人们喝的是高端的烈酒，用的却是低品质的调酒饮料，在他注意到这一问题之后，创立了这一高端品牌的调酒饮料。手工精酿调酒饮料正处于爆发增长期，越来越多的人会选择高端烈酒，希望可以提供品质和品味相当的调酒饮料与之搭配，为那些有着高品质生活追求的消费者提供更专业的选择，这是非常有意义的。

QDrinks的调酒饮料共有七种口味：姜汁啤酒、奎宁水、姜汁汽水、苏打 47 31962 47 15263 0 0 4073 0 0:00:07 0:00:03 0:00:04 4073、葡萄柚苏打水、印度奎宁水和可乐等。

Silbert也表示道，“并不是说有人特意说服可口可乐来投资，从机会的角度来看待这个问题，我也认为这是一个巨大的机遇。不同于一些新产品，像kefir（开菲尔）以及康普茶，这是一款人们正在喝、并且已经喝了一百多年，而且在未来还会继续喝下去的一款产品，消费者对此足够熟悉，不需要过多的解释和市场教育”。

为了扩大饮料市场，Q Drinks和调酒饮料市场可能会成为可口可乐的最佳目标。从另一方面来看，可口可乐曾经的一位老将如今是Q Drinks公司的高管之一，并且可口可乐公司在2011年收购的Honest Tea的创始人也是Q Drinks董事会的成员。而First Beverage集团作为可口可乐公司投资的一家私募股权基金，已成功带领QDrinks拿下最近一轮1100万美元的融资。由此看来，可口可乐收购Q Drinks具有多方有利因素。

目前，Q Drinks和另外一家伦敦高端调酒饮料品牌Fevertree Drinks都在填补调酒饮料这一领域的空白。截至最近一次股票收盘，Fevertree的股票今年已上涨了72％，相比之下，可口可乐上涨了9.4％。

▎可口可乐开始将视线移出自己的核心产品

自1985年以来，随着消费者的目光逐渐投向于更健康的茶、水及其他饮料，汽水的销售量就一直在下滑。商业性出版刊物Beverage-Digest指出，美国人均汽水消费量在2016年跌至31年来新低。因此，产品多元化确属明智之举，根据新潮流不断扩展到业务新领域以寻求新的增长是很重要的。

以碳酸饮料而闻名全球的可口可乐公司，除扩张这一业务外，更希望能够提供符合现代消费者喜好的饮料。目前，可口可乐已经开始投资那些比较受欢迎的碳酸饮料替代产品，比如瓶装水和茶，还有其他一些新型饮料，如康普茶和醋饮料。今年10月份，可口可乐曾斥资2.2亿美元收购了墨西哥气泡水品牌Topo Chico，该高端饮料品牌在得克萨斯州非常受欢迎。

9月份，可口可乐甚至还在美国 NBC 电视台打了一则新广告，广告中以灌装厂工人 Willie Mua 和水文学家 Jon Radtke 的日常工作为线索，向观众展现了该公司是如何确保让消费者喝上干净的水源，可口可乐旗下的 Honest Tea、Odwalla 果汁、Smartwater 纯净水等品牌也纷纷在广告中亮相，为的是让大家知道如今可口可乐不只是一家生产碳酸饮料的公司了。

除此之外，可口可乐公司也开始减少世界各地的瓶装业务。其实对于可口可乐来说，扩大其调酒饮料业务的一个优势就是，这种产品概念并不是全新的，也不是与可口可乐的核心产品与众不同。它仍是碳酸软饮料，但人们却更愿意去购买了。相比于可口可乐投资或收购的其他新兴品牌的产品，如醋饮料、康普茶和骨头汤等，消费者对这种产品比较熟悉，反而更容易接受。

作者：Anne Yu

整理编辑：Foodaily每日食品网

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