自热黑科技饮料，2分钟内热饮即来！全食超市前CEO也为其点赞投资

即饮饮料市场迎来重磅创新产品，瓶盖扭一扭，2分钟之内热饮即来，在现在的瑟瑟寒风中随时随地享受一杯热饮似乎也会为心情增添些许暖意。这种自加热的黑科技还赢得了全食超市前联席CEO Walter Robb的青睐。

Walter Robb去年年底从全食辞职后手握1000万美元的遣散费，最近却高调投资了这家名为HeatGenie自热饮料技术公司，还同意担任该公司董事会成员。以Walter在快消和饮品行业多年经验和独特视角，收获他的投资，HeatGenie必然手握重磅科技，底气十足。而这也意味着HeatGenie即将完成产品开发，并将于明年进入即饮饮料市场。

今天，Foodaily就为大家揭秘一下HeatGenie的自热黑科技～

HeatGenie公司的这项自热技术，基于饮品罐体和瓶体装设了一个发热设备，消费者将瓶盖扭转45度，自热设备开始启动激活发热体系，2分钟内罐体中的液体即被加热完成，成功率100%，继续将瓶盖扭转45度，就可以开盖享用一杯刚刚好的热饮啦～

使用上安全便捷，装置中的被动热控制系统可以使热能稳定散发到包装中，同时加热装置表面也不会超过规定的最高温度，保证消费者不会被烫到。

Foodaily了解到，此加热装置只占整体容积的10%，重量只有1.3盎司，轻便小巧，提升消费者的体验；制作使用的金属材料也与饮料罐体相同，可以100%回收利用，有利于控制成本，并且几乎可以应用到任何饮品，咖啡、茶、热巧克力、清酒、速食汤，甚至连饮用水都可以使用，用途广泛，可谓是迄今为止对饮料生产商和消费者都最为友好的自热设备产品了。

▎究竟这样一款产品，背后隐藏着怎样的黑科技呢？

与常规的自热装置采用生石灰遇水发热不同，HeatGenie的自热设备采用了两种优良的固体物质铝和二氧化硅，当两者处于紧密混合的粉末状态时会发生化学反应释放大量的热量，这就是HeatGenie的热源。

铝作为地壳中含量排名第三的元素，重量约为地壳的8%，丰度很高，但是由于铝这种元素过于活泼，通常都以化合物形式存在，最常见的就是氧化铝。铝发生氧化反应释放出大量的热量，二氧化硅就是HeatGenie提供给铝的氧源。

发热的物质找到了，但是精确控制发热过程却不是一件容易的事情。HeatGenie也开发了精确控制氧化反应的技术，安全高效地产生热能。加热器是一个热机械装置，当被激活时，在燃料表面产生局部热点，然后氧化反应开始，热量产生；当燃料耗尽时，加热过程随即停止。

此外针对不同的品种的饮品加热特性都不太相同，例如咖啡受热升温速度肯定快于浓稠的饮用汤，HeatGenie的加热装置也考虑到了这一点，对于燃料混合进行精密的计划，精确校准产生的热量和释放到饮料中的热量。

▲ 与常见的生石灰发热原理对比，HeatGenie的优势显著

▎解决的痛点：寒冷的天气里，热饮成为刚需

在寒冷天气里对于普通消费者来说可是刚需的热饮，要么是饮品连锁店购买或者便利店的暖箱热饮柜中购买，要么自己动手水浴加热或者冲泡固体饮料，随时随地的热饮似乎并不那么容易实现。

HeatGenie的这项技术则解决了这个痛点问题，开发这款技术的Brendan Coffey是一名曾在电池行业工作多年的化学工程师，同时也是HeatGenie的联合创始人及首席产品官（CPO），他也预想过这种发热设备应用于快消品和饮料产品中。

成立于2009年的HeatGenie公司是便利包装技术发展的创新者，目前主要致力于为包装食品市场提供安全、便利、自加热的创新技术，使消费者在路上也能随时随地的享用热饮。

实际上，HeatGenie在自热式设备上几乎没有什么真正的竞争对手，早期的自热式饮料设备占用太多的容器空间，故障率高并且基本上没有规模化。HeatGenie另辟蹊径，拥有的固态封装技术使得设备只占整个封装体积的10%，发热稳定，十分便携，同时消费者体验良好。

▎消费者一直对自动加热饮料青睐有加，品牌商深谙这一点

雀巢公司早在2001年开发了一款名为Nescafe Hot When You Want的自发热产品，但是经过市场测试后发现这种罐子在寒冷天气发挥失常，热度不够；而且设备占用容器体积较大，消费者对于在11盎司的容器中发现只有7盎司的咖啡感到十分失望。因此，最终雀巢也就在推出1年后放弃了这款产品。

▲ 发热装置占比太大，而且不稳定的Nescafe Hot When You Want

▎广阔的市场前景

据HeatGenie的总裁及CEO Mark Turner透露，HeatGenie现在正在与一些大型全球品牌谈判，并计划向他们授权技术，推广应用到饮品产品线中。这种自加热技术使得产品在零售渠道的成本只增加了1～1.5美元，但是随着全球消费升级的加剧，消费者们愿意为更佳的产品体验付出更高的价格。HeatGenie公司已经进行了一些测评进行试水，并预计美国消费者将会逐渐习惯于自热罐饮品。

在亚洲，尤其是日本消费者，他们已经喝了20年的罐装热咖啡和热茶，遍布街头的自动售货机全天都插上电源，从日本消费者的行为来看，自加热饮料于这并无二致。在美国，人们则习惯于饮用罐装和瓶装饮料，可能饮用热饮的习惯不太一致，但是仍然具有可发掘的市场。

“千禧一代对于创新和高端化产品格外关注，因此也是HeatGenie公司的核心目标群体，他们拥有消费能力，只等我们的技术已经完善和进入市场，团队中有Walter Robb等人的助力，不久之后也将看到我们的产品面世。” Turner透露到，目前HeatGenie产品正处于最后完善阶段，将在明年的快消饮料市场上亮相，公司将在2018年发布关于产品的一系列公告。

星巴克，麦当劳和7-Eleven等品牌以茶和咖啡闻名于世，人们也乐于在上班或者其他路上途中带上这些饮料进行品尝，而自加热设备也将对这些c端店铺产生巨大的影响，这个新的竞争对手，可能会减少人们偶尔造访购买饮品的频率，进而进一步影响其整体销售。

对于可口可乐、百事、雀巢等等一些饮料品牌商来说，自发热技术也为其提供了新的机会点，温暖出街的饮品不用依靠固定的暖饮箱，扭动瓶盖即可享用。出于对食品和饮料行业的全面了解以及对其他竞争对手布局的一些预见，退居幕后的Robb洞察到了自发热饮品的先机，自然高枕无忧。对于此后自加热技术在饮料行业是否能燃起燎原之火，我们还拭目以待。

作者：Hazel Li

整理编辑：Foodaily每日食品网

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