2018食品圈最具阅读价值干货盘点 | FOODAILY年度重磅
文：Hazel Li
来源：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
2018年过去了，始终聚焦于食品饮料领域产品&创新的FOODAILY在过去一年发布了1000多篇文章，我们为您整理了2018年食品圈最具阅读价值的干货，并与您一同回顾（点击图片查看原文）：
首先看看食品大佬们的下一步战略方向
1. 百年家族企业玛氏传承三代，如今要改变保守态度了？
作为一个家族企业，三个坚持-坚持不上市，坚持百分百私人化，坚持不外包-让玛氏神秘感十足，传承106年在糖果宠物食品界屹立巍然。而如今，玛氏却悄悄地在改变态度，这是为什么呢？
2. 达能又改名，提前两年创建全球最大共益企业，其他食品大公司会跟上么？
2017年将白波收入囊中，达能迅速将其整合为达能北美，并提前两年获得B Corp（共益企业）认证，平衡经济利益和社会责任；作为全球乳品老大，达能义不容辞，也一马当先。
3. 在中国三次退市的雀巢KitKat, 何以在日本45年长盛不衰成国宝级网红
曾在中国三进三退，雀巢KitKat终于还是觉得不能放过中国市场这块儿肥肉，准备第四次入场。在日本大获成功的KitKat能不能将成功经验复制，让中国消费者重新爱上KitKat？
2018年是食品饮料行业的投融资并购破纪录的又一年，在Foodbev并购数据库统计了2018年有777家企业并购，平均每周就有15家发生并购事件，比2017年高出48的百分点，比5年前高出63%。究竟是大鱼吃小鱼，还是互惠互利，亦或是强强联合？食品饮料领域的并购融资为何如此活跃？ 过往一年，那些颇具历史意义的收购投融资事件包括了：
4. 71亿美金！IFF收购Frutarom，全球香精香料新巨头即将诞生!
继奇华顿收购Naturex后，国际香精香料IFF和花臣Frutarom“喜结连理”，占据全球香精香料的第二把交椅，既是业务互补，也是未雨绸缪
5. 可口可乐+乐纯，数亿元融资与战略合作，新品牌扩张的新机会
一个是全球软饮料巨头公司，一个是中国酸奶界的后起新贵…作为一个老牌巨头企业对创业创新品牌的战略投资与合作，在中国市场算是开创了先例。这一事件也将会激活中国食品行业的创新，使更多的创新创业者看到品牌扩张的新可能与新机会，也使投资者看到了一些新的退出途径。
6. 果蔬脆片撬动十亿级零食市场，Bare Foods为什么引百事豪掷千金
2018年上半年百事收购了一个做果蔬脆片的Bare Foods，下半年收购植物基健康食品公司Health Warrior，并成为创新孵化项目The Hive的首个投资项目，尽管薯片和可乐是绝配，但是百事的使命依然是帮助人与食物建立健康的关系。新业务领域的不断拓展与布局，也彰显了百事努力向健康食品公司转型的勃勃野心。
7. 百事新收购了一家超级食物公司，全力争夺蛋白质和健康零食市场
对于机会品类，大鱼和小虾都不想错过…
8. 防弹咖啡风靡欧美，雀巢联合Know Brainer强势入局
2013年开始兴起的防弹咖啡，迎来了自己的高潮时刻，咖啡大佬雀巢也眼红不已，联合小弟“Know Brainer Foods”掘金功能性咖啡市场。
9. 超滤牛奶又一大牌入场，这有可能是乳品行业的新未来么？
由于高昂的成本，超滤牛奶仍是小众，自可口可乐的fairlife之后，加拿大乳制品领导者Saputo的入局，超滤牛奶普及还会远吗？
10. 百事入局植物代乳市场，曾经的牛奶伴侣桂格重磅推出了燕麦饮料
燕麦专家桂格与牛奶搭档，是最常见的早餐标配。而现在桂格不仅仅满足于做燕麦片和燕麦棒了，桂格燕麦饮料也将抢占更多燕麦消费者的心智……
权威媒体Foodbev每年举办的世界食品创新大奖、乳品创新大奖与饮料创新大奖在食品饮料行业享誉盛名，哪些公司获得奖项？从这些大奖中我们可以洞察食品饮料行业与产业最新的潮流趋势，预见未来的潮流风向
11. 2018世界食品创新大奖入围名单揭晓！中国乳业大佬伊利强势亮相，入围6大奖项
中国乳业大佬伊利强势入围6大奖项，体现了中国实力
12. 通用磨坊、伊利、光明纷纷捧走世界最佳酸奶、最佳亚洲乳品和最佳包装设计大奖
开菲尔遇上夸克，Kefir-Quark斩获最佳功能性乳制品和最佳品牌延伸的同时，也给予我们更多的创新思路
13. 2018年世界饮料创新大奖决赛入围名单揭晓，科学与艺术的淋漓尽致！
饮料的天然、功能性和艺术美感，缺一不可，整个饮料行业都在不断进步，以期满足消费者更多的需求
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