2019 NEXTY创新大奖入围名单揭晓：功能性、便捷性、用户体验为先
文：Clark Dou
来源：Foodaily每日食品网（ID：foodaily）
随着美国天然食品展的开启，“NETXY创新大奖”已经拉开了帷幕，专业评委们从来自超过850个提名产品中挑选出23个类别的74个决赛者，入围Natural Products Expo West 2019的决赛评比。
与此同时，今年还额外增加了四个新的奖项，包括：最佳新型环保包装、最佳CBD新品、最佳供应链合作伙伴、最佳健康微生物的产品，那么，让我们来看一些到底有哪些产品入围了这次本次Nexty创新大奖吧…
最佳有机食品
Growing Roots Foods Organic Snack Bites
联合利华联合纽约市政府及Green CityForce组织合作，在发展欠缺的社区建立了6个城市农场，并成立了Growing Roots Foods品牌。该品牌推出的有机植物种子小零食，由椰子、玉米、种子、调味料混合制成，可以直接食用，也可以撒在酸奶或冰淇淋上享用。该品牌会持续捐赠了高达50% 的利润, 以帮助支持美国各地的城市农业发展。
▲ 图片来源：Growing Roots Foods官网
Patagonia Provisions Organic Savory Seeds
这款松脆的小零食作为一款坚果替代型产品，可以补充人体每天所需的植物蛋白和纤维。Patagonia不仅关注消费者的健康, 也关注地球的健康。该公司的主要原料来自致力于以有机和再生原则种植的农庄, 包括来自美国第一个有机认证的火麻农场种植的火麻种子。
▲ 图片来源：Patagonia Provisions
PROBAR live
PROBAR live有四种口味: 花生酱巧克力碎, 椰子腰果仁, 杏仁黄油和花生酱口味。该产品添加了10亿cfu的活益生菌，含有10g植物蛋白，富含坚果，坚果油，种子和枣。由于不添加糖分，防腐剂和乳化剂，所以必须冷藏保存。
▲ 图片来源：Google
最佳有机饮料
Frederick Export Switchle Organic Sparkling Apple Cider Vinegar Drink
这款包装精美的罐装饮料，被戏称为BenjaminFranklin的康普茶，也是康普茶罐装化的一个缩影。仅使用简单的有机成分，如生姜、苹果醋和蜂蜜，同时添加了功能性的如姜黄和抹茶这样的抗氧化成分。经过了土壤协会最高标准的有机认证, 以及满足现代消费者对高端的非酒精饮料体验的需求。
▲ 图片来源：Drinkpreneur
Mooala Brands Coconut Oatmilk
Mooala的椰子燕麦奶，由有机烤燕麦和椰子奶油混合制成，是有将燕麦奶推到代乳产品顶端的潜力股。这款代乳产品不含添加糖，并强化钙含量。该产品的包装采用环保的 pet 塑料, 公司还支持对贫困企业的非营利小额贷款。此前FOODAILY还报道过该公司推出的香蕉奶，也让人眼前一亮。
▲ 图片来源：Mooala官网
Suja Organic Energy Juice
高端果汁品牌Suja推出的有机能量Shot型果汁将低温压榨的蔬果汁、从可持续生产的咖啡豆中萃取的100mg咖啡因和时髦的Guayasa茶结合起来。所有产品均使用有机、非转基因水果和蔬菜，采用高压加工技术，而价格比其他冷榨果汁品牌更亲民。
▲ 图片来源：Google
最佳即饮饮料奖
Hoplark HopTea
将茶，啤酒花和气泡水混合，这种微酿造饮料可以作为酒精替代品或一种下午茶的选择。不要仅仅把它看成是一种代替啤酒的饮料，茶的添加注定会吸引一些对无咖啡因饮料有需求的消费者。
▲ 图片来源：facebook@HopTea
Lumen Restore Hemp Elixir
这种火麻果汁与南非醉茄汁的混合饮品，可以成为消费者寻找新一代健康产品的尝试之一。这款小瓶草本饮料被定位为睡前饮品，同时还添加了螺旋藻，辣木和椰子水等超级食材。
▲ 图片来源：PicBon
Sunwink Detox Ginger
Sunwink Detox Ginger的精美的包装引起了评委的注意，然而包装里面闪耀的草本补品让他们彻底沦陷。主要成分是辛辣的姜黄、蒲公英和牛角根。Sunwink的每个产品的配方都来自于一个神秘女子使用的祖传秘方。
▲ 图片来源：sunwink
Wedderspoon Apple Cider Drinking Vinegars with Manuka Honey
喜欢喝醋吗？这种果醋饮料由麦卢卡蜂蜜和野生山毛榉蜂蜜制成，提供至少11g膳食纤维。另外，也添加了最近最火爆的超级食材来提升营养价值，如抹茶，生姜和姜黄等。
▲ 图片来源：Pinterest
最佳茶饮/咖啡
MediDate Date Seed Coffee
将椰枣碾碎、烘焙而制成，这种无咖啡因、口感顺滑的饮料是为那些既想喝咖啡又不想使精神兴奋的消费者设计的。这种非咖啡豆的咖啡饮料含有益生菌和抗氧化剂, 可以提供天然能量, 同时还可以使生产废料发挥新的用途。
▲ 图片来源：Amazon
Navitas Superfood Lattes
怎样快速得到一杯美味可口的饮料？Navitas Organics Superfood Lattes给你提供了这条捷径，只需要打开包装袋，边搅拌边加热水就可以了。不需要咖啡机，不添加甜味剂和乳制品，所有原料都保证有机和可持续。
▲ 图片来源：WildFyr
The Republic of Tea Beautifying Botanicals
The Republic of Tea推出新的美体植物系列含有促进健康的成分，其蓝莓薰衣草茶是特别制定的, 添加了改善肤质的成分, 如芙蓉, 蔷薇果, 竹子和五味子, 可以促进胶原蛋白的产生和水合作用, 并提亮肤色, 滋养头发和指甲。蝶豆花和蓝莓让这款无咖啡因茶叶呈现吸引力十足的深蓝色色调。
▲ 图片来源：AJC.com
最佳厨房食品奖
A Dozen Cousins Authentic Regional Beans
乍一看，你可能认为只是A Dozen Cousins推出的一款豆子。事实上A Dozen Cousins所做的远远不止生产美味的豆子。这种装在即食包装袋中，来自克里奥尔、加勒比和拉丁美洲的菜肴，直接帮助了黑人和拉丁裔社区, 而黑人和拉丁裔社区的人口结构受到与饮食有关的疾病的不成比例的影响。它们以多种方式为这一社会经济使命服务, 例如与非营利组织合作, 赞助服务水平低下的社区举办烹饪和营养课程，所以他们代表的远远超过豆子。
▲ 图片来源：Google
Carrington Farms Crounons
Croutons是一种富含油脂浇头的有益健康沙拉。如果你既不想胡乱搭配，又想吃的有层次、有深度，CarringtonFarms Crounons就是这样的无麸质、有机、酥脆、膨化、含有藜麦的美味沙拉之选。
▲ 图片来源：PopSugar UK
GloryBee Brown Butter Honey Ghee
在过去几十年里, 蜂群数量急剧减少, 这成为粮食系统中的一个紧迫的问题。Glory Bee推出了Brown Butter Honey Ghee和他们的 "拯救蜜蜂" 计划，以帮助影响蜜蜂价值,。"拯救蜜蜂" 已经向蜜蜂研究和其他方案捐赠了316000 美元, 其使命是减少蜜蜂群体损失。这种草饲奶油和纯蜂蜜的甜蜜结合，实在是厨房必备之佳品。
▲ 图片来源：Picgra
最佳新型冷冻食品
KOVIKAI Cold Pressed Frozen Ginger and Turmeric
KOVI KAI推出了一款冷冻单成分的生姜和姜黄条，来满足人们每天早上节约早餐时间的需求。不需要在早上为了吃到一个生姜条，要经过剥皮、切碎、压实等步骤，由KOVI KAI为你提供从夏威夷采摘的新鲜植物根茎。
▲ 图片来源：KOVI KAI
LoveTheWild Shrimp with Cajun Crème
使用可持续的海鲜生产产品对制造商是一个巨大的挑战，同时，制造商如何让消费者理解并相信他们正在使用可持续海鲜无疑是个更大的挑战。LoveTheWild 推出的Shrimp with Cajun Crème产品正面应对了这两个挑战。该公司以其高透明度和负责任的采购著称, 这种新产品也不例外。
为了推出其产品，LoveTheWild与对虾养殖者BMR合作, 因为他们在对虾遗传学、可持续的非转基因饲料以及投资世界一流的实验室和加工设施方面发挥了领导作用, 提高了全球对虾生产商的门槛。此外, 他们还致力于开发环保包装, 最大限度地减少材料使用, 并开发了包括植物基的可降解调料托盘和薄膜。
▲ 图片来源：SeafoodNews
Teton Waters Ranch Burger Blend
许多消费者正在积极寻找方法, 在不完全放弃高品质的蛋白质和鲜美味道的同时减少他们的牛肉摄入量。为了满足不断发展的消费者的需求, TetonWaters Ranch推出了一款由100% 的草饲牛肉,加上美味的蘑菇生产的混合汉堡。同时，有许多研究和调查都指出了调节红肉摄入量，可以提高健康和环境效益。
▲ 图片来源：Teton Waters Ranch
最佳肉类/乳品/动物基产品新品
Annabella Low Moisture Water Buffalo Mozzarella
Low-moisture Mozzarella是一种通常被用来撒在美式披萨上的奶酪。它质地很硬，味道较咸，但是吃起来美味可口。这款产品是由自由放养的水牛奶制成，这种奶属于A2奶，非转基因，而且比普通的牛奶产品营养更丰富——有两倍的蛋白质、钙含量，却仅含一半的胆固醇。Annabella称这是世界上唯100% 的草食水牛群, 并表示承诺使用人性化的管理。
▲ 图片来源：Annabella
Blue Circle Foods Happy Fish
这是一款产自挪威天然农场的三文鱼，被包装成鱼的形状。并且已经用盐和白胡椒调好了味，只需要烹饪短短四分钟就能为你提供一顿含有20g蛋白质和丰富Omega-3的大餐。
▲ 图片来源：Blue Circle Foods
TRIBALÍ Foods Mini Sliders
TRIBALÍ Foods Mini Sliders是由有机冷冻肉配上香料，再与其他水果和蔬菜一起加工生产出来，不含添加糖、防腐剂和填充剂。每两块肉饼提供12g蛋白质和3g碳水化合物，严选产地、非转基因以满足各种消费者的需求。
▲ 图片来源：TRIBALÍ Foods
最佳肉类，乳品替代品新品
Frederick Export Pimp My Salad Cashew Parmesan
从饮食中削减乳制品是很困难的--特别是对于那些痴迷于奶酪所产生的咸鲜味的消费者。现在，Frederick Export Pimp My Salad Cashew Parmesan可以使过渡到无乳品的饮食的过程更加轻松。
整个产品由腰果,、有机营养酵母、葵花籽、有机甘蓝、有机柠檬皮和喜马拉雅粉红色盐组成。把它撒在沙拉、比萨饼、意大利面、汤、谷物和蔬菜上, 可以提供更好的风味和少量维生素B、健康脂肪和蛋白质。
▲ 图片来源：Google
Good Karma Foods French Onion Dip
想要推广植物基饮食，最重要有三点：美味、容易获得和负担得起。Good Karma Foods推出了这款米白色的法国洋葱蘸酱, 混合了美味的洋葱、大蒜和柠檬。由椰子油，木薯粉, 豌豆蛋白和其它成分(亚麻) 混合制成，这款产品不是遵循传统的路线的，而是满载蛋黄酱、酸奶油和咸味的混合酱汁。
▲ 图片来源：VegNews
Strong Roots Kale & Quinoa Burger
Strong Roots认为植物基饮食应该仅食用完整的蔬菜和谷物，而不是经过加工的植物蛋白衍生物，胶体或增稠剂。以卷曲甘蓝为第一原料，每一种馅饼成分显而易见, 包括：膨化藜麦, 土豆, 胡萝卜, 烤洋葱和一系列令人愉快的香料。令人耳目一新,这款汉堡不模仿肉，它本身就是一个美味的、素食主义的主食产品。
▲ 图片来源:The Independent
最佳甜味零食
Annabella Water Buffalo Dulce de Leche
口感顺滑和风味浓厚，由水牛奶制成的Dulcede Leche甜牛奶，有普通牛奶两倍的蛋白质和钙，增加了40%的营养成分，胆固醇减半。
▲ 图片来源：Annabella
Creative Snacks Co. Organic Coconut Snacks
这款椰子松饼小零食含有机椰子、奇亚籽、葵花籽和南瓜种子，每块椰子谷物脆既规则又独一无二。符合清洁标签，同时该公司崇尚多元化文化，从产品到公司文化都体现这一点。
▲ 图片来源：Creative Snacks
Emmy’s Organics Inc. Chocolate Covered Coconut Cookie Bites
这款产品是用黑巧克力裹椰子脆饼制成的，符合清洁标签。虽然和传统的同类产品一样都是无麸质和素食，使用椰糖提供甜味，糖含量仅为一半。该公司也获得了B公司认证，对可持续商业实践充满热情，使用来自公平贸易和道德的巧克力来源。
▲ 图片来源：Amazon
Lundberg Family Farms Chocolate Thin Stackers
这款产品是Lundberg Family Farms生产的最流行的米饼的超薄版本再淋上巧克力制成的，给人一种甜蜜满足感的同时也对健康有益，采用一口下去甜、咸、脆的三重口感在嘴里爆发，采用小包装，可以控制食量，全谷物，也使用了有机、非转基因和公平贸易的巧克力。
▲ 图片来源：Lundberg Family Farms
最佳风味零食/咸味零食奖
Applegate Pepperoni and Cheese Stackers
消费者选择午餐盒时会担忧过度加工的奶酪和肉类感到担忧，但同时也希望拥有方便、干净的零食。Applegate采用了负责任采购和生产的新便利包，高质量意大利香肠和奶酪组合。任何人都可以把它加上自己喜爱的零食或水果作为一顿午餐。
▲ 图片来源：Applegate
Love Beets Golden Beet-o de Gallo
这款甜菜产品，区别于莎莎酱的风味，是一款专为甜菜爱好者准备的盛宴。它的吃法就是用勺子舀到taco或其他玉米饼上卷起来食用。它也能与烤肉和鱼肉完美搭配，讨厌罐头食品的人可要重新考虑一下了呢！
▲ 图片来源：love beets
Quinn Snacks Peanut Butter Filled Pretzel Nuggets
Quinn希望为产品注入清洁和天然，此次他们推出的这个零食是有史以来第一个无麸质花生酱馅椒盐脆饼。众所周知，花生酱馅椒盐脆饼是美味的, 但几乎所有的现有品牌都含有不健康的脂肪和过多的糖。Quinn的这款产品每份只有1克糖，此外黑巧克力酱馅椒盐脆饼的风味也非常迷人。
▲ 图片来源：Progressive Grocer
South Mill Mushrooms Shroom Splits
蘑菇和肉在许多菜肴里都是完美的搭配，比如勃垦第牛肉。South Mill Mushrooms将素食的蘑菇干与肉干结合在一起，推出了Shroom Splits这样的令人满足感大增的零食，对于想要两者兼顾的消费者而言，正好达到了预期的目标，含有一定量的蛋白质，又能享受蘑菇这种超级食材的益处。
▲ 图片来源：Daily Local News
最佳特殊膳食新品
Wild Joy Goods Banana Jerky Original
如果你正处于一个停止吃肉的时期，准备实行素食主义，或者你很想随身携带香蕉吃（即使它会在你的背包里烂掉）。Wild Joy Goods面对这两个问题提出了一种解决方法，创造性地推出了一款香蕉干，通过美国农业部的有机认证，采用公平贸易的香蕉，使用阳光晾晒，其质地与普通肉干别无两样，一次性满足两种需求。
▲ 图片来源：Wild Joy Goods
Smart Baking Co. Cinnamon Smartcake
想要满足你的甜食欲望，但又希望避开高热量、过度加工的产品，那么这款杯子蛋糕应是不二之选。Smart Baking Co.推出的一款可以治愈你的甜食，超低热量（38卡路里）的肉桂纸杯蛋糕，无麸质无碳水。
▲ 图片来源：ebay
Soozy’s Donuts
含有麸质、高度加工和不好吃的包装烘焙产品正在退居二线，Soozy’s的使命是为消费者在特殊饮食类别中创造美味甜点替代品。现在Soozy’s也扩展到甜甜圈，该公司的新甜甜圈不含谷物、麸质、乳制品、花生和大豆，非转基因，独立包装，冷藏销售。
▲ 图片来源：Soozy’s
Tribe9 Foods Taste Republic Grain-free Cauliflower Linguini
是否有些公司的无麸质、无谷物面食最终以一团浆糊的失败告终呢？Taste Republic以花椰菜粉为替代品，证明了这个方案是真实可行的。这款产品具有令人难以置信的质构，甚至可以把意面用叉子叉起来旋转，这家得到B公司认证的企业成功将无谷物的面食革新，让口感和偏好匹配。
▲ 图片来源：facebook
Base Culture Keto Bread
是的——生酮面包，你没有听错，让人不可思议。BaseCulture是面包和黄油这样原始饮食产品的行家，如今再次创新，创造了一个含有坚果、高脂肪、低碳水化合物的甜面包，使用了扁桃仁粉等生酮饮食爱好者熟知的原料，让他们期待不已。
▲ 图片来源：Google
最佳调味料新品
Haven's Kitchen Sauces
在寻求改善健康的要求下, 人们都可以在厨房里花更多的时间, 用新鲜的、完整的食材准备饭菜。Haven's Kitchen的使命是生产出相应的酱汁。这款产品有令人惊叹的口味 (草本阿根廷大蒜酱, 坚果柠檬草酱和红辣椒罗梅斯科)，符合清洁标签。
▲ 图片来源：Pinterest
Picaflor Live Culture Raw Fermented Pepper Flakes
Picaflor用创新的新发酵技术，利用了回收、有机农业和再生农业等方法，提升了完整性与辛辣味，生产出这一款全新的辣椒片，成功激发了人们的感官。
▲ 图片来源：resortgram
Primal Kitchen Classic BBQ Sauce
Primal Kitchen带着他们新的产品回来了——一款不加糖的烧烤酱。这种经典的烧烤酱不仅适合那些古老饮食法/生酮饮食者，也适合不希望糖偷偷地进入他们的饮食生活的现代消费者。不仅美味，有机不加糖更是值得赞赏。
▲ 图片来源：Primal Kitchen
最佳新甜食/甜点
Coolhaus Dairy Free Peanut Butter Fudge Chip
Coolhaus扩展了原有的冰淇淋生产线，开始推出一种以豌豆蛋白、糙米和可可脂为原料的无乳冷冻甜品，足以匹敌那些乳基甜点。该系列使用有机成分，并经过了非转基因认证。
▲ 图片来源：Scoopnest.com
The Coconut Collaborative Paradise Pots
Paradise Pots是一款由可可和椰子油制成的无乳巧克力甜品，每份产品只添加8g糖，且不高于100kcal。TheCoconut Collaborative公司秉承可持续发展的原则，与Pur项目合作，计划每年在东南亚种植数千棵椰子树。
▲ 图片来源：WordPress.com
Theo Chocolate Peppermint Cocoa Cups
这款巧克力杯里面装满了奶油和薄荷味巧克力。Theo一直秉承着基于人与地球的承诺，采用公平贸易和有机认证的巧克力，同时还将每种原料与农民联系起来，薄荷是在印度的北方邦种植的，出售的钱都将进入社区银行账户。
▲ 图片来源：Google
最佳新型膳食补充剂
Enviromedica Terraflora
益生菌仍然很受欢迎, 现在生产商们渐渐开发更复杂的配方, 其中也包括大量的益生菌益生元组合。源于土壤的益生菌与来自野生海藻、蘑菇和腐植酸的益生元相结合。Terraflora适合素食主义,非转基因, 不含任何过敏原, 且不含硬脂酸、填料、粘合剂等。