全球藜麦新品增长，超级谷物能否撬动万亿级零食市场？

来源：食研君（ID：syj_21food），转载已获得授权

超级食物正在进入主流。消费者现在能更好地了解到他们需要什么天然成分。越来越多的消费者正在将超级食物引入他们的日常饮食中。

随着消费者对天然成分的需求持续增长，食品界正在探索高营养价值的有机食品原料。藜麦是近年来流行的古老谷物之一。据Innova近期发布的数据，含藜麦的产品在全球范围内呈现增长趋势。在含藜麦的食品新品中，增长较快的品类有运动营养品和零食。

面对不断增长的市场需求，藜麦能否撬动零食市场呢？

1