其他
深度测评瑞幸小鹿茶、711、全家、CoCo、Manner...为你揭秘咖啡茶饮行业的小未来
以下文章来源于蛋解创业 ,作者惟乔
来源:蛋解创业(ID:manjiechuangye),转载已获得授权
自从上次测评咖啡馆后,很多朋友就开始私信问,既然主打第三空间的咖啡馆里只有星巴克盈利,主打外卖的瑞幸又连续亏损,7-11和全家的优势普通人又学不来,难道咖啡生意就盖棺定论没有新机会了?
于是,启动资金较低,只有一个外带窗口的档口式精品咖啡进入了我们的视野。
此次,我们测评了Manner、Flykoi、瑞幸、7-11、全家、CoCo都可等,采访了多位咖啡、茶饮和烘焙的资深从业人员,发现在这小小几平米的档口里,飓风式的竞争正在酝酿。特别是随着巨头进入,或许会重演一次“繁华过后一地鸡毛”的景象。
Manner、Seesaw的单店到底能赚多少钱?
为什么说外带咖啡卖的是“点位+需求”?
CoCo都可、一点点会是强势竞争对手吗?
瑞幸在这次竞争中扮演什么角色?
为什么7-11、全家或许是最大获益者?
精品咖啡连锁化的天然劣势是什么?
这场飓风竞争的本质预示了什么趋势?
二三线城市能开这种店吗?能加盟吗?