环保刻不容缓，食品巨头们在行动，中国减塑会破局在即吗？

MaryLuo Foodaily每日食品

撰文：Mary Luo

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

2020年，新的开局却给人类历史上添上了重重的几笔，澳洲大火、中国新冠疫情、非洲蝗灾。各种环境问题的到来在提醒我们环保不能再是口号了。在食品行业中，可持续包装是目前我们面对的大问题。

“1，2，3”，地球上每3秒就有一万只塑料袋成为白色垃圾。其中，有的直接导致了一只鹳的窒息，有的则引发了一只海豹的死亡，有的被黑天鹅误食，成为了一颗“定时炸弹”……无法降解的塑料垃圾让地球遍体鳞伤， “限塑令”、甚至“禁塑令”已经刻不容缓。

中国是对于塑料包装需求最大的亚太国家，约占亚太地区全年塑料包装消费量的60%。但反塑料包装的这场仗，对于中国食品饮料行业来说是困难重重。例如没有塑料后，食品饮料的保质期与体验感如何保证？新材料的研发与应用？大众消费者能否接受溢价……如何才能打赢这场没有硝烟的战争呢？我们先来借鉴一下国内外成功的减塑经验，一览巨头们争相实行的减塑计划及策略。

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环保意识的觉醒和国家政策的加持

自19世纪早期塑料诞生后，迄今为止，人类已经生产了约83亿吨塑料。但在废弃的塑料垃圾中，只有近7%被回收利用，大部分只能通过焚烧和填埋的方式来处理，还有超过2000万吨的塑料垃圾不经处理直接丢弃，这些垃圾在风力的影响下进入河流，然后汇入海洋。

目前的海洋中已有五万亿个塑料碎片，连起来可绕地球400圈，这也导致每年都有数十万海洋生物因塑料垃圾而死亡。并且由于塑料难以降解，会以微塑料的形式长久存在于食物链中，最终通过饮水和食物进入到我们的身体里。人类的身体成为了环境污染的终点站，塑料污染已经如气候变化一样，对人类的可持续发展造成重大危险。

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严峻的现实也让消费者们的环保意识开始觉醒。根据2019年发布的《利乐指数》，超过1/3的消费者表示将减少塑料的购买与使用，近一半的消费者会优先选择采用环保包装的品牌，甚至有78%的消费者表示愿意为了环保购买价格更高的商品。

同时，许多国家纷纷走上了“限塑”或“禁塑”的道路，齐心合力的治理白色污染。如今，全球已经有超过40个国家及地区相继推出有关“限塑”，乃至禁用塑料制品的政策。

从最早1994年丹麦出台对塑料袋征税的政策以来，到去年澳大利亚昆士兰地区实施对零售商的禁塑令为止，已经小有起色，比如英国从2015年限塑后，国内超市消耗的塑料袋总量从75亿个锐减到10亿个。

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食品巨头快马加鞭，将“减塑”进行到底

2019年，全球抗塑料运动组织Break Free From Plastics发起一项统计塑料垃圾品牌的活动。72000志愿者搜集了来自8000个品牌的47.2万块塑料垃圾，并记录下每一件塑料垃圾的品牌、母公司、制造商、产品类别以及包装材质等属性。

最后经过品牌/制造商后期统一的审核和确认后，汇总成一份报告。报告指出，大部分塑料垃圾的来源正是食品饮料行业的巨头们，如可口可乐，百事可乐，雀巢，达能，亿滋国际，宝洁，联合利华，玛氏……其中，可口可乐以11732件塑料垃圾位列第一，并且覆盖了沙滩、公园、街道等地。

活动举办方表示，该活动并非针对某些公司，也无法代表全世界塑料废品的整体情况，只是希望让更多人注意到到大公司过度包装对环境造成的恶劣影响，并呼吁大公司能够担起更多环保的重任。如今越来越多的食品饮料巨头意识到塑料污染给人类带来的沉痛代价，纷纷加速布局“新塑料经济”。

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可口可乐，“天下无废”

去年，可口可乐公司曾公开表示，计划到2030年底，实现所有饮料瓶的100%回收，向“天下无废“的愿景更进一步。自2009年首次推出至今，可口可乐已在全球25个国家投放了150亿个植物环保瓶TM包装，相当于减少了26万吨二氧化碳排放。

可口可乐计划到2020年，所有PET塑料瓶饮料都将采用含植物环保瓶材料的包装。此外，可口可乐公司还计划在包装原料中使用超过50%的植物再生材料，降低塑料污染的程度。

不仅如此，可口可乐还积极推广环保的公益活动，比如可口可乐在俄罗斯推行”零废城市“的全球策略，通过学校的环保课程、环保快闪组织活动等号召年轻人重视塑料污染问题。

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亿滋,世界第一款的100%无塑纸质包装

这个月初，亿滋发布了世界第一款100%无塑料的纸质包装。这种包装是采用全密封的纸，不含任何层压板、箔或者塑料制品，主要用于食品的保藏。

目前该产品正在澳大利亚进行小试，检测产品的持久性、包装运输的可行性，以及收集消费者的反馈。根据相关人士表示，该项目进展顺利，这是亿滋实现其在2025年完成100%可回收包装的可持续战略的重要一步。

不过替代包装材料只是亿滋全球可持续战略的一部分，亿滋正通过联合开发塑料回收技术的公司以及减少包装数量等各种方式来将对塑料污染的影响降到最低。

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雀巢，创建变废为宝的市场

2018年12月6日，雀巢公司宣布成立雀巢包装科学研究院，致力于发现和开发功能可靠、安全和环保的包装解决方案，希望到2025年实现100%包装可回收利用或可重复利用的目标。

研究院将与雀巢全球研发网络、学术合作伙伴、供应商和初创公司密切合作，重点研究领域将包括可回收、可生物降解或可堆肥的聚合物、功能纸，以及提高塑料包装可回收性的新包装概念和技术。

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除了雀巢包装科学研究所的内部研究外，雀巢还将推出一项2.5亿瑞士法郎的可持续包装风险基金，投资于专注于这些领域的初创公司，包括新材料、灌装系统和回收利用。

不仅如此，雀巢还投入15亿瑞士法郎采购200多万吨的食品级再生塑料，旨在联合该领域的各类公司，共同创建一个可持续化的市场除了这两项举措之外，雀巢还在不断努力进行研究、采购和制造工作，以实现包装可回收或可重复使用的目标，并努力实现在2050年零温室气体净排放的目标。

百事可乐，可持续性APAC战略

近日，全球食品饮料巨头百事可乐公开披露其在APAC（亚太）地区的可持续发展战略，覆盖了在从农田到餐桌的整条食品生产链。在农业方面，百事可乐将继续加强与当地农户的合作，通过建立农业项目支持当地农民生产，也能保证土豆、燕麦、棕榈油等农产品的稳定供应。在零食饮料的可回收方面，百事可乐在APAC地区，与印度、越南等发展中国家的相关企业进行回收计划。此举将有利于将塑料包装的循环利用率提高至25%，并有望在2025年实现饮料产品纯塑料含量减少35%。

节约水资源是百事可乐在亚太区可持续战略的重要一项，目前百事可乐在印度和泰国开展示范农场计划，通过实施高效的太阳能灌溉系统，实现农场产量增加近45%，用水量减少28%。

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利乐，推进包装环保化势在必行

利乐是全球领先的食品包装巨头。在推进包装环保化的过程中，利乐始终关注开发环境友好型的新材料，在包装上明确环保标识，和提高包装回收利用率三方面阿里实现低碳循环经济。

2014年，利乐就已经推出全球首个完全使用再生原材料的包装——利乐皇生物质包装，这款包装由提取自甘蔗的生物质塑料和来自可持续管理森林的纸板制成，销售数量突破5亿。

2016年，利乐又推出升级的1升装利乐峰无菌包装，这是第一款包含由甘蔗提取物聚合而成的塑料薄膜与开盖的无菌包装，再加上所用的纸板，整个包装的可再生原材料比例达80%以上。

图片来源：利乐官网

百威，啤酒瓶摘除塑料环

2019年9月，英国百威啤酒集团宣布，将投资630万英镑用于在2020年底前将所有产品摘除塑料环。这笔资金将将少850吨塑料包装，相当于67辆双层巴士的重量。英国百威计划引入包括“Keel Clip”的可回收纸板，采用更轻重量包装的新技术，来削减啤酒包装中的塑料环和收缩包装。

图片来源：百威啤酒官网

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国内“塑“战速决，餐饮零售该何去何从

“减塑”风暴席卷全球，中国也不例外。国家发展改革委、生态环境部1月19日公布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，要求到2020年底，我国将率先在部分地区、部分领域禁止、限制部分塑料制品的生产、销售和使用，到2022年底，一次性塑料制品的消费量明显减少，替代产品得到推广。对于塑料需求量大的零售和餐饮行业，该如何顺势而为呢？

根据第一财经的报道显示，自2008年国家出台“限塑令”后，许多零售企业对于塑料购物袋的使用已有限令，比如从原本的免费赠送改为收费购买，鼓励顾客使了环保购物袋等等。随着限塑禁塑相关法案愈发严格，零售企业可以考虑可降解塑料来制作塑料袋，进一步降低塑料污染。

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西南证券相关报告显示，中国是全球最大的塑料消费国，年消费量超过9000万吨，产生塑料垃圾3000万吨以上，其中约500万吨是难以回收的一次性塑料餐具、包装袋等一次性塑料制品，一次性塑料制品的可降解化问题首当其冲。不少餐饮企业早已布局可持续发展计划。

2018年10月麦当劳中国宣布了可持续发展行动计划，包括三项绿色包装行动计划：通过不主动提供吸管、使用纸质外卖袋、更换冰淇淋塑料杯、调整刀叉尺寸等方式，减少塑料使用，十年来累计减少超过20亿个塑料袋、5亿个塑料杯。此外，通过减少包装材料使用，2015年至今麦当劳中国累计减少了相关产品包装近80%的用纸量。

图片来源：麦当劳官网

中式快餐品牌大家乐也不甘示弱，自2018年起，大家乐在外卖餐具中，已启动环保餐盒。外卖餐盒来自甘蔗渣经加工后成纸浆，通过模具对纸浆经热压成型制作而成，是纯天然食品级包装材料。由于新餐盒材质为甘蔗渣，使用后的餐盒可直接用于堆肥，并且能在较短的时间内降解为水、二氧化碳和有机生物质，避免了对自然生态环境造成负面影响。