【重磅】雀巢宣布：未来5年，要把美国市场用到的鸡蛋全部换成“非笼养”！
本周二，雀巢集团宣布，在未来的 5 年，它们要逐步把供应美国市场的产品所使用的鸡蛋全部换成“非笼养鸡蛋”。
关于笼养鸡单间的有各种可怕的纪录片和资料，这也是为什么许多动物保护组织、消费者权益团体都在游说大型食品集团／餐饮连锁业，给他们施加压力。
作为全球最大的食品制造商，雀巢每年都要消耗 2000 万镑的鸡蛋，用来生产冰激凌、早餐饼干、通心粉等食物。而这 2000 万镑鸡蛋目前全部都是来自单间笼养的鸡，紧凑的笼子，不见日照，修剪嘴尖和翅膀。
公司还表示，消费者越来越关注食物的生产过程，这促使行业改变它们获取原材料的方式。美国作为雀巢在全球最大的市场，会率先进行改革，其他国家的改变则还未提上日程。
除此之外，通用磨坊 General Mills Inc 和家乐氏公司 Kellog（分别为全美最大食品制造公司、美国第二的谷类早餐企业）也在今年早些时候宣布，他们会在 2025 年前完成美国“笼养鸡蛋”到“非笼养鸡蛋”的转移。
快餐连锁业也都发表了类似的声明，麦当劳在今年 9 月宣布，美国和加拿大的 16000 家餐厅，会在未来十年内逐步改为提供“非笼养鸡蛋”，而汉堡王承诺的时间点则是 2017 年。
“当这些世界上最大的食品公司都在说话，那么整个供应商体系也得开始改变。”美国人到协会的高级食品政策总监 Matthew Prescott 说，“所有鸡蛋农场都该开始考虑怎么改造他们的养殖场了。”
不过，在你为这些食品巨头惊叹之前，你也应该了解一下什么是“非笼养鸡蛋”。
美国市场上，根据鸡的养殖状况、饲料、环境，把鸡从“不人道”到“人道”分为这么几类：笼养、非笼养（Cage Free）、散养、有机认证、有机素食、Ω-3增强、牧场散养。
“商业化养殖”的鸡，鸡都被关在空间狭小的笼子里而且笼子是一层一层的，鸡都被修剪了翅膀尖和嘴尖。这些鸡都关在大棚里，晒不到太阳，也没有室外活动。
并没有像常规鸡笼养鸡那样，把鸡关在拥挤狭小的笼子里，但是这些鸡可能还是住在并不宽阔的空间，不一定能晒到太阳，被剪掉翅膀尖和嘴尖。
有一定比例的时间可以到户外运动，但是不一定是大的农场，也没有规定户外时间的长短。
通过有机认证，就目前美国的有机认证要求，鸡吃的饲料必须是有机的饲料，而且不能实用激素和抗生素。有一定比例的户外时间。
和有机认证一样，不同之处就是饲料里面不可以有肉类饲料。
此类鸡在鸡的饲料里面增加了富含Ω-3的饲料，比如亚麻仁。
可以自由地在牧场活动，吃有机的饲料，在户外寻觅虫子吃，户外吃草，不使用激素和抗生素。这类鸡和鸡蛋味道比其他的要鲜美，蛋黄颜色要深，营养更丰富（更多的维生素A、E，beta胡萝卜素，Ω-3等）。
其中只有牧场散养才是我们脑补的那种“田园牧歌式”的状况，而所谓的“非笼养”，只是去除了狭小的笼子，鸡仍然不住在宽阔的空间，也没有日照。换句话说，“笼养”和“非笼养”，就是单人牢房和集中营的区别。
▲▲ 美国有机食品超市 Whole Food 的有机鸡蛋货架，鸡蛋被抢购一空
有机素食和 Ω-3 增强其实也是为了迎合人类的市场需求而打造出的概念，前者只吃素食饲料，后者在鸡饲料里加入了富含 Ω-3 的成分，比如亚麻仁。这些时髦的名词，实际上和作为杂食动物的鸡本身，没什么太大关系（你完全可以直接去吃素，而不是买吃素的鸡下的鸡蛋）。
这也是为什么雀巢的美国市场负责人 Paul Bakus 在声明中表示，过渡到非笼养鸡蛋不会出现大幅增加的成本，也不会把价格转嫁到消费者身上。言下之意：这样一来，所有人就都很满意。
内容来源：好奇心日报
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