因为便宜，加拿大那些长得丑的水果和蔬菜很受欢迎

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现在，在加拿大很流行吃长得丑的水果和蔬菜。

2015 年 3 月起，加拿大的连锁超市 Loblaws 开始在安大略省和魁北克省的商店里开始售卖 “Naturally Imperfect" 系列，售卖低颜值的苹果和土豆。而且，反响还不错。

“这些辣椒可能长得歪歪扭扭的，和之前 3 个辣椒要 3.98 加元价格比起来，8 个辣椒 5.98 加元，更让我容易接受。”账号为 ranleelora 在 instagram 上晒了在Loblaws 上买的丑辣椒时写道。

“丑蔬菜卖得好，超出了我们的预期。” Loblaws 的生产部高级主管 Dan Branson 说。接下来，这个超市还会在全国的连锁店里推出丑辣椒，丑洋葱，丑蘑菇等产品。与此同时，加拿大另外两家超市 Your Independent Grocer 和 Atlantic Superstore 也开始售卖长相不够完美的苹果和辣椒。

食物浪费是个大问题。根据联合国环境规划署的数据显示，每年用于人类消费的食品有 13 亿吨都丢失或浪费，蔬菜瓜果是其中的一部分。美国农业部就列出了一个瓜果的选美标准，比如苹果就分为了 5 种等级。最高级的是 U.S. Extra Fancy ，这一等级的苹果要求果实完全成熟，干净，形状好看，没有腐烂，没有擦伤，没有冰糖心等。第五级别的 Combination grades 则是表示某两个级别的标准重合时，则苹果不达标，不能上市销售。

所有的等级的共同点是，“不能严重变形”、“不能有因擦伤引起的破相”——都跟苹果本身的口味没有什么关系。

加拿大的连锁超市 Loblaws 售卖的 “Naturally Imperfect" 水果

法国第三大连锁超市 Intermarché 为售卖丑蔬菜做的广告

不过，加拿大政府允许丑水果和丑蔬菜得以见天日，也是因为经济形势所迫。加拿大的一些非时令蔬菜大多来自美国加尼福尼亚州，去年，由于大宗商品价格下跌，加元出现贬值，导致进口蔬菜瓜果价格略显夸张。圆生菜售价从平常的 90 加分涨到了 3 加元；过去 1.50 加元可以买两个的西兰花卖到了 4 加元。说白了就是，加拿大物价太高，所以想要利用以往浪费掉的蔬菜瓜果。

加拿大并不是第一个不想浪费食物的国家。英国的零售商 Waitrose ，西班牙的 Fruta Feia 也做了类似尝试。

2015 年，法国政府要求那些不能出售的蔬菜瓜果应捐赠给慈善机构或者拿来喂养家畜，而不是销毁。随后，法国第三大连锁超市 Intermarché 就降价 30% 售卖“丑陋”的蔬菜瓜果，还为此推出了一个全球广告。广告的立意也很高远，结尾处硕大两行字跳出来： There is Nothing Wrong in Being Ugly (长得丑没有错），以及，A Glorious flight against food waste （杜绝浪费食物的光荣战争）。

这种降价售卖蔬菜瓜果的方式还挺有效，刚开始的头两天，Intermarché 单个超市销售蔬菜销售量达 1.2吨，客流量增加了 24% 。

内容来源：好奇心日报

整理编辑：Foodaily每日食品网，转载请注明出处

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