福鼎，我们怎能对你一无所知？
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丨毫香蜜韵丨
白茶清欢无别事
我在等风也等你
一期一会 不负遇见
今天（3月23日）
第八届福鼎白茶开茶节
隆重开幕
福鼎
再一次为世界瞩目
第八届福鼎白茶开茶节——主题是“清新福建福鼎白茶 献礼新中国70华诞”，届时有文艺表演、茶文化历史场景展示、百人签名“诚信宣言”、民俗踩街等活动。
遇见茶香，演绎茶事
在这片瑰丽的宝地上
福鼎又将绽放她的高光时刻
◆ ◆ ◆
从来佳茗似佳人
对于“白茶之乡”的
福鼎
你怎能一无所知？
山有故事，海有情怀
天开物宝，地蕴人杰。福鼎，因境内山太姥山之覆鼎峰而得名。地处闽浙交界东海之滨，西接柘荣县，南连霞浦县，山海，好茶，风物，皆在此处。
你印象里的福鼎是什么样的？
山色湖光，奇峰环列，如诗墨染▼
伴海而生，因海而兴，拓海而荣▼
福泽宝地，静享喧嚣，茶韵四溢▼
没错，这些都是福鼎。
这里的美藏在“海上仙都”的太姥山，融山海川为一体，以“峰险，石奇，洞异，雾多”四绝称雄江南，是国家5A级世界地质公园。
这里的美藏在最美海岛嵛山岛，一抹翠绿缀在碧波之中，万亩草海微风中轻舞，海鸥飞翔荡起大小天湖阵阵涟漪，只有身临其境，才能亲眼见到最干净的颜色。
这里的美藏在温和湿润的天然里，亚热带海洋季风气候哺育着这里的一切，选城村的红树湾至今还保留着完美的原生态，在晨曦里金色的涂滩熠熠夺目。
但走过了千百年时光的福鼎，不止于此。
世界白茶在中国，中国白茶在福鼎
“因其满披白毫，如银似雪，故称‘白茶’”。
提及白茶，知道的人不多。在嗜茶爱茶的北宋皇帝徽宗赵佶笔下，“白茶为第一”（赵佶《大观茶论》）。白茶是中国六大茶类中的璀璨明珠，茶中特殊珍品。
如果说，山海和历史是福鼎的华章，那福鼎白茶则是最精彩的片段。福鼎白茶位列中国茶叶区域公用品牌价值第三，连续八年进入十强。福鼎白茶文化更被列入中国重要农业文化遗产名录。
世间茶类繁复，为何偏偏是福鼎白茶闻名天下？
福鼎白茶，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄。如玉之在璞，无与伦比。
千人千茶、千茶千味。但在福鼎，白茶有“毫香”是绕不过的。不炒不揉，白茶的茶毫完整地保留下来，观之毫色银白，嗅之毫香显现，品之汤味鲜爽。
正是这样质朴的茶香，在福鼎流传了上千年。清代以来，福鼎白茶开始出口欧洲，成为英国女王钟爱的皇室下午茶。
得天地之灵气，聚日月之光华。上苍是眷顾福鼎的，在这隅风景秀丽的土地，青山环绕，茶韵飘香，还有丰富的物产滋养着这里的人们。
自古以来，茶树、果树等便是福鼎的沿袭种植的经济作物，这里气候温和，温暖湿润，到处都是青青的树林、弯弯的山路、淙淙的流水，“雾锁千树茶，云开万壑葱”几乎就是这里的写照，所以也蕴育出了滋味特别的白茶。
茶文化，是一方茶乡的灵魂
陆羽在《茶经》有记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”指的便是今天的福鼎。
“饮茶之时，应是夜后陪明月，晨前对朝霞，真是如神仙般的生活”。先人留下的一字一句，传承至今，变成了市井之间的袅袅茶香。
茶在福鼎是件正派事，是事业，是生活，是情怀，是信心。背靠青山，闲下来品一口茶，人生小满，好不快活。品茶之奥义，不在你沏我饮，而是等待一盏温热后的回味。这里的白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，香气丰富，滋味丰足，备受欢迎。
福鼎民间流传：“一年茶、三年药、七年宝。”老白茶在存放的过程中，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和。
福鼎白茶的独特之处，还在于功效。
在《本草纲目》和《茶经》中早有记载。中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿解毒的功效。白茶既可入药，又可收藏。晚清以来，北京同仁堂每年购５０斤陈年白茶用以配药。白茶防癌、抗癌、防暑、解读、治牙痛，尤其是老白茶。
人间至味 隐于山海
上山观美景，下海品海鲜，山海钟情处，怡然天地间。福鼎的魅力远不止是茶香水色，藏在街头巷尾的福鼎肉片就已是多少人食谱上的白月光，光是那酸鲜爽辣的口感，痴迷者众。
福鼎小海鲜，敢为天下鲜。来福鼎，最不能错过的就是当地的海鲜。
这里濒临东海，一年四季都可以吃到各种各样的生猛海鲜。青蟹、跳跳鱼、笔架、缢蛏……福鼎人的饭桌上总有着缤纷的”海味“。
每种食物都有它的“豆蔻年华”，福鼎人深谙其中奥义——管阳泥鳅面。一碗其貌不扬的面，却是实实在在的招牌。一碗香喷喷的泥鳅面刚从锅里捞出，间或带些酒香，这时候再洒上一小把葱花，食客甫一下肚，便会叫绝。
福鼎人的口味，挑的是都地道不过的鲜，嵛山全羊宴、磻溪手打面、米粉汤、叠石猪脚、芋头饭……福鼎归去不知味，没有256g的胃，是无法带走这里的美味的。
也许，只有亲自来尝尝，才会有种和这个城市相连的感觉。
只要一座城里有人
就一定有关于努力的故事
福鼎，亦复如是
撇开白茶的光环，如今的福鼎也在全方位提升，对于发展，她有自己的骄傲。
近年来，福鼎被授予第一批国家农产品质量安全县荣誉称号；第七届宁德世界地质公园文化旅游节暨第十届太姥山文化旅游节成功举办；九鲤溪体育旅游项目获评国家体育产业示范项目……
有人说
发展是最好的剧本
但对于每一座城市而言
或许
“被记住”才是
此地福鼎
未来可期
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来源：东南网综合福鼎市政府官网、三联生活周刊、地道风物、幸福福鼎、太姥山旅游、白茶时间等
编辑：陈勍 林闻
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