离乡的你，还记得家乡的美味？
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庐江米面香，吃出新花样
总有一种味道，无论你走到哪，它都叫你魂牵梦绕，牵肠挂肚，也许它只存在于再平常不过的街头转角，但在你心里，它却远远胜过世间一切的山珍海味，而这种味道便是——家乡的味道。
你记忆中家乡的味道是什么呢？我想，对庐江人来说，最念念不忘的应该就是妈妈做的大米饼，早晨起来妈妈下好的清汤米面吧！
米面
相传三国“小乔”坐月子时主食就是米面，亦称“小乔”米面，至今已有1700多年历史。米面原料为优质籼米，经水泡发酵后用石磨磨成米浆，再用白铁盘将米浆盛入摇匀，然后上锅蒸煮，出锅后顺盘撕下，经风凉后卷切成精细适中的面条状，晾晒干燥，便成米面。米面是城乡百姓普通喜食的传统特产，煮、炒、涮均可。
米饼
米饼，传说是从祭祀灶神的供品演化而来，曾与“老佛爷”慈禧太后结下过一段奇缘。米饼一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅面，光滑油润，软而不粘；馅心多汁，鲜咸味美，清香可口。
米饺
又称大弯饺。外面是纯粹用米粉加工而成，里面的馅儿一般由猪肉和其他一些常见的应季蔬菜混合而成，再经过高温油炸制作而成，色泽金黄，香脆可口，酥松细腻，是庐江人早点的必选。
庐江米面香
吃出新味道
离乡苦，最苦的是吃不到家乡美食。
庐江人舌尖上的味道，就是米饼的酥和软、米饺的香和脆、米面的细和鲜。这是庐江的游子们最为魂牵梦萦的家乡味道。
对于奔走他乡的游子来说，一道熟悉的家乡菜就是那浓浓故乡情呐！一个特产美食，浓缩了对故乡的思念、对亲人的牵挂。可见，家乡特产已经不是普通的解决温饱行为，更是每一位游子的情感寄托！
人不论走多远，都忘不了从小吃到大的家乡味，走得越远越是思念家乡的亲人，家乡的美味…
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