庐江有座古镇，曹操曾在此屯兵，辐辏十里
始建于三国时代的庐江金牛镇，在长达1800余年的历史中，留下了灿烂的民俗文化和一个个动人的历史传说。如今，依托丰富的自然、人文和历史资源，金牛镇正在努力打造旅游特色小镇，千年古镇焕发勃勃生机——
适逢暑假开始，气温尚不太高，位于金牛镇边的金牛山景区，迎来一个游客的小高峰，不少游客来自周边城乡，但也有不少外省游客慕名驱车而来。他们说，这里有山有水，还有不少古迹和传说，来这里玩，很值得。
漫话金牛溯源头
在金牛镇政府相关人员的带领下，记者来到了当地著名的金牛山，沿着后山的小路拾级而上，不多时便来到半山腰。只见这里丛林茂密、草木青翠，偶尔几声鸟鸣显得山林格外幽静。 “金牛山不高，也就107米，但相对于地势较为平坦低洼的全镇地形来说，100多米算是金牛镇的‘第一海拔’了。 ”金牛镇党委副书记邓芳介绍,“金牛镇的整体地形为‘两山夹一河’，即金牛山、梁山，一条金牛大河从中穿过。 ”
“荒城古刹建东吴，碑碣分明载赤乌。偶对斜阳闲眺望，落霞千丈挂浮屠。 ”这首来自清代学者卢云英的诗，便是描绘著名的“庐江八景”之一的“金牛晚眺”。据载，清朝顺治十三年（公元1656年），知县孙弘喆主修《庐江县志》，将分布于民间的诸多景观进行归纳，精选出“庐江八景”，并绘制八幅山水画作配图，载入志书，“金牛晚眺”就是其中之一。每当夕阳西下，站在金牛山顶远眺，只见云蒸霞蔚，落日熔金，铺撒长野，沟河塘坝，金光闪闪，整个大自然收罗在夕阳美景中。
古镇金牛是怎么得名的呢？今年80岁的当地老人戴传才正巧经过此地，便给我们当起了义务“导游”，解答了记者的疑问：“金牛镇的得名就和金牛山相关。相传古时候在这座山上，有一头金牛破土而出，所以叫金牛山。据说以前在山顶还有一个周边不整、深浅无序、大到数亩的石坑，传说就是昔日金牛裂土而出的地方。”关于这种说法，史书有印证，《太平寰宇记》中曾载金牛山《图经》云：“昔有金牛从此山出。奔江，人逐之。故此地有渚，谓之金牛渚。”而《庐江县志》则记载：“镇东有金牛山，传有金牛裂土而出得名。 ”
动人的传说让这座不大的小山显得更加美丽神秘，而众多的文物遗址则给金牛山增添了浓厚的历史文化气息。迎着林间透过的阳光，记者看到山上有两块靠立在一起的巨石，它们高达两米多、布满裂隙和伤痕，显得十分古老。根据底座上的石刻说明，记者了解到，这块就是被当地人称为“夹板石”的旗杆石，为立杆升旗所用，相传在东汉建安十三年前后，曹操和孙权都曾在此地驻兵，旗杆石正是当时军队竖立的，已有1800多年的历史。
金牛山是大别山通往巢湖地区的陆路要冲，战略地位十分重要，自古以来就是军事要地。三国时，魏、蜀、吴屡战于庐江，各据其所。曹操与孙权军队曾对峙于金牛山，曹操屯兵金牛，在此建立“安城”，金牛山一带当时“辐辏十里”，市井繁荣；后来，太平军“三河大捷”也发生在附近；解放战争时期，“金牛山之战”更是载入史册。至今，金牛的古城墙遗址依然可见，饱经沧桑的土城残垣、秦砖汉瓦诉说着那段封存久远的烽火岁月，引人无限遐思。
悠久民俗化民心
沿着蜿蜒的盘山小道，记者来到位于金牛山南坡的一个石潭边。石潭不大，一眼清泉从中汩汩流出。一位附近的群众告诉记者，这眼泉水就是当地著名的 “葵花井”。潭深两米，即使遇到干旱天气，泉水也终年不断，且甘冽可口，附近村民以此水煮饭粥、烧茶水，香气扑鼻。关于这口井，也有一个动人的传说。相传曹操驻扎金牛期间，恰逢大旱，水井干涸，乡民和士兵无水做饭，天天上金牛山祭祀求雨。这天，曹操最小的女儿葵花也加入祈雨行列，她跪在石板上，想到不少村民和士兵因干渴而死，不禁潸然泪下，泪珠不断滴在石板上，青石板立即被熔化，化作石臼状，泉水涌出。当地老人们回忆，五六十年前的金牛镇上的南街，长不过两百米，各色店铺只有三十家不到，但却有五六家清开茶馆。所谓“清开茶馆”是指专门卖茶水、早点，不卖饭菜的茶馆，这些清开茶馆大都打着这井水的招牌揽客，有的茶馆门上更是写着“葵花井中水，荒草尖上茶”。
镇工作人员介绍，每年从腊月开始，有一种熟悉而又甜蜜的味道都会飘浮在金牛镇的大街小巷中，成为当地人走亲访友的必备礼品，这就是当地特色美食——金牛大扁糖。这种糖就采用葵花井的水作为糖饴，经过多道工序加工制成，至今有近百年的历史。由于现在是夏季，这种季节性的当地特产已经下市。热情的乡镇工作人员邀请记者观看了大扁糖的制作视频。记者看到，大扁糖制作工艺繁杂、劳动量大，先后要经过炒面、制馅、焙糖丝、炒糖稀、放面粉、甩糖稀面粉、拽糖稀面粉等多道工序，而且其中几道工序必须同步进行，才能保证食材制作的温度，所以大扁糖的制作至少需要5个人完成。更重要的是，制作中要保证房间温度和密封性良好，避免打开房间让冷空气进来，以免最后的糖稀拽不开。整个金牛大扁糖的制作过程，像是一场艺术表演，众人齐力合作，方能制成，颇具特色。制作成功的大扁糖，外形扁长，色泽金黄，撒满芝麻，香气扑鼻，口味酥甜。
在金牛镇，丰富的民俗文化更是多姿多彩。乡村开秧门时，要祭神农、土地；稻麦成熟时，先开镰割叫“尝鲜”；秋收时节人们挑稻把子、打呵呵，显示丰收与快乐；正月十五吃“元宵”，清明节吃蒿子粑，立夏日吃芽稻粑、尝三鲜，端午节吃粽子、绿豆糕、喝雄黄酒，入梅季节要吃 “梅鸡”“梅鸭”“梅蛋”……走进金牛古镇，农耕文化原汁原味，民间美食琳琅满目，令人流连忘返。
文旅小镇换新颜
踏入金牛镇建校逾70年历史、省级示范中学金牛中学大门，往深处走便可以看到一座砖瓦结构、古色古香的民居，这就是孙立人故居，抗日名将孙立人的半身铜像矗立在院子中央。 “这里是他的出生地，原来有103间房屋，现在仅存11间。”金牛中学办公室主任张祖国介绍。在故居院内，最引人注目的便是4棵高高耸立的、树龄都有100多年的大树，其中一棵木瓜海棠据说是孙立人当年亲手种植的，枝繁叶茂，粉白色的小花挂满了枝头，“每年10月份，它都会结果，能结三四十个。 ”张祖国说。
走进故居陈列室，记者看到这里展示着孙立人将军的家中陈设、生平事迹，以及在抗日战争中所作出的突出贡献。 1931年，孙立人因在“八一三”淞沪喋血抗战中，身负枪伤13处仍镇定指挥、顽强拼搏而闻名。 1942年3月，他奉命率部远征缅甸荡击日寇，仁安羌一役，击溃十倍于己之敌，解救出被围困的英军、英国传教士、世界各国驻缅甸记者及外国教师共7500余人，成为二战中以少胜多的著名战例。孙立人故居现已成为省、市、县重点文物保护单位和爱国主义教育基地，参观者络绎不绝。
走在金牛镇的大街小巷，到处是正在修缮的道路、来往的运输车辆和繁忙的施工队伍。该镇相关负责人介绍，金牛镇地处庐江县西北部，距城区20公里，距合肥56公里，区位优势明显，但道路基础设施落后，严重制约镇域旅游和经济社会发展。2016年，金牛镇全面启动大交通建设，按市政二级路面标准，全面打通金牛至周边乡镇“Y”型道路，启动多条道路的新建、拓宽、修复工程，全面启动农村公路畅通工程、危桥改造工程等等，力争全面改善金牛镇交通落后面貌，破解金牛镇发展瓶颈。
“金牛镇自然风景优美，历史文化悠久，文物古迹众多，杰出人才辈出，我们将充分做强做大‘千年古镇’这个金字招牌，依托金牛镇多种类型资源，谋划将古镇打造成为历史文化型文旅特色小镇。 ”金牛镇党委副书记邓芳说。下一步，金牛镇将围绕“两山一河”，打造独特的自然资源，对金牛山、梁山进行旅游开发，提升景区环境，新修金牛山山门，新建赤乌塔，整治河道等；保护开发并举，最大限度恢复古遗迹、古建筑原貌，谋划对现有的葵花古井、古城墙、三国古军事遗迹等进行保护性修护，全面改造金牛老街，做到修旧如旧；深入挖掘和宣传金牛镇人文底蕴、民俗风情，谋划建立孙立人纪念馆、远征军墓园，积极申报金牛大扁糖手工制作工艺为非物质文化遗产等等。
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