这种野菜，想吃真味已不容易了

点击上方“微聚庐江”可订阅哦！舌尖上的荠菜

又到了春回大地，万物复苏的季节，也是我一年里最喜欢的季节。

惊蛰一过，天空会轰隆隆地响起雷声，有时还会落下几滴淅淅沥沥的小雨。有了春雨的滋润，地上的植物便会疯了般长大，当然也包括荠菜。

我喜欢荠菜，还是上初中那篇课文所赠。到了现在，我还能随口读上几句：我对荠菜，有着一种特殊的感情……田野里长满了各种野菜，雪蒿、马齿苋、灰灰菜、野聪，最好吃的是荠菜。

整篇文风朴实而感人，虽然我没有经历过那个艰苦的年代，但是作者张洁我是及其喜欢的。也就是从那以后，每到春天，我就会嚷嚷着让母亲带我去挖荠菜。

荠菜在我们当地叫地菜，也有的叫荠荠菜。母亲也很乐意带我去，虽然在那乱糟糟的田野里我不怎么分得清哪个是荠菜。母亲说他们小时候经历了三年自然灾害，饿死了不少人的，这荠菜也是他们喜欢的宝贝。

春天在绿色的田野里，采摘两把绿莹莹的荠菜，别提多开心了。感觉比那些孩子在田野里疯跑着放风筝还有乐趣。

母亲常念叨说，现在的人都吃精了，白米白面吃多了，想起来吃野菜了，俺们小时候可是没办法啊！那时候能吃口白面，跟过年似的。

母亲说，春天是那时候人们的希望，经过了一个漫漫的长冬，大自然终于苏醒了，田野绿了，人们的舌头也终于有的吃了。

母亲每年都要做荠菜馅儿饺子给我们吃，那种清香是萝卜白菜香菇芹菜所不能及的，即使是春天新鲜的韭菜也要乖乖地退到后面去。

我曾让女儿猜这饺子馅里是什么，女儿大眼睛转了不知多少个圈，从韭菜到萝卜绕了一大圈，还是猜不到。我只好提到初中课文，提到张洁，女儿终于恍然大悟地伸出舌头。

那次，一向不爱吃饺子的女儿，吃得肚子溜圆，还一个劲儿赞叹荠菜好吃。

荠菜真的好吃吗？我后来经常想。在艰苦的岁月里，荠菜是人们不得不吃的美味，而现在，荠菜是人们吃腻了大鱼大肉对味蕾的调剂。同样是吃荠菜，却有着不一样的心理。

春天来了，大自然回馈给我们的不仅仅有美味，还有那靓丽的风景和美好的回忆。

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