义乌之心、新光汇、万达餐饮卫生情况如何？电视台进行突击检查，结果大吃一惊！

新光汇、万达、义乌之心

你是不是有去过？

从就餐环境、服务质量、后厨情况来看

你对这三大综合体里的餐饮店情况满意吗？

（以上投票结果，将在义乌新闻综合频道《今晚播报》栏目中公布）

前不久，由义乌市场监管局、义乌新闻综合频道《今晚播报》、稠州论坛联合推出的《大叔带你去找茬》，走进这三大综合体，一起来看看突击检查的情况如何吧？

蛋糕房整体情况良好

新光汇格贝滋面包

走进蛋糕店，这里的整体环境不错。进入后厨，大叔们发现有些材料从外包装里取出来后，没有标记保质期与生产日期。

值得赞扬的是，这家店有设置专门的鸡蛋摆放区，通过之前几次去蛋糕房找茬，这是为数不多的几家蛋糕房之一。

义乌之心多乐之日

这家店虽小，但无论是外部环境还是后厨环境都不错，标签标的很到位。剩余的蛋糕处理情况，消毒情况都有详细的记录。

万达探客

这家面包点店整体情况不错，里面的蛋糕比较少，大叔们基本没找到什么问题。

中餐店有些店存在小问题

新光汇蒸会拼

大叔们发现，卫生清理没处理到位，存在卫生死角，水沟没有及时清理。

在自制配料区，发现了员工的感冒药。

在冷菜间，未安装空调独立空调，无温度监控设备

大叔们检查健康证时发现，有3个在岗工作人员没有健康证。其制冰区接进的是自来水，没有过滤装置。

义乌之心胡桃里

很受年轻人喜欢，很多义乌的小年轻都有去过，后厨的情况如何呢？

走进后厨，其后厨虽然比较小，但是整体摆放很整洁。每一个区域放什么东西都有明确标签。

有不足的是，有食品叠加放着，大叔们说会产生二次污染。

万达农心日记

食品没有贴标签处理，冰箱里，有些食材直接裸放在外面，大叔们建议要对食材贴标签。

进入炒菜区，发现里面的厨师都没有戴口罩。有一两处比较乱。不过整体情况还是不错的。

火锅店整体良好，但有家店发现了过期食材

新光汇龙门鱼府

在墙边，有粘贴传菜部每日工作内容，明确了要求。

在后厨，大叔们也发现了其食品存在未脱包存放的问题。

其砧板都有些破损，大叔们建议要换换砧板了，砧板上的洞容易产生二次污染

义乌之心香村骨头煲

在后厨里，大叔们第一眼就看见了未加盖的垃圾桶，大叔们建议要更换成加盖的垃圾桶。

污水管直接排放在地上，这有待改善。

其使用的骨头都未贴标签说明是哪天进入的，保质期是什么时候。根据店长提供的记录表，得知这些骨头都是昨天运进来的。

大叔们看见桌面上的餐具，问店长要记录，店长拿不出来，说自己这边没有，都是登记在对方的账本上。大叔们建议他们自己也要有登记。

万达辣府

从外面看整体挺好的，干净整洁。

然而，大叔们在翻冷冻柜时，竟然发现了过期食材，有刚刚过期一天左右。店长说，这些都还没来得及清理。骆科长要求其当场销毁。

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从整体找茬情况来看，三个综合体的就餐环境不错，但都存在些小问题。普遍存在的问题有，有些新员工的健康证没有落实到位，有些食材没有贴标签区分开来。但比之前的找茬情况好多了。

更多找茬情况可关注今晚8点，义乌新闻综合频道《今晚播报》播出的大叔带你去找茬。

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