【崇明民宿】从“农家乐”到“民宿”，一场父子俩的博弈与和解
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两个男人，一对父子，一场激烈的争执，一栋新造的“老房子”，让我们看到了崇明这片土地从“农家乐”到“民宿”蜕变之路的“横截面”。
对于沈斌和沈洋这对父子而言，“西岸林舍”是他们最绕不过去的话题。我们在西岸林舍听老沈讲着小沈的固执，又在电话中听小沈说着老沈的老套，于是这对“西岸”父子的民宿故事就以这样奇特的方式展开了……
“西岸是你的家，记得常回来看看！”这是老沈最喜欢对客人说的一句话。年近七旬的他并无半点老态，总洋溢着质朴、热情的笑容与客人们熟稔地打着招呼。
老沈已经习惯了一个人在院子里忙前忙后的生活，无论是苗圃生意还是西岸氧吧的运营他都全心照料着。虽然一切平稳安定，但在常年生活于市区的儿子小沈看来，父亲那套农家乐思路显然已经跟不上时代了。
终于，这对父子间的平静在三年前被一件事情打破了——儿子小沈在西岸氧吧中打造了一个精品民宿，取名为“林舍”。
西岸氧吧在2004年起就开始经营农家乐，当时，父亲老沈是这里的绝对“权威”。
但林舍建成后，大家谈论最多的成了小沈，他显然已经超越父亲成了这里的灵魂人物，颇为傲娇的老沈虽然嘴上不说，但谈起儿子和林舍来嘴角挂着藏不住的笑意。
虽然西岸林舍从开工到如今不过短短三年的时间，但打造精品民宿的念头却在小沈心中埋藏了8年之久。
8年前，民宿对于大家而言还是一个陌生的词汇，莫干山还只有寥寥几家民宿，而小沈在四处游走中就已经看到了生活的另一种可能。
即便没有山水之美，但崇明自有它风吹麦浪的宁静自然，为何长久以来这片土地结不出一颗像样的民宿之果？
在小沈看来，问题主要归结于在两个方面。
首先，是岛民闭塞的思维。
“他们既想发展当地，又排斥外来的东西，这对于民宿的发展绝对是一种阻碍！”小沈在电话那头长长地叹了口气，虽然近几年来随着与外界的联通越来越多，情况有所好转，但他依然觉得脚步太慢。
“崇明经营民宿的设计水平与投入标准还不够。如果对标莫干山的话，你会发现他们包含设计费用的造价在7千至8千每平米，而到了崇明则在3千至4千左右。”
其次，缺乏民间的活力也是小沈一直担心的问题。
这些年在各地学习奔波的小沈越来越清楚地意识到一个地方的发展在于人，若是没有好的投入，就没有好的氛围。
如今的莫干山并不是一蹴而就的，它的热度背后是国际一流设计师的聚合、开放包容的环境以及政策的大力扶持，而在崇明，政府虽然在推动，但民间依然“讨论”要比“落地”多。
“所以，乡村复兴一定要将外面的人引进来，不能只靠本岛封闭的内循环！”小沈无奈地笑了“可我当时和父亲怎么都说不清楚……”
要国际化、要品质化、要造一座完全颠覆父亲农家乐的民宿，在小沈的心里暗暗盘了很久。后来，他把这个想法告诉了设计师好友小贝Baptiste，两个年轻人越谈越投机，终于让“西岸林舍”的概念化作了具象的可能，也让他们各自的人生有了意想不到的收获。
老沈双手交叠在背后，一边轻描淡写地说着，一边执意要带我们先去林舍看看。
一扇高大的黑色密码门将林舍与西岸氧吧“严肃”地隔绝开来。走过长长的绿荫走道推门而入，原木的屋顶、灰色的水泥墙、古朴的中式木雕长案、藤编的椅子……以不经雕琢的原始状态将空间的设计感与岁月的沉淀感于无声处传递给每一个人。
来自法国的设计师小贝Baptiste钟情于南法的乡村风格，同时又将他最爱的电影《情人》中唯美的画面凝结在了林舍的空间中。
竹影走廊的右侧，有4间客房与1间偌大的套房，而每一间都是他的 “唯一”。
“与你那时的面貌相比，我更爱你现在备受摧残的面容……”
在这充满法越风情的房间中，玛格丽特的《情人》在崇明这个小岛上未完，待续……
“这些都是我儿子带进来的新理念。我当时的内心很不安。他老说我不懂，但造房子、搞农家乐不是这么回事情，你知道吧？”老沈徒然提高的声音显然还对当时的争执 “耿耿于怀”，而电话那头的小沈不用想就知道父亲说了些什么“他这个人古板得很！”
这对相互了解的父子，却在“林舍”的成长路上慢慢磨出了新感情。
其实当初实施林舍项目时老沈并不反对，只是越到后来，矛盾越来越多。“设计师什么东西都要定制。比如说这个砖，在崇明很便宜，一块砖只要三元，他不要，他偏画了图纸叫外面的窑厂定制，运到这里少说也得二十来块钱，你算算这个成本！”
这样的例子，老沈说简直多到数不过来，每天的心情就像过山车一般，七上八下。
又比如在林舍的改建过程中需要用到火山岩。老沈便定制了一车云南火山岩运了过来，但因为颜色和质量达不到设计要求，被小贝一连串的“No!No!No!”打了回去。
于是，只好废掉了前一批火山岩，再到缅甸重新采购，这让老沈的“怨气”积攒得颇深。
像这样的事情，每天都在林舍的改建中上演。
而让老沈“提心吊胆”的工程在小沈眼里也就达到了预期的七八成，这个完美主义者一直坚信只有专注，才有影响力，但最让他感到郁闷的是“我父亲老喜欢改设计师定下的东西。设计师很认真的，不行就是不行！”
“我为什么找外国设计师？就是因为他们的执着！”小沈坚决地说“只要为了美与好的体验我都可以去尝试，但是我的父亲并不能理解。所以，每一天都在挑战着他的认知底线！”
如今，林舍二期正在施工建造，被问及届时马上入住会不会有甲醛时，老沈的笑容有些意味深长。
老沈摆摆手接着说“我们就一直在等：等完了灯就等家具，还有卫浴设备，反正都是定制嘛，我也都习惯了。”
“所谓‘如切如磋，如琢如磨’，等，是一件最正常不过的事情不是吗？”小沈在电话那头反问。
小沈在电话那头还时时惦记着“规劝”父亲。虽然“极度固执“的老沈和”六亲不认“的小沈之间还没有完全“志同道合”，但因为有了一方的坚持与一方的妥协，终于让林舍成了西岸氧吧的招牌，也让两人的心血之作成了上海市旅游局推荐的“乡村民宿体验周”中的民宿之一，同时还成为了上海50家市民休闲度假好去处之一。
“现在回过头看看还是值得的。”末了，老沈咕哝了一句。
林舍的二期预计将在今年年底正式营业。
在下一个阶段，小沈有两件大事要做。
一是打造林舍的配套设施：Spa会所、甜品店、烘培教室公共活动空间、第二个露天泳池……每一处的想法都在小沈的打磨中慢慢落地成真。
“我还要打造全岛民宿圈首家美术馆，将艺术文化融进乡村。”小沈有条不紊地讲述着自己对于林舍未来的构想，那正是他多年前所向往的生活方式：在享受都市便利的同时又多了一份乡野的怡然自得。这里没有客人与主人的关系，只有朋友间的笑意融融。
当然，小沈深知这样的民宿体验除了硬件外，更离不开“人”。
让都市人爱上乡村生活是小沈努力的目标，如今美丽的房子有了，优秀的人才也在陆续招募中，或许让都市人习惯周末来崇明度假并不会太遥远。
来源：周到 作者：孙雯婕
图片提供：西岸氧吧
摄像：丁亦然、潘国庆
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