崇明“两无化”鲜活米，久久难以忘怀的鲜香滋味~
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中国人对“鲜”的追求从来都没有止境，冬天的腌肉配上新鲜收割的春笋才有一碗鲜得掉眉毛的腌笃鲜；讲究的生滚粥通常在海边才算正宗，与其说是滚粥，不如说滚的是新鲜打捞的虾蟹海鲜；会吃的广东人则恨不得在现杀牛肉的档口支一口锅，牛肉片好立马汆熟下肚......
也正凭借着对食材新鲜的苛求和对本味的执着，我们成为了饮食文化的大国，“鲜”也因此作为一种难以名状但广受推崇的硬标准，用来划分菜品的口味和档次。
毫无疑问，“鲜”的两大要素是
争分夺秒和原产地
而我们崇明“两无化”大米
亦追求“鲜”！！！
经过这段时间紧锣密鼓的筹备
崇明“两无化”鲜活米已经面世
与时间赛跑
造就会呼吸的大米
崇明“两无化”鲜活米究竟不同在何处呢？
在收割阶段，我们就选择自动化收割、不脱粒、带壳入库的方式，经过24小时恒温仓低温封存胚芽活性，全程由透气麻袋储存，这样能保证稻米15%~16%含水率。
在接收到订单之后，我们才开始脱壳、去杂质、轻磨，再用真空包装，高速物流配送到家，经过这么一场新鲜与时间的赛跑，能够最大限度的封存“两无化”大米的鲜活风味，颗颗饱满鲜甜弹牙，最大化锁住营养价值。
坚持“两无化”
打造高品质的大米
“两无化”是指水稻生长全过程坚决不施用化学肥料和化学农药。
不施用化学肥料：崇明“两无化”大米生产基地只施用农业技术部门科学优选的水稻有机肥品种，并在施用优质有机肥期间严格做好生态环境指标的测试监控，确保施用的有机肥质量安全。
不施用化学农药：采用立体种养（稻鸭、稻蟹、稻虾鳖）、养草灭草、以苗压草、以水控草等生态防治措施，安装太阳能杀虫灯等物理防治措施，采取生物防治措施避免病虫草害等情况的发生与危害，基地全程杜绝施用化学农药。
你可能不知道，甲壳动物虾和两栖爬行类动物鳖对于农药都非常敏感，尤其是在稻田中养殖小龙虾，周边要求无化工、养殖等污染源。可以说，这样的稻-虾-鳖共生体系与崇明“两无化”水稻种植理念不谋而合，也是对水稻环境有了非常好的自我监督方式——只有连小龙虾和鳖都能够健康共生的稻田环境才是真正绿色健康的、有“两无化”品质保证的，同时这种立体种养方式还能逐步改善生态环境，顺应自然，可持续和谐共生。
面对如此鲜活来袭
怎能不心动！
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信息来源：崇明米道
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