【崇明记忆】灶口头烧火、烘番芋，驱散冬日的寒意~

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崇明乡下的冬天是极冷的，虽然温度没有北方那么低，但总是湿冷。寒风灌进衣袖中，鼻子里，从各个角度涌入。哪怕穿的再严实，也还是瑟瑟发抖。所以我们孵(bu)日头旺，在灶口头烧火，烘番芋，找尽各种方法，来驱散冬日的寒意......

灶口头烧火

如今，在崇明，和灶打交道的大多是村里上了年纪的人。烧火看似简单，其实并不那么容易。该加柴的时候不能手慢，该小火的时候也一定得悠着来。进退之间，需要和烧菜人配合默契，才不会把一道美味给搞砸。

如今大家都用上了液化气，生活水平的提升，让孩子们都很少有机会在灶口烧火。去乡下的时候，看到长辈在灶头烧菜，孩子们便忍不住要“玩一把”。拿起火钳（崇明音jian），夹起木柴，送入灶膛。听着木柴燃烧噼啪作响，被温暖萦绕。尤其是冬天，在烧火凳上坐着，实在暖和得让人不想挪步。

烤红薯

冬天，正是地里的番薯收成之时。将番薯送入灶膛内，搁在边上，烧火的同时，番薯也被烤熟了。

从火堆里掏出的黑乎乎的番薯，掰开后，黄澄澄冒着香气，让人垂涎欲滴，迫不及待咬上一口。

孵（bu）日头旺

好久没见到2月份的太阳，即便拿出最厚的羽绒服，打开屋里所有的空调，还是没有天然取暖神器“孵（bu）日头旺”舒服。不由得怀念春节的（那一缕）日光。

回到乡下忍不住bu日头打瞌蟲～

狗狗在日头下打滚，昏昏欲睡～

孵日头旺（晒太阳），是老崇明人最原始的取暖方法。一张舒服的躺椅，几个老伙伴在太阳底下，围坐一起。不一会儿，有人开始打起了瞌睡。日光下，人进入了最舒服的状态，暖暖的，懒懒的，一切都慢了下来，岁月静好。

番薯君也要晒，白萝卜君也不甘落后～

老人把家里的被子拿出来晒～

崇明乡下的这些“过冬神器”，

你也曾有过吗？

信息来源：上海崇明

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