这三款崇明产品，入选全国“特色”！

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近日，在农业农村部乡村产业发展司指导下，中国旅游协会休闲农业与乡村旅游分会会同有关单位，在广泛征集、精心遴选的基础上，向社会发布了 2019 全国乡村特色产品和能工巧匠目录，880 个乡村特色产品和 220 名乡村能工巧匠入选。

其中

  崇明水仙入选特色种植产品目录  

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  崇明白山羊入选特色养殖产品目录

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“农本”崇明草头盐齑入选特色食品目录  

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崇明水仙

崇明水仙有着百年历史，崇明水仙的特点是球根自然分株较少，且芳香浓郁，经月不散，为他地水仙所不及。崇明水仙作为上海地方特色花卉，是上海“唯一”具有地理标志性的花卉品种资源，因其馥郁的芳香、清雅的外形而著称于国内外花卉市场。崇明水仙荣获“中国地理标志”、“农产品地理标志”的称号。

水仙花是点缀冬日最理想的时花。赠送水仙的含义为祝贺吉祥如意，万事称心，这个时候来崇明游玩的人都免不了带几盆水仙。书斋、卧室、窗台、桌案上的水仙含苞绽放，幽雅清芬沁人心脾，金盏银台赏心悦目，把冬日气氛也点缀得温暖芬芳。

崇明白山羊

崇明白山羊被称为“江南羊肉第一味的崇明白山羊，是在崇明特定水土条件下孕育而成的地方特有良种，成熟早、生长快、繁殖率高、肉质鲜嫩无膻是它的突出优点，被全国供销总社和国家外贸进出口总公司命名为“长江三角洲白山羊”，列为全国重点保护和发展的家畜品种。2007年底,国家工商总局商标局颁发了崇明白山羊地理标志注册商标，2012年，崇明白山羊被国家农业部批准为农产品地理标志产品。

初冬来临，天气渐冷，是时候吃点崇明白山羊暖暖胃了。俗话说得好“多吃一只白山羊，少穿一件老棉袄”。崇明羊肉香味四溢，口感鲜甜、肉质紧实，还没有膻味，红烧羊肉、炖羊肉、白切羊肉各有所长，味道超赞。还在犹豫什么，还不快来崇明品尝？

“农本”崇明草头盐齑

崇明人将苜蓿的腌制品称为草头盐齑。苜蓿，又名金花菜，被崇明人叫做草头。草头盐齑已有几百年历史，是崇明人用独特的腌制方法制作而成。崇明草头盐齑，外观土黄色、卖相并不突出，一旦入口，却是酸甜生津、开胃爽口，别有一番风味，老幼皆爱。2015年，草头盐齑制作技艺被评为上海市非物质文化遗产。

草头盐齑除了作为一道小菜，还能辅佐其他菜肴摇身一变成为一道新菜品。最常见的就要数草头盐齑炒饭了。不同于一般的蛋炒饭，蛋和米饭配以草头盐齑特有的清香，吃再多也不觉油腻。

2019 全国乡村特色产品和能工巧匠目录收录的产品都具有以下特征：地域特色鲜明。产品覆盖所有省域，体现了不同地域不同民族特点，既有地方传统小品种，也有培育改良新品种，体现了各地独特的地理位置、土壤条件和气候环境。产品品质优良。大多数特色产品为国家地理标志登记保护产品，产地生态环境有保障，生产方式绿色可持续，具有独特的色泽、风味、香气、外观和口感，品质优良，受到消费者喜爱，有一定的市场认可度和知名度。开发潜力巨大。特色产品历史底蕴深厚、乡土气息浓郁，符合了城乡居民回归乡村本位、品尝山野之香、体验乡土风情的需求。经过孕育发展，多数特色产品已经成为“一县一业”“一镇一特”“一村一品”的优势主导产业。这些特色产品将创响一批“独一份”“特别特”“好中优”的“乡字号”“土字号”特色品牌，有效引导各地开发优势特色资源，培育壮大乡村特色产业，为产业振兴强筋健骨、为乡土经济立根固本，为乡村振兴凝神铸魂。

信息来源：崇明三农

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