中医食疗：口干眼干、常熬夜？不妨试试『芝麻百合茶』

“古籍里记载的许多药材，既是药物又是食物。饭菜中加点「药食同源」的食材，养生又防病。反正都要吃饭，不如吃点「食疗养生饭」！”

本栏目每期我们都将邀请『北京中医医院』的专家为我们推出一篇中医食疗养生食谱。

第二期

——本期食谱——

芝麻百合茶

本食疗方以《醒园录》中“芝麻茶”加减，常用能滋阴养血，除烦清热，生津止渴。《本草备要》记载黑芝麻可“补肝肾，润五脏，滑肠。”《本草纲目拾遗》曰：“百合，可清痰火，补虚损。”

 适用人群 

阴虚体质

这类体质的人在生活中很多见，常因嗜食辛辣、经常熬夜等不良的生活习惯而形成。

一般体型偏瘦，常咽干口燥，喜凉不喜热。有时还可有头晕耳鸣、手足心热的表现。常常活泼好动,性情偏于急躁。

专家提醒：中医认为“瘦人多火”。

阴虚体质的人，体内津液精血等阴液亏少，容易呈现“燥”的状态。食疗上应以清润、补益为主，多食水果，少食辛辣。

如果长期注意中医食疗养生调理，体质类型可逐步向健康转变。

 原料 

芝麻20g   百合10g   麦冬10g    红茶10g   冰糖适量（代茶饮1人份）

 做法 

1、将芝麻炒香，用擀面杖反复碾压或用打碎机研磨成粉末后放入碗中备用。

2、将红茶、百合、麦冬放入锅内，加水适量，大火煮沸后，调小火煎煮15分钟。

3、依据口味加入适量冰糖，再煮5分钟。如不喜甜味，此步骤可省略。

4、上述煎汁过滤后倒入装有芝麻的碗中，混合调匀食用。

 用法 

1、趁温热时食用，每日2-3次。

2、煎汁可一次做出一日量，分次加热后调芝麻粉食用。

3、如无条件制备鲜芝麻粉，也可购买成品代替。购买时注意成品配方，以纯芝麻为料无其他添加为宜。

4、本代茶饮功力较缓，长时间食用，方可见效。

 食谱精解 

芝麻百合茶具有滋阴养血、生津止渴的作用，长期食用可改善“阴虚体质”。

● 芝麻——补益肝肾，润肠通便，作用缓和，为补津养虚、药食两用的佳品；

● 百合——养阴润肺，清心安神，为润燥清热、药食两用的佳品；

● 麦冬——甘寒清润之品，可清心润肺，益胃生津；

● 红茶——味甘性温，可生津利水、提神清脑；

● 冰糖——具有和胃生津、润肺止咳之功效。

专家提醒：芝麻有黑白两种。

『白芝麻』偏于润肺，干咳、口咽鼻干燥症状明显者适宜；

『黑芝麻』偏于益肾，经常熬夜，心烦性躁、手足心热者适宜。可根据自身症状酌情选择。

如患有糖尿病或糖耐量异常者，冰糖当省去。此方有通便之效，腹泻便溏者慎用。

*本品不能作为疾病的治疗用药，仅能起到预防调理功效。

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审稿专家：佟丽 北京中医医院 营养科 副主任

摄影：医小影

编辑：医拉罐、医梨沙白