巴西的牛肉消费将降至26年来的最低水平

IEST巴西商业 2022-11-18

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根据巴西国家供应公司（Conab）的数据，2022年的牛肉年消费量应降至每人24.8公斤，而2013年曾达到38.3公斤。人均肉类供应量根据生产、进口和出口数字计算得出。

巴西人的牛肉消费应该会降至过去26年的最低水平，2022年人均牛肉消费量将为24.8公斤。自开始统计以来，巴西人均最高牛肉消费量出现在2006年，当时每人可获得42.8公斤牛肉。在过去10年中，最高消费量出现在2013年（38.3公斤）。

这些数据源于巴西国家供应公司自1996年开始进行统计的数字。

2021年，牛肉国内供应量的统计数据已显示出牛肉消费量出现了历史性下降。过去五年的降幅应达到26.8%。

人均肉类供应量的计算方法是将出口肉类的数量减去国内生产和进口的数量。

出口增加，巴西国家供应公司的数据显示，巴西今年的鸡肉出口应增长6%，达到470万吨，将创下新的出口纪录。牛肉出口量估计将增加15%，达到284万吨。

2022年，包括猪肉和家禽在内的肉类总产量估计为2800万吨。而牛肉总产量预计为811.5万吨，将是20年来的最低数量。

人均牛肉消费量的减少是巴西饥饿人口增加的一种反映。联合国粮食和农业组织（FAO）最近的一份报告显示，有6130万巴西人面临某种类型的粮食不安全问题。

造成这种情况的原因是食品价格的上涨。5月份的一项调查显示，在过去2年中，肉类价格的涨幅达到通货膨胀的两倍以上。

而另一方面，专家们指出，牛肉消费的减少也源于环境问题以及饮食消费文化上出现的变化，这种趋势应在未来几年内继续保持。

编译：Cao

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