从窑到瓷，BMW 5系Li福建之旅的“阅美无界” | DAY2 泉州-德化-莆田
“阅美无界”全新BMW 5系福建文化探访之旅
| DAY2 泉州-德化-莆田
11月19日
10:30-11:30 参观德化陶瓷博物馆
11:30-12:00 试驾前往德化月记窑
12:00-12:40 参观德化月记窑
12:40-13:00 试驾前往午餐餐厅（德化梅园国际大酒店）
13:00-14:30 午餐
14:30-15:00 试驾前往德化如瓷文化生活馆
15:00-16:00 中德瓷器对话
16:00-17:30前往酒店（莆田三迪希尔顿逸林酒店）
▲11月19日，“阅美无界”全新BMW 5系福建文化探访之旅走入德化，这里是中国三大古瓷都之一。中国艺术研究院研究员、文化学者侯样祥先生认为：“中国白”是世人对德化白瓷的美誉，更是德化瓷的灵魂，是德化瓷不能忘的根
历史的戏剧性又一次上演。作为一个港口的泉州渐渐被历史所遗忘，但位于泉州港西北方向的泉州属辖之地德化，却仿佛“东方不亮西方亮”，勇敢地走到前台，以它绚烂夺目的瓷器艺术，继续撑起这座光明之城的荣光。
▲中国艺术研究院研究员、文化学者侯样祥先生介绍说：从历史角度论，白瓷要比青瓷晚得多，但是中国瓷“似玉，非玉，而胜于玉”的审美价值和精神价值创造，则是由青瓷和白瓷共同完成的。甚至，白瓷还在一些方面胜过了青瓷。比如，在瓷塑上，白瓷远比青瓷为美。这是阅读“中国白”不可忽视的重要内容。但凡接触过高品质“中国白”的人，无论是器皿，还是瓷塑，无不为其瓷质致密、胎釉洁白、如脂似玉、晶莹剔透的审美境界所感动、所征服。因此，“世界白瓷看中国，中国白瓷看德化”，不仅是赞美之词，更是实至名归的表达
11月19日，从泉州走入德化，德化是中国三大古瓷都之一。德化窑始于宋，盛于元、明。德化白瓷胎骨洁白，坚实致密，透光度好，其胎釉的技术工艺极力追求玉器质感的完美，以“中国白”闻名天下。
中国艺术研究院研究员侯样祥先生在德化白瓷博物馆全面介绍了白瓷的历史、工艺、技法、造型、意境和艺术价值等，令一行观者获益匪浅。他认为：“在当下德化白瓷界，频繁出现的以破坏“中国白”内在审美价值和历史价值为代价的“艳俗”的瓷上彩绘，不仅是对历史与审美的严重误读，而且与“艺术创新”风马牛不相及。与其不计后果地进行试验性“嫁接”，不如全面、深入地挖掘“中国白”材料本身所蕴含的巨大艺术表现力，例如如何在单色、浅色材料上最大限度地进行艺术表达。”
▲何朝宗作品，德化白瓷博物馆镇馆之宝
此前，汽车有文化在泉州海交馆二楼东侧的外销瓷陈列馆里，看到一尊站立着的渡海观音像。她的惊世绝美，令我等俗人印象深刻。我们看过很多色彩斑斓的艺术品，却不常体会“淡雅是美的极致”。这尊渡海观音，全身没有一丝彩色，完全是一袭通体的白—是白，却又不是耀眼突兀的亮白，而是一种调和醇厚的乳白，如脂如玉，素雅凝炼。再加上釉面散发着莹润的糯米光泽，这种完全由最纯粹的“中国白”造成的艺术感染力，使每一个目睹她的人都情不自禁地深呼吸。
▲何朝宗是德化县后所村人，早些年常为民间庙宇泥塑仙佛鬼神，在艺术实践中形成个人风格。明代嘉靖、万历之际，他的瓷塑艺术达到了巅峰，渡海观音即为这一时期的作品
▲何朝宗渡海观音像。何朝宗的传世作品较少，作品以达摩、观音、罗汉等佛教人物居多。何朝宗的作品，非常强调对人物神情的刻画，他经常把人物放在特定的环境中以表现主题。北京故宫博物院收藏其雕塑“盘膝观音”、“达摩”，泉州市文管会收藏其“渡海观音”，均列为国家一级文物珍品。国外发现的“坐式观音”，和民国时代由莆田县流落日本的2尊瓷观音、1尊达摩，被美国掠走的伏虎祖师，以及保留在莆田县民间3尊瓷观音和文昌帝君像，均为上乘珍品
何朝宗的白瓷作品令人惊叹：微闭双目的丰满脸庞，烘托出微醺的宁静；与此形成鲜明对照的，则是自胸前急速一泻而下的衣纹。每一个被海风吹起的衣角，都被绝妙地刻画，好像真的是飘逸一刹那的定格，而不敢相信出自刻刀生硬的切削。观音乘风破浪自海外降临，她脚下正翻滚着汹涌的骇浪，几股水流交织缠绕在一起，难分彼此；大浪打出的水珠，在卷起的浪尖上跳跃。观音脚踩浪花，稳稳立于浪花之上，仿佛出水芙蓉，令人赏心悦目。这样细腻的雕刻、动静相生的仪态，使观赏者久久不愿移开视线。
▲图为德化窑犀角形梅花杯
在观音的背后隐隐钤着一方印章“何朝宗印”—这就是举世闻名的“何朝宗”款德化白瓷。历代以来，中国虽然制造出数不胜数的杰出工艺品，却罕有名垂青史的艺术工匠。而德化窑的瓷雕大师何朝宗，却打破了这个传统，他的名字已经成为这种纯粹的雕塑美和釉色质地美的代名词，被奉为“瓷圣”。
在海内外公私藏品中，已确认署有真实“何朝宗”款的瓷雕共有47件，全部具有这样经典的艺术特征。2008年8月，为了配合北京奥运会而在首都博物馆和中国科技馆举办的两场中华瑰宝展览中，何朝宗的一尊观音坐像和一尊渡海达摩像分别亮相，在更高层次的语境下，续写了德化在全球化时代的荣光。
而此番“阅美无界”全新BMW 5系福建文化探访之旅抵临德化，在典藏珍品的博物馆和龙窑的活化石“月记窑”品鉴古朴、典雅、温润如玉的白瓷，见证中国白瓷和德国麦森瓷器的跨界交流，体会中国白瓷和BMW 5系在设计之美方面的“隔空对话”。
▲华晨宝马汽车有限公司公共关系及企业社会责任副总裁杨美虹主持中德瓷器对话会
2017正值中德建交45周年，宝马作为德国名企，不忘向中德关系致敬，向中德文化交流献礼。参观德化白瓷的同时，宝马亦邀请到德国名瓷麦森瓷器专家叶志向，举行了一场别开生面的中德瓷器对话。
▲“中国白”的传统烧造技艺，早在2006年已经被列入国家级非物质文化遗产名录
▲中国艺术研究院研究员侯样祥先生介绍说，与其他诸多传统陶瓷烧造技艺一样，“中国白”的传统烧造技艺，也可区分为“烧”之技艺与“造”之技艺。“中国白”在泥胎上完成瓷塑之“造”，柔软的瓷泥无疑大大降低了其技术难度和技术含量。即是说，仅就瓷塑之“造”而言，“中国白”的技艺特点并不十分突出
“中国白”是法国人对明代德化白瓷的赞誉，他们认为这是“中国瓷器之上品”。德化白瓷因其产品制作精细，质地坚密，晶莹如玉，釉面滋润似脂，故有“象牙白”、“猪油白”、“鹅绒白”等美称。
侯样祥先生认为，“中国白”的“烧”之技艺，却值得大大炫耀，因为它合理地处理好了在高温烧制下瓷土18%左右的收缩率问题。德化瓷塑题材多样，泥胎各个部位薄厚严重不均匀。因此，能否熟练掌握烧制中的收缩率，是决定“中国白”艺术创作成败的关键，尤其是写实创作。“中国白”能在中国陶瓷史上独树一帜，正得益于其数千年“烧”之技艺的不断精进和完善。
因而，德化白瓷、德国麦森瓷器、宝马5系三者之间在技艺的求进的追求并无二致，同时在设计之美的追求上更是各取所需。
“型之美、器之魂”，德化白瓷古朴典雅温润如玉，德国麦森瓷器富贵大气、美仑美奂。二者看似有着天壤之别，但对美的追求却别无二致。上个世纪以来，始于建筑的德国包豪斯风格深刻影响了西方的工业设计，而宝马汽车就是这种风格的代表，艺术与技术的统一、设计为人服务、设计要遵循理性法则等基本思想体现在宝马每一代产品的设计中。
许瑞峰，出生于德化瓷艺世家，是近代工艺美术家许兴泰的儿子。他认为，当代中国客户注重细节品质，新5系外观之动感大气与内部的精美与豪华完美顺应了人们内心对设计之美的需求。
▲许瑞峰作品
▲许瑞峰作品
▲许瑞峰作品
▲许瑞峰作品
“中国白”早已以自己的独特方式，加入浩浩荡荡的探索人类根本人文问题的艺术队伍，并由此确立自身在陶瓷艺术史上独特的地位。
中国艺术研究院研究员侯样祥先生认为，题材是艺术思想的外在表现形式。人类千万年艺术发展史告诉我们，宗教观、道德观、幸福观、生死观、自由观、爱之观，为艺术创作亘古不变的六大主题。换句话说，从古至今，众多艺术作品都在试图阐述人类对这六大主题的看法。无疑，“中国白”的佛教题材艺术创作，在中国乃至世界陶瓷领域都是鹤立鸡群的，其历史之长、品种之多、质量之优、水平之高、影响之大，已令景德镇等所有产瓷区自叹弗如。
▲德化作为千年古瓷都，中国陶瓷文化的发祥地之一。窑炉是养育陶瓷的母亲，而龙窑是陶瓷窑炉的一种
▲月记窑，俯卧德化县三班镇蔡径村洞上400多年，以薪柴为食，烧制了一件又一件美丽的盘、瓶、炉、壶、罐
▲数百年来，多数古窑址或遭毁弃、或隐没于世，唯有月记窑，仍然薪火相传，延续着生生不息的生命力
▲新5系的设计强调动感与华美的结合，同级别最长的轴距、独有的双腰线设计、经典的C柱“霍夫迈斯特弯角”，让车辆显得非常和谐和动感。硬朗的造型不失圆润，凹凸有致的车身表面在自然光线下光影绰约，让新5系的外观 “形神兼备”，尽显“包豪斯”工业设计风格与中国传统文化的遥相呼应
无论是立足于文明交流，还是基于产品创新，设计都是生命力的一部分。宝马相关人士介绍说，新5系的内部设计真正体现了“设计为人服务”的思想，其内部空间极其宽绰，带“星空车顶”的全景天窗星光点点，迎宾光毯令上下车动作的仪式感与尊贵感顿升、静谧的环境灯可配合心情调节色彩，PM2.5空气滤清器和高级香熏系统让车厢内空气如雨后的山林，后排真皮座椅依据中国人乘坐习惯的加长加厚，给人带来无比惬意的全感官享受。当代中国客户注重细节品质，新5系外观之动感大气与内部的精美与豪华完美顺应了人们内心对设计之美的需求。
中德瓷器对话会认为，无论是艺术创造，还是产品制造，都需要将设计之美和时代精神相结合，精彩表达产品语言。
产自泉州本地瓷窑的军持远销四方，在东南亚多个国家都有它的身影。毫无疑问，它是专门外销给东南亚伊斯兰教徒的。那时的中国，完全不是马戛尔尼后来看到的那样一幅傲慢的面孔，她是这样具有商业头脑，是这样深谙“市场主导”的规律。
像军持一样，德化窑的大海碗，显然是为迎合东南亚土著人围坐饮食的习惯而打造。在欧洲收藏的德化窑瓷器上，竟然绘制着西洋人的家庭生活、骑士风范、贵族休闲和上帝的福音。在1745年东印度公司“Gothenborg”号沉船的货物里，赫然有一批仿欧陆风格金属器具的德化瓷。“客户需要什么，我们就提供什么”—中国大陆在30年前刚刚明白的这一市场经济观念，在古代的德化，是那么的理所当然。
▲图为黄褐色的青瓷划纹碗，出于同安县汀溪窑，南宋时在日本和东南亚风行一时，后来由于一个叫珠光的日本高僧喜欢用这种碗做茶具，而被称为“珠光碗”或“珠光青瓷”
▲明代德化窑白瓷按其品质的不同，被分为“乳白”、“象牙白”“猪油白”、“葱根白”、“鹅绒白”等。这是一个明代泉州德化窑的“猪油白”香炉
▲“中国白”，首先是瓷，不是陶。“陶瓷”虽是合称，但实际上陶与瓷是两种不同的物质
▲陶与瓷的差别多多，主要表现在：材料之别，陶土与瓷土；烧成温度不同，低温与高温；陶常不施釉，瓷施釉；胎体致密度，陶低而瓷高，等等。“中国白”符合上述所有瓷之要素，是典型的瓷
从这些产于明代的德化白瓷精品上，我们发现，不论瓷雕艺术还是烧造技术，它们都比宋元时期的德化瓷器有了长足的进步，这正是德化瓷器接过刺桐港繁荣接力棒的原因。刺桐港衰落了，但德化窑却励精图治，在造型、烧制、装饰等方面都做了大量开发，远远超越了宋元的水准。德化瓷不但没有因为航路不便而隐没，反而通过新兴的漳州月港、厦门港和福州港，开创了瓷器外销的新局面。由日用陶瓷到艺术陶瓷的生产拓展，是泉州制瓷业划时代的飞跃。随着明隆庆时期海禁的解除，何朝宗白瓷所代表的艺术瓷雕，很快征服了世界，以至于“天下共宝之”。
德化外销白瓷在清代康雍乾时期达到全盛。欧洲人看不懂中国的方块文字，却能直观地感知瓷器中蕴含的精致、温婉、宁静、优雅的东方美。也就是在这一时期，欧洲上流社会开始热烈追捧“中国风”，从瓷器开始，一切来自中国的艺术品，包括丝绸、漆器、玉器、家具，都被欧洲王室贵族收藏在宫殿中。乐此不疲的欧洲人，不但欣赏把玩，而且有意识地模仿烧造德化瓷器。从16世纪开始，意大利、荷兰、法国等地纷纷以德化白瓷为蓝本，仿造中国瓷器，并最终在18世纪得到成熟的技术，实现了大量生产。站在这种角度上看，“明清德化白瓷引导和照耀了17、18世纪欧洲瓷业的发展之路”。
出品 | Autocul
文案 | 周有文化
版式设计 | 宣小彬
摄影 | BMW 5系Li福建之旅 资料图
参观泉州洛阳桥
泉州海交博物馆
泉州南音艺苑
传承之美-欣赏南音
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『汽车有文化，你的汽车价值观』
微信ID | Autocul
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汽车有文化出品人是第22届、第24届中国经济新闻一等奖获得者（2009、2011），搜狐旅游汽车联盟最具贡献自媒体人（2014），是汽车文化之旅系列图书出版人（2014-2016）。在新浪、搜狐、凤凰、百度、知乎、蚂蜂窝、乐途网等拥有汽车和旅行专栏。