灯塔作伴×三下乡丨助推五邑侨乡乡村振兴，邑大师生助力恩平簕菜产业发展

恩平簕菜产业是当地新兴特色产业，目前，恩平簕菜主要是以鲜品及初加工产品为主，种植技术、保鲜技术仍待改进，产品附加值较低，产业链短，同时，恩平簕菜及其深加工产品的市场宣传推广力度不够。

7月23日-24日，五邑大学生物科技与大健康学院师生9人组建“社会主义接班人队”以实地调研的形式，对簕菜主要种植地恩平进行调研。团队对簕菜的发展状况进行研究，为这种野生保健蔬菜的综合利用和开发提供理论依据。

6月8日，团队参加了广东省食品安全地方标准《簕菜》起草工作研讨会，与会专家、代表对征求意见单位返回的修改意见和建议进行讨论，待《标准》制定通过后，将成为簕菜作为地方特色食品的重要技术标准，促使簕菜相关产品实现规模化、标准化和市场化，打破恩平市簕菜产业发展的瓶颈，有利于簕菜产业健康发展。

△ 工作研讨会现场

△ 实验室里

老师指导团队如何应用相关的仪器进行实验

△ 在老师的指导下

团队现已制作了簕菜硬糖、簕菜保健饼干等簕菜食品产品

第一站：恩平市农业局 [ 助力簕菜发展 ]

团队采访了农业局总畜牧兽医师谭乾开、农业局农科所副所长陈健章、农业局科教股股长刘楚忠，与他们就恩平的簕菜产业展开了深入交流讨论。他们介绍了簕菜产业的发展现状，在谈话中，团队了解到：现在最主要的工作是要利用前人的研究成果，对簕菜产品进行深加工，提升产品附加值，并延长产业链。同时，也要改进簕菜种植技术、种植模式，推进互联网智能化种植。

在恩平市农业局，团队将研发的簕菜饼干、簕菜硬糖、簕菜凉茶给相关负责人品尝，并给予建议，有助于团队改良配方，研发更多样化的簕菜衍生产品。

第二站：簕菜村 [ 簕菜的孕育地 ]

▽ 在簕菜村，村长向团队讲述他们关于簕菜种植的故事……

簕菜村的种植户与团队分享簕菜种植的心得，在交谈的过程中，团队了解到，簕菜种植技术的改进是当前的一大难题。他们大多以种植簕菜为主，但由于经验缺乏，亩产量远不如雪荘茶厂创始人李雪壮的种植园。

在与雪荘茶厂创始人李雪壮的交谈中，团队了解到，恩平簕菜的影响力日渐增大，市场需求增加，但其在冷藏的环境下也只能保存2-3天，使得簕菜的影响力很难辐射到较远的地区。目前，保鲜技术也是一个要解决的难题，如何延长簕菜保鲜时间，需要大家今后继续去研究探索。

第三站：黄亚山茶厂 [ 茶叶的种植地 ]

▽ 在黄亚山茶厂，负责人黎润才带领团队参观茶园。

在团队与负责人才叔交流的过程中，了解其茶叶种植的规模及加工处理的方式

在与他的交谈中，大家也了解了当下簕菜产品所遇到的难题。簕菜茶及相关产品的销售主要是依托线下门店，如何扩宽网络销售渠道，推广簕菜相关产品是以后需要努力的方向。

第四站：雪壮茶厂 [ 簕菜茶的起源 ]

在雪壮茶厂，团队了解了簕菜茶的历史，壮叔向大家讲述了他开拓簕菜产业的历程。雪壮茶厂现还在不断改良改进簕菜茶包装、改良制茶工艺并开发新的簕菜产品。

▽ 车间，团队参观了茶叶制作的机器。

第五站：五邑大学生物科技与大健康学院 [ 总结提升 ]

7月26日，在簕菜产业调研总结会上，团队对本次调研进行总结，廖思周、李冬利老师对调研报告提出修改意见，为团队下一步工作提供了方向。

在调研期间，我们到簕菜种植地了解簕菜生长环境，通过与当地农民交流，了解当下簕菜发展所遇到的难题。在与雪壮茶厂的壮叔聊天中，他跟我们谈起簕菜种植的经历，从刚刚开始的小本买卖到如今的簕菜大户，足足用了将近20年的时间，其中从簕菜茶叶上慢慢地发展起来，生成自己的各种茶艺品牌。在与当地政府相关负责人的交流中，簕菜现已申请了国家农产品地理标志，这极大地提升了恩平农业的经济效益。通过本次调研，我们懂得了要勇于尝试新的事物，要靠自身努力并坚持一样事物才可能成功。

我们希望能把我们创新创业梦融入伟大中国梦，助推五邑侨乡乡村振兴，助力精准扶贫。对恩平簕菜项目进行多种形式的产品和市场调研开发，不断改进其种植技术和保鲜技术，结合“互联网+”，充分运用学校各类互联网渠道如网站、微博、微信公众号等宣传恩平簕菜，打响当地簕菜品牌。

在2018年暑期“三下乡”社会实践活动中，五邑大学共组建实践团队235支，参与学生3000余人。其中，校级“灯塔实践团队”6支，校级实践团队40支，院级实践团队189支。

本次“三下乡”活动是学校践行《五邑大学灯塔工程实施方案》的重要举措，活动开展立足侨乡特色，服务地方社会，从“青年大学习”行动专项计划、国情社情调研、科技支农帮扶、依法治国宣讲、教育关爱服务、爱心医疗服务、美丽中国建设等方面深入到五邑地区及广东贫困地区开展社会实践服务，同学们将在暑期“三下乡”社会实践活动中了解社情民意，磨炼意志，培养创新创造思维，提高实践能力 ，争当实践先锋。

校团委现开设【 灯塔作伴x三下乡 】专栏，用于报道各团队有特色的经验做法及实践成果，欢迎大家后台留言团团君，我们将不定期在“五邑大学团委”微信公众号推出

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美编 / 陈炬基

图文来源 / 五邑大学生物科技与大健康学院

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