首批小龙虾上市身价有点贵
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现在南京人街头有小龙虾吃了？然而......毕竟时间不对啊！
走过大街小巷，细心的南京人会发现，
不少龙虾馆已经陆续开张。
而在夜市上，小龙虾也开始“崭露头角”。
不过，记者调查发现，
眼下小龙虾急吼吼爬上桌身价有点贵，
虾肉不饱满
一条微信激起千层浪，引来不少“吃货”热闹跟帖：开什么玩笑，现在就有小龙虾吃？
小龙虾是南京人的心头好，去年旺季时南京人每一天要吃20万斤的龙虾。这两天，在农贸市场的水产区，少量的龙虾已经开始上市了，可是这价格却高的让人无法接受。
记者走访发现，其实南京的大多数农贸市场内并没有龙虾的身影，一些水产经营户说，目前这个阶段，龙虾还是稀缺品，非常金贵。因为价格较高，一般情况下，他们不会主动进货。
“现在一斤龙虾少说要卖到五六十元，太贵了，一般人不买，我们只有别人预定的话，才会进货，现在龙虾个头小，肉质不饱满。”水产经营户王先生说，眼下小龙虾价格不是比较高，是非常高的价格，他们进货的话，每斤就要50几块钱。龙虾官的需求量很大，但是他的货源不多，一天也就只能进个一两百斤。
当天上午，记者在南京南湖迎宾农贸市场走访发现，该市场内几家摊位内所卖的龙虾价格不低，稍大一点的摊主叫价每斤就80元，小一点的也要50元一斤。由于价格高，不少市民望而却步，只是问问价并没有购买。
龙虾上市“羊肉馆”变成“龙虾店”
南京多数虾馆确实都正陆续开张，走过南京大街小巷，细心的市民会发现，满街“羊肉馆”、“火锅店”等小餐馆，有的正在改成“龙虾店”，有的早已改成，还有的换上了“龙虾店”门头。更有的店铺本是一家大众餐馆，老板也在店招上加上“龙虾”二字，告诉市民他们店也开始经营龙虾生意了，甚至有的店铺原本是经营其它生意的，也正在抓紧改造成“龙虾店”。
走访发现，虽然龙虾价格金贵，但是这两天一些龙虾馆的生意已经开始火爆了起来，一家原本经营羊肉火锅的老板表示，目前他们的龙虾是按个售卖的，“我们家现在不做羊肉火锅，主推龙虾了。按只卖，小的龙虾小份25只188元，大份40只288元，稍大的龙虾20只268元，大份35只468元。”该店老板介绍说。
据了解，南京“龙虾店”卖龙虾最早的，其实在3月4日前后就开卖，比去年又提前了近十多天，比正常上市期提前了足有一个月。
龙虾价格贵虾肉不饱满
记者在南京文体路上一家小店市点了一份香辣小龙虾尝了一下，味道是不错，不过跟去年吃过的比起来，总感觉肉不够饱满。老板说，等小龙虾再长大一点味道会更好，现在建议点经过挑选的大份龙虾，吃起来口感会更好。
记者随后多处探访发现，虾馆里的食客却对现在虾肉的口感说不上特别满意：“尝鲜归尝鲜，但感觉现在的虾肉口感不是特别鲜嫩。”食客王先生称，他们看到小龙虾上市早，总感觉肉不够饱满，就尝了个鲜，结果发现确实差了不少，虾肉没有夏天时那样嫩弹。
采访中，几家虾馆的老板对提早开业卖虾的初衷并不掩饰：抢占市场，吸引客源，等到5月群雄竞争时，能够依靠前期积累的口碑和往来培养的交情来稳定和扩大客源。
提前上市的小龙虾多来自湖南、湖北
按照小龙虾的生长规律，每年4月初是集中上市期，今年足足提前了一个月。
据南京江宁众彩物流公司水产区负责人介绍，目前水产市场龙虾基本上都是来自湖南、湖北， 3-5钱重的价格在31-32元每斤， 4-6钱重的38-40每斤 ，市场只有一家在做批发， 每天到货50箱子左右 ，每箱50斤。其他有十户左右做零售， 每天销量在2一3箱左右
一般龙虾批发每斤30元左右，稍好一点每斤38-40元，和45-47元，最好为每斤75元。该负责人表示，南京人吃龙虾从3月底开始，到端午后是最火爆的。
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来源：南京晨报
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