孢子粉、孢子油抗肿瘤活性的重要角色——甾醇

文／吴亭瑶

---

从孢子粉中分离到的4种甾醇

都有抑制肿瘤细胞生长的活性

有一类生物活性成分，存在于灵芝里，但却老是被大家忽略，那就是甾醇。

一如所有生物都是由细胞组成，灵芝也是。对于灵芝来说，甾醇是细胞膜的主要成分，通过其亲脂性作用，维持细胞膜的稳定；但从药理活性来看，甾醇能抑制肿瘤细胞生长，对于追求健康的人类有其特殊的意义。

孢子是灵芝用来传宗接代的生殖细胞，其细胞膜上即含有丰富的甾醇。

上海市农业科学院食用菌研究所所长张劲松，在2018年11月于上海举办的第九届世界食用菌生物学与产品大会里，即在其专题报告中指出，他们的研究团队已从灵芝（Ganodermalucidum）孢子粉中分离出包含麦角甾醇在内的4种甾醇成分，且每一种甾醇成分对肿瘤细胞的增生，都有不等程度的抑制作用。

▲张劲松的研究团队从灵芝孢子粉中分离出四种甾醇成分（上图），其对肿瘤细胞增生都有不等程度的抑制作用（下图）。（图为张劲松报告现场，摄影／吴亭瑶）

原料来源、破壁与否、破壁时间

都会影响麦角甾醇的含量

由于麦角甾醇是灵芝孢子里最主要的甾醇成分，因此张劲松认为，麦角甾醇很适合作为企业在生产孢子粉原料、制作孢子粉和孢子油产品时的质量控制指标。

换句话说，最后做出来的孢子粉、孢子油产品，如果能含有较多的麦角甾醇，对于消费者的健康承诺是比较有保障的。不过，麦角甾醇含量也会受到很多因素的影响。

张劲松在其报告中即指出，他们的研究团队，以三种不同产地来源的灵芝孢子粉原材料作为实验样本，比较孢子破壁前后测得的麦角甾醇含量，结果发现有相当显著的差异（如下表），显示破壁技术对于提高麦角甾醇含量有其重要性。

▲（制表／吴亭瑶　资料来源／张劲松在第九届食用菌生物学与产品大会上的报告）

从上面这张表里的数据也可看出，不同来源的孢子粉样本，即使经过同样的破壁处理，其麦角甾醇含量也有相当的差异，显示灵芝品种的选择，以及栽培条件，也是影响麦角甾醇含量的重要因素。

此外，张劲松在报告中还指出，对同种孢子粉原料进行不同时间的破壁处理，最后溶出的麦角甾醇含量也不同（如下表）。由此可知，企业在制作相关产品的过程中，必须建立标准化的流程，才能获得质量相对稳定的产品。

▲（制表／吴亭瑶　资料来源／张劲松在第九届食用菌生物学与产品大会上的报告）

不同原料提取的孢子油

甾醇含量差很多

关于灵芝孢子粉原料影响产品中的甾醇成分含量，2014年福建中医药大学中药学王勇教授指导余素发表的硕士论文《灵芝孢子油的化学成分和抗肿瘤活性的研究》，也有类似的报告。

该研究以灵芝孢子油中的不皂化物UMGSO进行动物实验，证明有抑制肿瘤生长的作用。而这个不皂化物的主要成分即为甾醇（如下表）。

▲资料来源／灵芝孢子油的化学成分和抗肿瘤活性的研究. 福建中医药大学中药学硕士论文, 2014.（注：此动物实验使用的孢子油为福建仙芝楼生物科技有限公司提供）

研究者进一步把16个不同产地来源的孢子粉样品，在同样的条件下用同样的超临界CO2萃取技术提取孢子油，并以其中主要的“麦角甾-4, 6, 8(14), 22-四烯-3-酮”（简称EG）为指标进行分析。

结果发现EG含量有显著差异，最高和最低存在34倍的差距。显然不是所有叫“灵芝孢子油”的产品都有相同的活性成分含量。

提取工艺也会影响

麦角甾醇的含量

另外，提取工艺也会影响灵芝产品中的甾醇含量。

福建仙芝楼生物科技有限公司在第九届世界食用菌生物学与产品大会上的海报展示，即以《高压超临界CO2提取灵芝三萜、甾醇成分及其抗肿瘤活性研究》为题，探讨不同高压的超临界CO2提取，对灵芝三萜、甾醇含量及其抗肿瘤活性的影响，并与传统的乙醇回流提取方法进行比较。

虽然其使用的灵芝原料为子实体细粉，仍值得孢子粉、孢子油相关产品参考，毕竟子实体当中也包含了一定量的孢子粉。结果发现，不同工艺确实会显着影响三萜和甾醇的得率，其含量差距甚至高达五、六成之多。至于对动物体内肿瘤生长的抑制作用，则与三萜和甾醇的使用剂量呈正相关──浓度愈高效果愈显著。

▲福建仙芝楼生物科技有限公司在第九届世界食用菌生物学与产品大会上的海报展示，以及该研究团队的主要负责人吴长辉。（摄影／吴亭瑶）

同样都叫“灵芝”

内涵却大不同

现在，我们已经知道甾醇是孢子粉，以及以孢子粉为原料加工而成的孢子油，之所能够抑制肿瘤生长的重要活性成分。同时也了解到，这类活性成分深受灵芝原料来源、破壁技术、提取工艺、生产流程是否标准化所影响。这当中的学问，已不是产品包装上的灵芝孢子粉，或灵芝孢子油，或灵芝二字可以简单涵括和一概而论的。

想要选到质量够好的产品，消费者可能要做更多的了解、做更多的功课才行。

【关于作者／吴亭瑶】

自1999年开始报道灵芝的第一手消息持续至今，著有《灵芝，妙不可言》（人民卫生出版社2017年4月出版）。

★本文经作者独家授权刊登，所有权归仙芝楼所有 ★未经仙芝楼授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品 ★已经授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明来源：仙芝楼 ★违反上述声明者，仙芝楼将追究其相关法律责任

大家都在看

▼

❖ 更多福利关注我们哦 ❖

仙芝楼有机灵芝

中国有机灵芝养生文化传播平台

  

长按识别二维码关注我们

行业资讯|灵芝知识|健康养生|优惠福利

点击“好看”的人最好看