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【美食】蒙自这些正宗美食老店,你克吃过几家?
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看过《天龙八部》的人都会被里面的扫地僧所折服,他身怀绝技,却默默无闻,在我们的生活中不是每个人都能成为“扫地僧”那样的高手。
但是,在蒙自美食届,也有这样的高手,凭借着精湛的技艺,在很深的巷子里开一个小店,甚至招牌都不用,但依然门庭若市,很好地诠释了“酒香不怕巷子深”这个道理。
今天,我们就来看看蒙自这些开了多年的巷子小吃,这里不仅仅有美食,也承载了许多蒙自人的记忆。
冰稀饭是蒙自很有特点的小吃。蒙自城里卖冰稀饭的其实有好几家,但专营稀饭的就只有“杨稀饭”一家。
“杨稀饭”原来开在新牌坊红河影院对面,现在搬到桂林街与环城南路交叉路口(蒙自二小旁)。稀饭有甜味和咸味两种。甜味的是红豆稀饭,冰凉可口,最适宜天气热的时候吃。真正要吃味道,还得吃咸味的。咸味的其实就是花生稀饭,本身没有味道,要放佐料吃。佐料有鱼腥草、生姜茉、生韭菜、苤菜根、乳腐等。
蒸糕是传统糕点之一,在红河农村,许多人家都会做。但蒙自杨蒸糕的独家配料,让人吃了就忘不掉,新鲜出炉的蒙自杨蒸糕香软可口,是蒙自人比较喜欢吃的糕点,价格也不贵。
这在蒙自是比较有名气的一家小吃,没有招牌却门庭若市,也是多年老店了。80岁的老爷爷在里面搓汤圆,在蒙自只要说“玉皇阁那家小吃店”或者“卖汤圆那家”基本蒙自人都知道,主要卖汤圆、凉卷粉、小锅米线,而且物美价廉~~
这也是比较老牌的一家小吃店了,可能是在古井旁边所以取了这个名字,再看看这个招牌也是比较有意境的~~
这家店在天桥德克士的旁边,他们家的卤肉和粉蒸肉是比较有名的,这个蒙自人都知道~~
蒙自至今最早的冷饮店,没有之一,父辈年轻时最喜爱的休闲去处,木瓜粉为祖传秘制,制作出的木瓜水清凉解暑。透明的木瓜水在暗红色的玫瑰冰水中晃动,上面飘着些许黄色的芝麻,口感非常细腻香甜,配上白白胖胖的米凉虾更是爽口。
这也是一个老牌的冰稀饭门店了,现在已经不止一家了,这有点像新安蒸肉饭。虽然开的家数不少,但每家的口味都算得上正宗。在蒙自,热天就适合喝上一碗冰稀饭~~
这是蒙自比较早的饭店了,他们家的过桥米线也相当不错,不少人都喜欢到他们家吃米线。小编也去吃过,味道确实不错。但对于蒙自人来说,这里更多的是回忆!
蒙自年糕厂是蒙自最早的年糕厂之一,地址就在天桥下面,现在很多蒙自人买年糕都喜欢去他家买,他家的年糕不知道哪里好,反正就是喜欢买。
这家小店也是没有招牌,知道这家小店的人不知道多不多。该店就在文澜高中背后,但是这个店只是周末开门,做卷粉的老人是越南人,但说着一口流利的蒙自话。在蒙自,这家的越南小卷粉是最正宗的~~
来源:早安蒙自
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