【美食】当吃货遇上个旧小城~别喊我！我不回去了！

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当柏拉图遇上爱情？

那将是一场纯真浪漫的爱情故事

当珠穆朗玛峰遇上登峰者？

那将是一场勇者间的较量

当个旧小城遇上吃货？

那又会发生怎样有趣的事情？

个旧，是云南的一座小城，是以生产锡为主，并产铅、 锌、铜等多种有色金属的冶金工业城市，是中外闻名的“锡都”，同时也是世界上最早的产锡基地。

近年来个旧屡屡获称“最适宜养老城市”、“全国卫生文明城市”，那么这座边境小城，究竟有什么魅力呢？这就要从记忆中的味蕾寻起。

▲过桥米线

首先出场的是云南最有名的过桥米线，这是一种云南人十分喜爱的主食，讲究大碗，高汤和丰富的佐料，其经常加入菊花酥肉等特色性的配料，可谓色香味俱全。对于云南人来说，没有一碗米线的早晨是不完整的，米线也成为了众多云南人在外最魂牵梦萦的乡愁。

除了最具特色的过桥米线外，米线的种类也非常丰富多样，有凉米线、小锅米线、牛肉米线、臭豆腐罐罐米线、肥牛米线、卤肉米线等。下面图片呈现的便是小编最喜欢的豆花米线和脊肉筋麻辣米线。

▲麻辣米线

▲豆花米线

“甩”完米线的你，必须来一上杯鲜牛奶。只需要驾车十多分钟即可到达个旧市的附属乡镇乍甸牛奶小镇，就可以喝到最天然新鲜没有防腐剂的纯正鲜牛奶和独具特色的奶白酒，还可以体会到顺便赏赏牛奶小镇的美景，并体验亲自挤牛奶的乐趣。

▲奶白酒

个旧的烧烤摊上，小编推荐特色的包浆豆腐和烤土豆片，还有巨好吃的小肉串，调料可根据自己的喜好选择加入糖粉或是辣椒面。我当然也不反对你两种都加，让甜与辣同时沾满你的味蕾。

值得一提的还有独特的小卷粉。是一种类似肠粉但是又有区别的小吃，它的馅料更多样。有荤有素，配合风味十足的蘸水，非常适合作为午后小吃或者主食。

香辣冒菜在个旧也能吃到，因为个旧人特别嗜好辣椒，所以很多人都会

点特辣。冒菜虽然是从四川引进，但个旧的冒菜也是别有一番风味的。

作为吃货天堂的个旧怎能缺少超级麻辣爽口的麻辣烫呢？如果你问我哪一家最正宗，我一定会毫不犹豫地告诉你，选择金秋大厦斜对面的芝麻汤圆就对了，麻辣简直不要太热爱，温馨的店家还提供免费的木瓜凉水哦。

特色的麻辣小龙虾，这是小编每次去个旧必须与朋友们一约的“豪华晚餐”。“胖叔小龙虾”，一家用心做龙虾的小店，店里的阿叔阿婶都很热情，他家的炸薯条也很好吃。在外的时候，很多时候会想念这些小吃，它承载的不仅仅是一辈辈的个旧味蕾，更是个旧人的良心和个旧人的热情温暖。

到了夏天怎么能不来一碗超大分量的手工芋圆，芋圆很多很Q弹。芋圆有冰的、热的，随你选择。有时候一碗甜品带来的好心情是其他美食都无法替代的。

小编记得小时候每次过年，外婆总是要早早地就起来拾掇拾掇，去集市上买好时令蔬果和新鲜的排骨猪肉，她乐此不疲地把每一样菜都切成小方块，沿着锅壁，把荤菜放在底层，在上层依次铺好易熟的素菜，盖上锅盖，不时往灶里添一把炭火，便可耐心等着了。那一锅炉美食噗嗤噗嗤地响着，好像锅炉里煮着的不止是家宴，更是年味。

钓鱼？温泉？加美食？这是个旧倘甸的标准配置。超级好吃的烤鱼和包谷粑粑（就是用玉米做的煎饼）是每个人来个旧的必点菜品。我曾经央求妈妈做过几次包谷粑粑，每次捣玉米粒捣到一半时便想放弃，但每次吃到那酥香甜糯的包谷粑粑时，便早早忘却了捣粑粑的酸痛，只想细细品尝它的美味。

个旧人几乎都知道个旧最火热的烧烤和夜市，特色的烤鸡翅尖和烤猪蹄，各种夜市豪华烧烤阵容，小编想有滋有味的小生活也不过如此了。

宝华小区车站后面的铁门里的那一家，粑粑很香很软糯，而且价格相实惠，是一家干干净净用心做美食的小摊。

饵块粑粑是云南的特产，几乎处处都有饵块粑粑的身影，新世纪附近的那一家三线肉饵块粑粑很有味道，这大概也是聪明的个旧人自己创作的特色地方“汉堡”了吧。

甩手粑粑，小编发现这是云南特有的称呼，外省人都叫印度飞饼，每次小编都会选择香蕉口味的，只因它是唯一一种用新鲜水果做的口味。

▲酸浆粑粑

▲甩手粑粑

▲饵块粑粑配料

在个旧有一种特色的豆面汤圆，是将小个的汤圆表面均匀地裹上一层豆面然后浇上红糖熬成的浆，软糯香甜，一口一个，别提多爽了！

选择个旧，

选择怡然恬静，选择慢生活！

选择你，

个旧，我的小城！

来源：大锡国

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