社区酒店到底是什么?
亚朵集团在2020年的时候提出,未来住宿业进入“酒店生活化时代”,将出现三大趋势,即公区社区化、房间生活化、线上线下智能化。
房间生活化和线上线下智能化并不难理解。公区社区化其实也是酒店和以往的酒店与社区的关系并不同。之前酒店更多的是社区的一份子为前提,推出社区活动如志愿服务这种来服务社区,而公区社区化则是酒店将自己的公共空间打造成一个小的社区。
酒店与社区的联系■
社区有两方面的含义,一个是指生活在同一地理区域内,具有共同意识和共同利益的社会群体。若按功能划分,社区一般可以划分为商业社区、居住社区、工业社区、文化社区等。
另外一个是将社区类比成同好互动空间,也就是基于某个点交流互动并持续产生内容的空间,称为社区,酒店在这两方均有涉及。
酒店与社区的联系一直存在,毕竟酒店就是社区内的一份子。因此,在同一地理区域内的酒店,往往通过一系列对社区的志愿服务活动来为社区服务,彰显自己的社区责任感。
比如每年万豪集团世界各地的员工都会贡献出一天的时间,为社区服务,他们称这一天为“服务社区日”(STSOC Day)。在疫情期间,洲际酒店集团也在湖北首次推出了三款礼盒粽,每销售一盒礼粽,集团将捐赠5元支持旗下“同洲共际”项目与恩派公益基金会联合打造的“好客社区”项目。项目首批将在湖北打造十个“好客社区”,为社区领袖和工作者提供培训、开展邻里创意活动,以增强社区凝聚。
洲际集团旗下金普顿酒店每天傍晚都会开启“社交时光”这一特色服务。酒店会在大堂提供各类酒店饮料,塑造完美的社交氛围,让客人可以和周边社区的伙伴结交。酒店员工对于周边社区和当地玩乐活动也了如指掌,能帮助客人更好地融入当地社区。
还有带动社区可持续性经济发展的社区型酒店,这种模式更适合商业性的社区。社区型酒店不仅仅是单指一座完整的酒店建筑,而是将整个社区融为一体,双方实现互利共赢。酒店将整个社区融为一体这点很像分散式酒店的发展模式。分散式酒店的发展模式也同社区紧密相连,不过区别是分散式酒店的发展模式早期是将废弃建筑改建使用,以拯救处于摒弃边缘的没落小镇。
社区型酒店比较知名的有日本的Hanare酒店。酒店以「The Whole Town=Your Hotel」(整个社区=你的酒店)。这家Hanare酒店在入住时会附赠谷中地区的酒店自制地图。地图分为day版和night版,分别登载了在白天和夜晚谷中地区的散步指南和店铺推荐。这使得追求融入式和本地化度假体验的客人有了更多的选择,同时能够彰显酒店的对于邻里社区的贡献,带动社区经济的发展,形成紧密相连的可持续发展模式。
在这方面的联系围绕还是按照酒店、社区单个个体来算。
这些举措的主要目的并不是为了盈利,不过疫情按下了酒店社区化的加速键,酒店也越来越注重以社区为主的本地客群,获得新的收入增长点。
疫情按下酒店社区化加速键■
在疫情严峻时期下不能够堂食等要求使得酒店餐饮收入降低,酒店餐饮收入能够占到酒店总营收三至四成,这也就使得酒店迫切寻求解决渠道,比如线上直播,社区团购。
一开始社区团购往往是商户自发性的,后来互联网公司进场。在这个情况下,大多数酒店为弥补亏空,拓宽营收渠道,也纷纷加入了社区团购的赛道,酒店社区化也在无形中按下了加速键。
比如今年5月份在北京出现的新一轮疫情,政府部门颁布了全域禁止堂食的要求,北京凯宾斯基饭店结合自身餐饮品牌优势,走进社区,搭建的社区团购小程序正式上线运营,以社区团购的形式对凯宾美食廊的产品进行销售,通过社区团购这一新的线上社交销售方式破局自救。仅一晚团购预售截止,就已获得了超过162人跟团。
对于高星级的酒店进行社区团购,一方面对消费者来讲,卫生安全有保障,酒店提供的配送服务保证了食品的新鲜安全和准时送达,另一方面对酒店来讲,通过社区团购的方法,既能增加饭店的订单,增加收入。
但随着疫情防控形势逐渐向好,社区团购也销售下滑,仅2020一年,我国大陆地区共减少5.9万家15间房以上的酒店类住宿设施,本地客群成了疫后转型的重要措施,而本地客群酒店最能够辐射到的一部分就是处在同一社区下的居民。
在这一方面,不能仅仅让酒店成为住的地方,而更多的发展生态,将大众消费导向了多样化和个性化层面,这样能够让自己的酒店脱颖而出,有独特性和差异性。所以酒店在公区也变得社区化。
公区社区化■
在整体酒旅市场低迷下,将公共空间社区化,能够获得收入新的增长点,拓宽非住收入的渠道。
早期,大多数酒店尤其是经济型酒店并不会耗费太多精力在公共空间上,当面临营收的困境时,越来越多的酒店寻找客房之外的收入,公共区域就成为新的价值激活点。
公共空间又有第三空间之称,除了满足消费需求的同时,也为消费者提供可休闲、可娱乐、可聚会的“第三空间”,能够吸引人们驻足停留下来,这样即使不消费,也能够成为酒店潜在的消费群体。
亚朵在上海爱琴海亚朵S酒店大堂中庭与独立人文书店单向空间打造了一个拥有8000册图书的阅读空间。
这也是旗下首家新知社区中心酒店。酒店公共区域设置策展、餐饮、社交、工作、阅读等多元化功能。另外,周末音乐会、脱口秀、戏剧之夜等不同类型活动,也将陆续融入到酒店公共区域的日常运营中,为周边3公里范围内的社区输出文化内容,同时将社交功能纳入其中。
酒店通过在公共区域设置多元化的功能和不同类型的活动,将品牌文化同社区文化转化为可感知的内容。
相信未来酒店也会涵盖更多的共享空间,整体业务朝着多元化不断发展,让酒店成为社区中心连接更多人,最终实现体验场景的创收转化。
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