最年味之安昌｜舌尖上的中国年
当“年”作为一个名词于岁月无恙
那么，它所蕴含的一切都是美好的
过年，我们只过中国年
自今日起，爱天涯为你盘点
“最年味.最中国”的地方
愿与你发现与重温
记忆中，年的味道
第一站，我们来到安昌
（小提示：太饿的时候不要看，看到时候，请自动代入李立宏老师 的配音）
说起年味，首先想到吃食。从某种意义来说，年的味道就是食物的味道。小时候过年，之所以隆重而丰盛，是因为过年，就等同于“好吃的”。吃好吃的，是过年，最重要的滋味。
如果说，好的婚姻看厨房，而一个地方是否富庶，老百姓生活是否安逸，要看这里的人对于吃的认真与精细程度。居于绍兴一隅的安昌被称为浙江最具年味的地方，有一半的原因，与舌尖有关。
这个具有千年历史的典型江南水乡古镇，它无意张扬，不被打扰，这里的居民仍像祖先一样延续着最原生态、最自然的古镇生活。而隆冬腊月里的古镇早早飘出新年味，满街民居廊沿窗前、沿街廊下挂满腊肠，空气中飘散酱香味，老街人来人往，处处洋溢着喜庆祥和的氛围。
腊月是安昌古镇最迷人、最美味的时刻。街河如旧，腊肠、腊鱼和酱鸭常新，平时用来晾晒衣服的廊檐下、廊柱间，此时挂满了一串串红得发亮的腊肠，一只只风干的鳊鱼、酱鸭，成为暗香飘浮、撩人肠胃的长廊，家家户户为过年做准备。无论闲坐在乌篷船上，还是行走在石板路上，总要被这样的舌尖诱惑缠绕着。
腊肠是安昌最著名的特产，远近闻名。自从在《舌尖上的中国》中露脸之后，安昌腊肠更是声名远播。腊肠冬季所制的为佳，都是当地居民手工制作，腊肠灌好后就挂在自家房前的河边，这里通风，可以很快吹干水份，便于保存。再过些日子，他们就将被呈上当地人的年夜饭餐桌。
生活，不外乎酸甜苦辣咸。安昌古镇，这甜与咸尤其出名。甜，便是扯白糖。粗大滚烫的糖条在扯糖师傅手里上下翻飞，自如得像是绕着毛线，最后切成小块，放入口中含着，如蜜一般甜。孩子们最是喜欢这糖，常常馋得把家里的鸡毛、旧铜烂铁拿来换糖，引得父母笑骂；咸，便是酱油。安昌人十分会用酱油，风干的酱鸭香肠的调味品就是它。
当然，除了这些知名的之外，可以说，如果你来到安昌，在那条老街上，你可以停停走走吃吃。面，萝卜丝饼，馄饨等等都是家常的吃食，但那味道你试过，就忘不掉。不用挑字号，在这里，任意一家店都能满足你对于美味的追求。如果有兴致，这里的黄酒，你也必然不可错过。到来安昌，你镜头中的主角，是食物！
在阳光宜人的中午，坐在临河的茶坊酒肆里，边看街边安昌人真实朴素的日常生活图景边与朋友家人话家常，享受生活就是如此简单。安昌的美在于午后那段时光，无论现代气息如何逼迫，古镇依然坚守着一份悠闲自在，慢节奏在这里尽数显现。游客可以在“古镇酒楼”里点上鲜咸醇厚的香肠、酱鸭，一碟茴香豆外加一斤手工加饭酒，不足百元就能满足你的口福
对，就坐在这样的河边，老式的木椅上，悠闲地喝一口茶，耳边是祥和与幸福的声音。你会整个人都放松下来。现世安稳，岁月静好，并非风花雪月，就是这般烟火气中的安然。
另一半的原因，是因为这里的人。安昌可以说是绍兴最原汁原味的水乡古镇了，几乎没有商业开发，在古朴的老街民居中走走，感受古镇那质朴的生活气息，让你瞬间回到古老的地带，房子依河而建，十足的江南风味。这里几乎没有旅游团，更多的是悠闲生活的当地人，很多人说，这就是十年前的西塘。古镇依河而建，北岸为商市，南岸是民居，水上众多石桥连接两岸的往来。所以，如果你去安昌，还能看到原生态的当地人的生活。
打酱油，理发店，这些似曾相识的场景和这些久违了的手艺人，是属于我们童年的记忆的。于此，我们也就完全明白了，为什么此地被称之为最具有年味的地方。因为这里的食物加上这里的人，就是这里的生活。这生活，最大程度地葆有了对传统的继承。
我的小时光，在古镇安昌。
碧水缠绕着白墙黑瓦桃李芬芳，
彩虹跨越过小桥流水市井人家。
弹格路和青石板，诉说着世事沧桑。
钱庄里的小伙计，算盘飞舞着他的天下，
酒家里的老掌柜，粗布衫弥漫着腊肠香。
丁香一样的姑娘，乌篷船是她的嫁妆，
留着长须的师爷，对酒当歌唱着《浪淘沙》
安昌的生活，就是一首《从前慢》
安昌的年里，有我们小时候的年
行走在安昌浓郁的年味里，会让我们恍惚错觉
时光，从未曾老去。
无论离家多久，多远的游子，
循着熟悉的味蕾而来，
就 永远找到得到回家的路。
而回家，才是中国年的灵魂
浙江历史文化保护区――安昌古镇，位于绍兴市柯桥区，是一个具有千年历史的著名江南水乡古镇。 是绍兴有名的四大古镇之一，是浙江省第一批公布的历史文化名镇。位于浙江省绍兴市柯桥区境内西北端，与杭州的萧山相接，北邻杭甬高速公路。其特产安昌 腊肠、扯白糖远近闻名，具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。是绍兴师爷的故乡。最有特色的是安昌的小桥。每年的腊月风情节吸引了大量游人。
门票信息：
进入古镇免费，参观镇内景点需购联票50元，包含七个景点（城隍殿、师爷馆、民俗风情馆、穗康钱庄、中国银行旧址、石雕馆、安康寺）。1.2-1.4米儿童、学生凭证半价，1.2米以下儿童、70周岁以上老人免票。(提前网上预订有优惠哦)
开放时间：
古镇全天开放，收费景点开放时间为5月-9月：8:00-17:00；10月-次年4月：8:00-16:30。
古镇地址：
绍兴市柯桥区安昌镇环镇南路
交通信息：
1、绍兴市区乘118路（繁荣村-二号桥）至安昌大酒店站，或乘268路（轻纺城汽车站-盛陵）至柯华路口站，下车步行约300米即是。
2、杭州：自驾从杭甬高速公路柯桥（中国轻纺城）道口下，向南至第一或第二个十字路品折西，2.5公里至安昌古镇入口（有停车场）
公交车线路指示： 118路：绍兴汽车南站、西站—安昌 158路：绍兴汽车南站、东站、市公交总公司—安昌 208路：柯桥轻纺城汽车站—安昌 268路：柯桥轻纺城汽车站——安昌 298路：柯桥轻纺城汽车站—钱清镇—安昌 620路：公交钱清站——安昌 805路：柯桥服装市场——安昌
3、上海： 杭甬高速公路柯桥（中国轻纺城）道口下，向南至第一或第二个十字路品折西，2.5公里至安昌古镇入口（有停车场）
古镇特产：
腊肠和仁昌酱油：一天赏玩下来，趁着夕阳还未西下，抓紧购买些特产回去当年货。安昌香肠、酱鸭、酱鳊鱼、酱排骨、螺蛳青鱼干还有笋干菜，这些属于古镇的、纯手工制作的农家美食定能挑逗你的味蕾。安昌香肠价格在40元/斤不等，香肠或与米饭蒸或与笋一起炒都是口味极佳的。
古镇美食：
古街上有好几家小酒馆，绝对是原味的地方。清晨，还可以到老茶馆里，那里的茴香豆和碗茶，毡帽和绍兴方言会让你置身鲁迅的阿Q时空。
镇上的宝鳞酒店卖的是一弯弯腊肠，以及陈列着的小小黄酒坛。这家小店的主人沈宝麟竟远近闻名。电视台慕明而来，使他成了绍兴安昌对外宣传的大使。
遇见舌尖上的中国年
温柔水乡，静好模样
图片来自微博、网络
爱天涯原创整理，转载需授权
旅行攻略 | 旅游咨询 | 精选图片 | 精彩文字
| 爱 | 天 | 涯 |
微信号：lytyhw
创办最早最具影响力的生活旅行类新媒体资讯平台
○温馨提示：可长按图中二维码可识别关注！