【吃货日记】还是那碗广西人心心念念忘不掉的米粉~

导语

 昨天，我们的吃货日记送上的是三品王的原汤牛肉粉，不少小伙伴看过之后，觉得没有视频不过瘾，今天咱们就给大伙儿过足瘾。

吃°货°日°记LIFE STYLE

海涵：听说你要请我吃美食，我早餐都没吃，现在都12点半了，到底去哪吃，今天要吃一个特别的美食，南宁市民是耳熟能详，十七年如一日，天天人山人海，这是在哪儿呢？就是这里到了，三品王。

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哇，果然是人山人海。

人多已经看到了，但是为什么上面还有干辣椒、花椒和黄豆？这些是三品王食材的陈列，对，对，这些是三品王部分食材的陈列，店里面最经典的是原汤牛肉粉，原汤牛肉粉里面的花椒，是一碗美味里面的精髓。

一颗颗小小的花椒竟然能够变身为宝？

花椒怎么演变成原汤牛肉粉的关键元素呢？那这样子，吃货小马带你去工厂去看一下。

一口汤都没喝着，一块肉也没品着，就光看着人家唆粉了，现在就要去工厂，哎，出发之前，先我闻闻店里的香味，缓解一下肚子的抗议。

这边有加工我们牛肉粉用的牛肉，还有卤鸡蛋，还有酸豆角肉沫，三品王多数的原料都在这里加工。

好吧，让我们直奔主题，瞅瞅牛肉吧，哎呀，太香了。还有这锅里煮的牛肉汤可不一般，它可是用蒸汽夹层锅熬出来的。牛肉是健康的自然食材，又来自进口新西兰等国，再配上十七年的老卤，绝了！

广西三品王餐饮管理有限公司食品部高级经理  卢宣强：

蒸汽夹层锅熬的汤出来，品质更为稳定，汤一般熬两个小时左右，我们17年以来，一碗汤60克的牛肉，这样的话口感比较好。

牛肉也瞅了，汤也看了，咱们撤吧。马哥，花椒，花椒，花椒，咱们是看花椒的，哎，我差点忘了。

广西三品王餐饮管理有限公司食品部高级经理  卢宣强：

这花椒我们是专门到四川，海拔2500米的坡地买回来的，那边的花椒个大，颜色红，香味够香。

不虚此行啊，不过，经过这一逛，肚子更饿了，赶紧打道回店，给咱哥们上一碗镇店之宝原汤牛肉粉。

赶紧开动，等一下，吃三品王的粉是有讲究的？对广西人来说，吃粉那不就跟吃饭一样，还有什么讲究？

广西三品王餐饮管理有限公司食品部高级经理  卢宣强：

有顺序的哦！先品汤开胃，再品肉满嘴留香，最后开始品粉大快朵颐吧，三品王正宗吃法哦！

 嗯，汤鲜肉嫩，香味十足，看把海涵给吃得啊，都不注意一点主播形象，看来用十七年打造出来的好味道真不是盖的。等会儿，您刚才说的那一二三，该不会三品王的名字就是这么来的吧。

广西三品王餐饮管理有限公司食品部高级经理  卢宣强：

三品王是顾客给的名字，顾客第一次吃没有印象，第二次更加有回味，第三次就忘不了了，也代表了品质，品行，还有品牌。

 武松是三碗不过岗，您这是三品方显粉中滋味，难怪有这么多食客是不管岁月如何改变，来三品王吃粉的情结依旧不变。

食客：

牛肉粉无论是汤，粉，牛肉味道都是非常棒的，我吃三品王有七八年了，原先学校旁边有三品王，我和同学经常去吃，可以说学生时代的所有的情感都融入在这碗粉里边。

地址：南宁市新华街 

三品王新华店 

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记者｜马盛德 莫毅

编辑｜汤婧

广西新闻频道新媒体出品

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