你还在给孩子喝含乳饮料吗?专家:含乳饮料≠牛奶!
如今市面上有种含乳饮料,它闻起来、喝起来和牛奶的口感差别不大,因此很受青少年欢迎。不过,也有一些人认为它营养价值不高,属于垃圾饮料。究竟孰是孰非,今天咱们就通过实验来验证。
记者在超市随机选购了果粒奶优、草莓味乳酸菌、红茶奶茶、香蕉味牛奶饮品等四种含乳饮料和一款纯鲜奶制品,并一一做了标记。
这几种含乳饮料口感非常的香甜,而且有牛奶那种粘稠度质感。随后,记者将这些饮料分别倒出取样,并且和鲜牛奶作对比。
含乳饮料
在24度常温下放置三天三夜之后,四种含乳饮料和鲜牛奶表面的水分都已被蒸发,并凝结成薄薄的一层固体,摸起来有粘稠感。
不过撕下来之后看起来是一层“胶皮”。而且放置了72小时,含乳饮料闻起来仍然是香香甜甜的味道。
鲜牛奶
牛奶在放置三天后,水分都已经蒸发掉了,呈现出一种凝固状态。
而且它比含乳饮料硬得多,像奶糖一样,完全是固体了。闻起来有一股酸腐的味道。
扬大化工学院的景教授表示,含乳饮料出现的胶状物应该是果胶、瓜尔胶、黄原胶等食品添加剂,含乳饮料大多用这些添加剂和牛奶香精等物质进行调制发酵。
记者注意到,这些含乳饮料的配料表上通常写有全脂奶粉、脱脂乳粉字样。不过景教授认为,这只能作为参考,其实里面奶制品的成分很少。含乳饮料,说白了就是糖兑白开水。
苏北医院营养科专家 蒋放:
在化学上讲胶类食品添加剂是多糖的成分,会引起人的肠胃的紊乱。如果你的孩子一天喝两瓶400毫升这样的饮料,就是吃了50克的糖,糖多了,只会给你长胖,肥胖是万病之源。
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来源 | 在线大搜索
编辑 | 王诗筠
校对 | 李珊珊
责编 | 李羽
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