吃串串应该怎样煮，才能更均匀更快？据说八成的人不懂… | 吃货日记
人在长大之后，就会很习惯地去回想过去的点点滴滴，甚至希望有一天时光逆转，回到过去，到时光前行，未曾停歇。
吃货记者 莎莎：
忙碌了一天穿梭在繁华的都市里，耳边突然响起“水手”这首歌，我不是像夏洛一样一醉就穿越到了20年前，而是因为我来到了南宁回忆收藏盒——马路边边麻辣烫。
是你是你一直是你～
给大家强烈“安利”店里的
“麻辣嫩牛肉”
每一片都红润有光泽
裹上从成都“打飞的”过来的辣椒
码料不厚，一签一肉，非常饱满
还有鲜椒牛肉、小郡肝、小香肠、牛皮豆干，师傅手工做的肉丸……这些畅销品，都是六毛钱一串的价格，这也太便宜了8。兄dei，手快有手慢无！
锑锅端上来的那一刹那，整个代入感实在是强烈，而地道的成都麻辣烫有它特制的调料，花生加辣椒的干碟是标配。
当然了，大家也可以选择自己调料，将一勺滚烫的热油撒进标配调料里，按自己的口味搅拌辣椒。
锅底的配方老老实实还原那个时候的简单纯粹，只有7、8种香料炒制，凭着成都的辣椒“点出”麻辣烫的精髓——麻！辣！香！
吃货记者 莎莎：
带大家解锁一下马路边边的吃法，首先串串要先入锅，最后一定要拿这个小杯子，盖住签签的上面，这样才能煮得更均匀更快，同时，还有各种80、90后的回忆神器。这一餐吃得太有年代感了。
把一大把荤素不均的串串放进滚烫翻腾的锅底里，当“滋滋滋”的声响刺激着耳膜，烫口灼心又气势汹汹，暖胃又暖，就适合现在突然降温的南宁。
牛肉非常嫩
放进油锅里涮上
几秒就变颜色了
一颗颗撸下来
在蘸碟里滚上一圈
鲜、香、辣齐刷刷迸发
来这里吃，当然不能错过各种冒菜啊！柔嫩的脑花躲在超多蒜泥、辣椒、葱花之中，细腻而软滑、香辣而不燥。
冬季送温暖
南宁的冬天真的来了，虽然小编不能给你暖手，但是可以送福利啊！
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店名：马路边边麻辣烫
地址：南宁市云景路9号，航景巷与云景路交叉路口
电话：0771-5597979
记者 | 赖莎莎 陈锦东
编辑 | 李姗姗 陈益铭（实习）
校对 | 蒙宛若
责编 | 兰俊
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