查看原文
其他

黄皮果、山黄皮、鸡皮果是一种东西吗?别傻傻分不清楚啦→

入夏,一种黄色薄皮又小巧的水果

悄悄出现在水果摊里

有人叫它黄皮果,也有人叫它山黄皮

那么,它们都是同一种水果吗?

每年六七月份,市场里水果摊上

一串串金灿灿的黄皮果被摆在醒目位置

果肉酸酸甜甜,咬一口

汁水充沛,十分开胃

黄皮果的分类和名字很多

分为黑金刚黄皮、冰糖黄皮、鸡心黄皮等等

还有的则称为山黄皮

黄皮果和山黄皮如何区分?各有各的说法

↓↓


南宁市民   何女士:

山黄皮是酸酸的,山黄皮要煮菜。

南宁市民   李先生:

黄皮果甜,酸甜酸甜。黄皮果大一点,那个山黄皮果小一点。

原来大家都是这么区分的↓↓




市民提供的辨别方法准确吗?

记者从广西农业科学院园艺研究所了解到

方法没错,但不够全面

广西农业科学院园艺研究所研究员 任惠:这个黄皮偏大个,它的克数一般都会在7克、8克以上。山黄皮是比较小,都是有3~5克。它的果形不一样:黄皮的果形很多都偏椭圆形,或者是卵圆形,也有圆形的;然后山黄皮基本上是圆形的,圆球形的。果皮,黄皮是被毛的,就是果面被有毛,山黄皮是光滑的,而且偏透明。

任惠研究员告诉记者:
山黄皮原产地是菲律宾
又名细叶黄皮、鸡皮果
在广东、广西均有栽种
在广西主要是崇左、百色等地较多
味道较酸,更多被制成山黄皮酱或者炒菜食用
黄皮果原产地是我国南方,果形稍大,
是经过人工培育的品种,甜味足
更多是作为鲜果直接食用  

广西农业科学院园艺研究所研究员  任惠:这两个都是药食同源的果树,胀气的时候,它的果皮里面含有一些物质是可以消食、开胃。它还有个作用是去痧气,比如说夏天的时候我们中暑,吃点黄皮它可以消暑。抗氧化能力是比较强。但是不能吃太多,吃太多,因为它偏酸,对胃的胃酸肯定不是很好的。


新知识get!


记者 | 谭丽娜 吴展立

编辑 | 蒙宛若

责编 | 兰俊

广西广播电视台新闻频道新媒体出品

更多新闻资讯,关注新闻频道微信推送

这些内容也值得读 戳开看看吧

本土确诊+3!广西邻省一城市非必要不进出,全员核酸检测

7月2日-31日,广西大明山景区免门票入园

南宁一水产批发市场摊位上都搭有个木屋?车间、仓库、宿舍“三合一”引人担忧

: . Video Mini Program Like ,轻点两下取消赞 Wow ,轻点两下取消在看

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存