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黄皮果、山黄皮、鸡皮果是一种东西吗?别傻傻分不清楚啦→
入夏,一种黄色薄皮又小巧的水果
悄悄出现在水果摊里
有人叫它黄皮果,也有人叫它山黄皮
那么,它们都是同一种水果吗?
每年六七月份,市场里水果摊上
一串串金灿灿的黄皮果被摆在醒目位置
果肉酸酸甜甜,咬一口
汁水充沛,十分开胃
黄皮果的分类和名字很多
分为黑金刚黄皮、冰糖黄皮、鸡心黄皮等等
还有的则称为山黄皮
黄皮果和山黄皮如何区分?各有各的说法
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南宁市民 何女士:
山黄皮是酸酸的,山黄皮要煮菜。
南宁市民 李先生:
黄皮果甜,酸甜酸甜。黄皮果大一点,那个山黄皮果小一点。
原来大家都是这么区分的↓↓
市民提供的辨别方法准确吗?
记者从广西农业科学院园艺研究所了解到
方法没错,但不够全面
广西农业科学院园艺研究所研究员 任惠:这个黄皮偏大个,它的克数一般都会在7克、8克以上。山黄皮是比较小,都是有3~5克。它的果形不一样:黄皮的果形很多都偏椭圆形,或者是卵圆形,也有圆形的;然后山黄皮基本上是圆形的,圆球形的。果皮,黄皮是被毛的,就是果面被有毛,山黄皮是光滑的,而且偏透明。
广西农业科学院园艺研究所研究员 任惠:这两个都是药食同源的果树,胀气的时候,它的果皮里面含有一些物质是可以消食、开胃。它还有个作用是去痧气,比如说夏天的时候我们中暑,吃点黄皮它可以消暑。抗氧化能力是比较强。但是不能吃太多,吃太多,因为它偏酸,对胃的胃酸肯定不是很好的。
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记者 | 谭丽娜 吴展立
编辑 | 蒙宛若
责编 | 兰俊
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