日前，江苏无锡星巴克门店被曝使用过期食材，引发关注。12月13日，@星巴克中国发布声明称，“我们已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。对于报道中所涉及的食品安全问题，我们深感震惊。”星巴克称，已于第一时间关闭这两家门店，并立刻启动深入调查。
星巴克被曝使用过期食材
原本保质期只有一天的红茶液和抹茶液，常常到了过期时间还剩下不少，所以篡改保质期的情况也经常发生。而该店主管也知晓这一行为，主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周。11月6日，在星巴克无锡震泽路店，一名店员正在篡改保质期信息，只见他把旧标签撕下，贴上了新标签，原本要过期的抹茶液便被人为延长了保质期。 新京报记者 韩福涛 摄在星巴克的另一家门店，面对过期的食材，他们也是同样的处理方法。承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。一名主管更是明确表示，把前一天剩下的摆上柜台继续卖，“先卖昨天剩下的，再卖今天新进的。”
11月21日，星巴克无锡昌兴大厦店，在陈列柜里摆放的糕点已经拆封，店员承诺这些糕点当天卖不出去会报废，不过实际并非如此。 新京报记者 彭镜陶 摄
星巴克小哥说出了背后的秘密：公司要考核门店的营业额和利润率，如果食材成本花费过高，这些数据会不好看，“用不出去的食材报废的话，就算店里的成本，这些东西都是店里花钱。”他坦言，尽管星巴克的规定严格，但执行上仍存在问题。早前的老员工就养成了不良习惯，“师傅带徒弟，基本上教出来的人，一代一代都是这样，对于规定都是无所谓的态度。”此外，上述门店还存在着用擦垃圾桶抹布擦咖啡机、吧台等物品，且未将该毛巾丢弃，而是继续使用等卫生问题。
食品安全关乎大众的健康，是不可触碰的红线。今年以来，多家餐饮品牌接连被媒体爆出食品安全问题。一些店铺在利益的驱使下，对食品安全的规定置若罔闻。无论是采取直营、合伙还是加盟，品牌方都应该加强对各门店的管理，尤其是作为知名品牌，更应该坚守红线，不能辜负消费者的信任。事情发生之后，不能简单地一关了事，必须查堵漏洞、完善监管，才能守护好人民群众“舌尖上的安全”！
团团和你一起学党史
1937年12月13日 日军占领国民政府首都南京。在日本华中方面军司令官松井石根大将、上海派遣军司令官朝香宫鸠彦王中将和第六师团师团长谷寿夫中将等人的怂恿指挥下，日军在南京地区烧杀淫掠持续六周之久。中国平民和被俘士兵被集体枪杀、焚烧、活埋以及用其他方法处死者，达30万人以上。同时，南京市三分之一的房屋被烧毁，几乎所有的商店被抢劫一空。日军进入南京市后的一个月中，发生约2万起强奸、轮奸事件，连不到10岁的幼女和六七十岁的老妇都难以幸免。很多妇女被奸淫后又遭屠杀、毁尸，惨不忍睹。这是日本帝国主义者对中国人民犯下的一起滔天罪行。
来 源丨青春北京综合自新京报、上观新闻、澎湃新闻等