广东人的饮食智慧都在这个展览里

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经典的红豆薏米水，

用的是祛湿利水的赤小豆；

以陈皮加普洱泡制茶饮，

香气四溢，消食解腻；

五指毛桃被称为“广东人参”，

煲成汤，清香健脾却不上火；

罗汉果配上百合、玉竹、南杏仁，

从喉咙润到肺

……

春季祛湿，夏季消暑，秋季润燥，冬季进补。四季更迭，遵循简单的顺时而食，坚守每味食材的原汁原味，每个时节有每个时节的保健食疗侧重点。

老广的食疗智慧，从对食材的认识理解，到对食疗方的实践运用，一代代口耳相传，传承2000余年，浸润到日常生活里，体现在妈妈一日三餐的厨房里，大街小巷的食肆中，成为一种独特而健康的广式生活方式。

为提高公众对自身健康及自我保健意识，增加对食疗植物的认识，华南国家植物园药园在春节期间特别推出“食疗植物”专题展览。展出甘蔗、五指毛桃、巴戟天、枸杞等植物共计23科57种植物及中药材近90种，同时展出食疗植物科普知识等展板。

本次食疗植物专题展分为四个小主题，分别为：人间百味、岁月清芬、马踏祥云、瑶草良药，展示祖国渊远流长的中医药食疗保健文化。

生一炉烟火，品人间百味；

围一方天地，觅岁月清芬。

人间百味

“人间百味”，将药材画框与药用植物相结合，打造了极具科普功能的景观空间。画框主要展示常见的药食同源药材近90种，并对其名称和主要功效进行简要介绍；同时，将人们生活中常用的调料、花茶、饮品进行了分类展示；此外，重点对“夏桑菊饮、芍药汤、藿香正气散”三个方剂进行了解析。结合画框中的药材，该区域还展示了相关的药用植物，如藿香、迷迭香、薄荷、辣椒、菊花、百合、芍药、月季、山银花等。

岁月清芬

“岁月清芬”，利用竹篱笆、竹几、竹椅等园林小品，形成一方围合的小天地，配置散发着花香、果相的药用植物，营建了古朴、清幽的景观空间。展示主要药用植物有柠檬、佛手、金桔、朱砂根、金花茶等。

马踏祥云

“马踏祥云”，借用飞马、祥云的美好寓意，应用竹屏风、祥云柱、飞马等形成入口障景，点缀金毛狗、地涌金莲、灵芝等药用植物，构成了精致、典雅的入口景观。

瑶草良药

“瑶草良药”，布局大小不一、高低错落的木桩，形成了天然的展示台，以花烟草、鼠尾草、绣球等植物若隐若现地点缀其间，木桩台上主要展示传统中药材植物，如巴戟天、何首乌、多花黄精、玉竹、枸杞等。

食疗植物专题展：药园

参考文献：

[1]朱晓平.《中国药膳大辞典》《中医食疗方全录》中文献来源、药膳食疗常用中药应用情况研究[D].扬州大学,2006.

[2]申润喜.《太平圣惠方》食疗方剂的研究[D].北京中医药大学,2013.

[3]《中医药发展与人类健康》．《中医药发展与人类健康》编委会．中医古籍出版社．2005.11．

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文：许炳强、范玲玲、周艾蓉

图：李碧秋、部分来自网络

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【旅游小贴士】
华南植物园游览区全年开放，全年无休，开放时间：7:30-17:30。

地址：

广州市天河区天源路1190号（正门/北门/西北门）；

广州市天河区兴科路723号（西门）

门票：园区大门票20元；温室套票50元（含园区大门票+温室门票）。

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交通：地铁：地铁6号线“植物园”站，A出口西行370米。公交：

①B12、30、39、83、84、345、346、494、564、775路公交车“植物园正门”站；

②775路公交车“植物园西门”站；③46、54、218路公交车“中科院化学所”站下车，前行约600米到达植物园西门。自驾车：请将车行驶到西门停车场停放，导航请输入“华南植物园西门（广州市天河区兴科路723号）”。
由于正门（北门）停车场（导航请输入“华南植物园正门停车场（广州市天河区天源路1190号）”车位有限，周末及黄金周假期每天10:30以后请尽量前往西门停车。若行驶到正门停车场无车位再去西门停车，路途颇为周折，请大家提前规划好线路。停车场车位有限，请大家尽量乘坐地铁、公交车绿色出行。

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中国科学院华南植物园

华南国家植物园

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