买花还是老三样？新兴品种了解下

近年来，随着“生活美学”概念逐渐普及，似乎一夜之间，鲜花变成了我们生活的必需品。作为一名花艺设计师，我最开心的，就是看到越来越多的植物品种进入花艺师的应用范围以及公众视野。

市场需求推动了花材市场的发展。国产花卉材料的品质不断升级，花材进口源从世界第一大花卉进出口国荷兰，到精品频出的日本，不拘一格。花材品种也不一而足，不仅有丰富的鲜切花品种，还涌现出各类叶材和果材——曾打着“小资”“小众”标签的鲜花，正与我们的生活越来越近。在今天这个特别的节日，鲜花的选购肯定少不了。

图片：Richard Hoare / Geograph

首先，要怎么保鲜？

自从把户外的花材请到室内，人们就开始研究养护、保鲜花材的方法了。实际上，早在宋代就基本形成了沿用至今的成系统的方法。在开篇之前，我们不妨学习一下古人的智慧。

斜剪法

是处理花材的基本方法，适用于大部分花材，如玫瑰、菊花、百合等。修剪掉多余的叶子后洗净花材，在清水中将根茎45°斜剪去2～5厘米后，立刻放入清水中养护。

图片：Pexel

水煮法

将切口在沸水中煮至变色，然后立刻浸入冷水，并在水中剪掉变色部分后进行养护。适用于银叶菊、散尾葵、山苏花等。

火炙法

处理完叶片残花后，斜切并将切口在明火上炙烤至碳化变黑后入水。适用于樱花、桃花等木本植物。

敲裂法

将距离切口几厘米的部分敲碎，洗净，立刻浸入水中。适用于红千层、荚迷、马醉木、绣线菊以及绣球（还可去芯）等。

瓶插绣球。图片：pixnio

注水法

从根茎尾端使用针管注入清水，然后除花头外均浸入水中。适用于睡莲、荷叶等花材。

养护完花材以后，可每日剪枝换水，还可在清水中添加专业的鲜花营养剂进行滋养。此外还有许多实惠的方法可有效抑制细菌滋生、延长鲜花的寿命，比如往水中添加适量明矾、84消毒液。 

下面我们就来看几种相对小众，但近年来却逐渐崭露头角的鲜切花材。

铃兰 Convallaria majalis

野生铃兰生于阴坡林下潮湿处，因花朵垂在花序轴一侧，形似白色风铃而得名，是一种优雅可爱的花材。每年四月春茂之时，它便在山谷中或林荫下悄然盛放。

铃兰的花序。图片：liz west / Wikimedia

尽管在国内鲜切花市场，铃兰还是一种新奇的花材，但欧洲已经有较长的将铃兰作为切花的历史了。铃兰备受欧洲人民的青睐，频频亮相明星甚至是英国皇室的婚礼。

凯特王妃手中的铃兰花束。图片：bbc.co.uk

法国人也爱铃兰。每年5月1日的五朔节（铃兰节），他们便会互赠铃兰，将收到的铃兰花束挂在房内，寓意“幸福永驻”。

铃兰的花苞好似风铃，清丽典雅，含羞低垂又似新娘般娇羞可爱。图片：scym / Pixabay

铃兰切花价格昂贵，一般需要提前预定，因此即使到了铃兰盛放的季节，也很少能在商店看到铃兰的身影。如果你买回一捧铃兰，记得最好用湿报纸包裹住花茎，然后从根部剪去2～5厘米，放入水中让它吸足一夜水后再使用。

帝王花 Protea cynaroides

帝王花是南非的国花，它喜欢温暖干燥且阳光充足的环境，南非境内凡是海拔1500米以下的地方，都能看见它的身影。

作为新晋的鲜切花界红人，帝王花在世界范围内几乎随处可见，国内市场上也几乎全年都有帝王花与其家族成员的身影。

盛开的帝王花。图片：Stan Shebs / Wikimedia

帝王花花形独特，花冠硕大，盛放时苞片会全部打开，颜色有红色、粉色与白色。这样的帝王花，不论在什么场合，不需要任何配花配叶的搭配，也可以霸气撑场，尽显优雅高贵的气度。

帝王花的花语是“胜利、圆满与吉祥”。这样美好的寓意使帝王花不仅被用于制作接待贵宾的花束，也常作为手捧花出现在新人的婚礼中。

既然有“帝王”花，那有没有“皇后”和“公主”呢？有的，它们其实是帝王花的两个品种，虽然花形与帝王花相似，但“皇后”的花冠略小，“公主”则更小，而且它们的苞片通常为半开。相较之下，“皇后”端庄大方，“公主”可爱含蓄，常见红色和粉色。

“公主”帝王花。图片：Lynn Greyling

来自南非的帝王花，久开不败，花期很长。若想使其盛放，“十”字形（横向剪一刀，竖向剪一刀）剪切根部或直接用敲碎法修剪，之后插入深水（水位至瓶身三分之二或以上皆可）养护即可。

帝王花耐干燥，即使脱水也能维持花形和色彩10天左右。自然干燥后的帝王花，不仅另有一番风韵，也是可长久保存的干花花材。

芍药 Paeonia lactiflora

芍药自古以来就是有情人之间定情的解语花，表达不舍之情或是结义之情。古人还常将娇艳的芍药比拟为美丽女子的容颜。

芍药品种'Bowl of Beauty'。图片：David J. Stang / Wikimedia

随着培育技术的发展，“穿越”至今的芍药早已不止有雍容古典这一种美。不同颜色的芍药花各自有着不同的应用场景：

黄色芍药适合厅堂摆设，不论是古典欧式或是现代简约的装修风格都能轻松驾驭，增添生活之美。

图片：liz west / flickr

粉色芍药就在表白时拿出来吧，在未来的求婚、婚礼、纪念日，也可以是专属于你们的爱情之花。

白色芍药供奉于佛前禅寺、别苑书房等素净之地，更增添几分雅韵。

芍药品种'White Wings'。图片：Ulf Eliasson / Wikimedia

作为中国传统花卉，国产芍药切花的产区以山东为主，每年四到六月上市。部分荷兰进口芍药品种不仅能在上一年十一月左右上市，而且大大提高了芍药的品质，花冠更大，且水养时间更长。

芍药的养护方法宜采用水煮法，需每日修剪、更换新鲜清水。盛放时长可达半月之久。

大丽花 Dahlia pinnata

大丽花原产于墨西哥，喜半阴凉爽的气候，每年9月下旬是它的盛花期。目前，人工培育的大丽花种植范围遍布全世界，是世界上园艺品种最多的植物之一。

大丽花品种'Graceland'。图片：Jan Mehlich / Wikimedia

目前国内的大丽花切花以日本进口的品质最优、花型最大，花期可维持7～10天。国产大丽花则主要产自云南，品种丰富，色彩缤纷，每年9月份上市，花期5～7天。

大丽花的花语为“大吉大利、富丽大方”。大丽花保水性良好，再加上花型色彩丰富，因此很适用于公司庆典、潮流产品发布会以及时尚晚宴的花艺布置。

若要大丽花维持更久的观赏时间，可使用水煮法进行养护。

瓶插大丽花。图片：maxpixel

蝴蝶兰 Phalaenopsis cultivars

可能前几种文中提到的花，不是太“贵”就是太“美”，让人产生了距离感，那我们就来聊聊接地气的蝴蝶兰吧。如今，它已成为最常见的年宵花，春节时期的居室内总能看见它们的身影。

蝴蝶兰原产于亚热带雨林地区，属于附生性兰花，喜幽暗湿润的环境。野生蝴蝶兰广泛分布在泰国、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚以及中国台湾。

图片：Orchi / Wikimedia

作为鲜切花，蝴蝶兰有诸多优点，比如优越的保水性，用普通方法养护即可。即使只有几毫升的水，也能让蝴蝶兰保持几天的好状态，这使得它几乎可以不受限地随着设计师们的巧思创造出更多的作品。

蝴蝶兰插花作品。图片：Public Domain Pictures

野花野草，也是插花好材料

其实，除了主流切花以外，我们生活中仍有许多谈不上华丽更算不上特别的花材，但只要善加利用也可以做出好的作品，为生活增添意趣。

日本“小原流”大师川赖敏郎先生常在山野间、自家的花园里捡一枯枝残叶，择一株油菜花、一朵夕颜，甚至是一枝麦穗，配以合适的花器，创造出许多涤荡内心的优秀作品。

国外社交网络上红极一时的众多大花艺师，也纷纷加入“野花野草”元素，力求表现作品的自然性。

就像我们经常自我劝解的那句话，“生活从不缺少美好的事物，只是缺少发现美的眼睛”，插花的意义也在于此。它从不是遥不可及的、悬于庙堂之上的“艺术”，而是来自于寻常百姓家，将“美化生活”作为一种生活方式罢了。

以上作品使用花材：矮牵牛、蕨类植物等。图片：半山塘

以上作品使用花材：五爪金龙、软枝黄蝉、构树枝等。图片：半山塘

以上作品使用花材：假连翘果、蟛蜞[péng qí]菊。图片：半山塘

最后说一种绝对不要买的花吧。

近几年来花市盛传一种叫“枯木逢春”或“干枝杜鹃”的花，一捆枯枝，经过7～10天的泡水后便可开花长叶，这就是兴安杜鹃（Rhododendron dauricum）。

兴安杜鹃。图片：KENPEI / Wikimedia

市售的“干枝杜鹃”，某宝也曾下架过。然而在刚过的新年，一些庙会上仍有出售。图片：东方IC

兴安杜鹃目前并没有人工培育种。在中国，它只生长在东北大、小兴安岭等山地高海拔的林缘处。对商家来说，贩卖野采的兴安杜鹃可以说是一本万利——无种植成本、耗损低、进价低，从一开始的奇货可居卖到每支50元，到现在每支15元，依然有利可图。

然而兴安杜鹃生长十分缓慢，一旦肆意采剪，主干死亡会给植株造成不可逆的破坏，一些掠夺式的采集更是破坏了相当一部分当地生态系统。其实在2017年初，黑龙江省大兴安岭十八站林业局就已下发过《关于禁止采集和销售兴安杜鹃的通知》。然而，目前各地对于售卖兴安杜鹃仍有着举报易、处罚难的窘境。

改变这种情况的关键，还是在于让更多人了解到兴安杜鹃的现状，以及我们每个人身体力行、拒绝购买。毕竟我们对于美的追求，早就不应以破坏自然为代价了。

本文是物种日历特约稿件，来自物种日历作者@吾月。

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