纽约喂养师指导，第二阶段辅食喂养要点（第３～４个月）
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小D一直有一个喂养／语言康复师和我一起帮助她，尽管她从以前那个超级“厌奶”宝宝已经变成一个“小吃货”，但每次喂养师总能适时指点一下，帮我发现原来还是有一些要点我是不知道或者忽略的。上次讲了第一阶段（回复“65”看之前内容），今天就来说说第二阶段，也就是添加辅食后的第三、四个月。还是要强调一下，我不是直接说月龄的，因为添加辅食的标准不仅仅是月龄，还有其他四个标准。（回复“32”看辅食添加原则）
这个阶段最大问题 -- 我喂，宝宝拒绝张嘴了怎么办？
吃了辅食两个月左右后，很多宝宝会出现拒绝张嘴，好像突然不爱吃辅食了。小D就出现这样的情况了，之前两个月她吃得可欢了，我也大受鼓舞，每天变着法给她搭配各种泥。但第二个月月末开始，她吃饭“不乖”了，我喂她，她开始和我抢勺子。我不给她，她就嘟着嘴就是不张嘴。弄得我还挺焦虑，之前的“小吃货”哪去了啊？和小D喂养师请教后，发现有以下两个原因：
１、自主意识增强：当宝宝开始对自己越来越有意识，她会开始展现更强的独立性。一大表现就是想自己吃饭，“我要自己来，你不要喂我！”，最常见的表现就是和我们抢勺子、抢碗、把手伸进碗里乱捣，如果制止她，她就拒绝进食。
解决方案：如果之前你还没给过宝宝手指食物，需要开始引进了。如果之前你已经开始了手指食物，可以开始考虑增加更多品种的手指食物。每次让宝宝先“自己吃”手指食物，让她先满足一下自己的独立意识（其实也是很好的精细训练，为以后独立吃饭作准备），然后我们再“勺子喂”作为补充。如果宝宝一直想抢勺子，可以手把手教宝宝用勺子进食，也可以给宝宝一个勺子，让她自己探索。
2、不满足泥状食物：如果第一个阶段使用了正确的喂养方式，宝宝的咀嚼吞咽能力得到充分锻炼，这个阶段开始宝宝慢慢会不满足于稀薄泥状的食物了，他们会觉得很“单调无聊”，也会慢慢对吃辅食失去兴趣。
解决方案：可以开始把辅食材质变粗，不需要像之前那么细了，可以开始有一些粗颗粒甚至是一些大块了，这也可以帮助宝宝进一步锻炼咀嚼能力。同时，这个阶段开始，也可以多一些各种食物搭配做料理， 让宝宝重新开始对辅食产生兴趣。
实操问题
１、我家宝宝咀嚼能力不好，如何训练？
这个放在第一条，是我觉得有个喂养师最值得的一个地方。小宝宝的咀嚼能力是需要锻炼的，有的宝宝很快自己就摸索出了怎么咀嚼，但有的宝宝始终停留在含化的状态。这就需要我们示范教她了。
小D就是这样的宝宝，喂养师建议我一开始她吃饭时，我和她面对面坐着，然后让她看到我怎么咀嚼。这里特别要指出，一定要用夸张的口型，张嘴咀嚼，而且两边都要咀嚼。喂养师说，闭嘴咀嚼是我们大人后天学会的礼仪，小宝宝一开始学习咀嚼都是张嘴的，所以我们示范时要特别注意。
同时，可以准备一些生的胡萝卜或者芹菜，切成条状，放在宝宝后牙床，等待宝宝咬下来，其实宝宝是咬不断的，但这个过程可以帮助宝宝锻炼肌肉，体会咀嚼的感受。 这是一个训练的过程，不是为了让宝宝吃，所以食材一定要选择硬的，而且是大人一定要照看着进行，防止误吞。
2、这个阶段辅食需要多细？
从这个阶段开始，宝宝吃的泥就不需要打得太细了，基本上应该像下图所示。咀嚼能力是需要后天锻炼学习的，如果我们不开始提供比较粗颗粒的辅食，其实就是剥夺了宝宝锻炼的机会。这样就会影响今后过渡到成人饮食的进度。
3、开始吃粗的辅食后，宝宝时不时出现干呕现象怎么办？
宝宝有个吞咽反射(gag reflex)，当宝宝自己感觉她无法吞咽下某个食物，她身体的吞咽反射就会被激发，然后就会出现干呕情况，有时还会把食物吐出来，这其实是自我保护的表现。这是非常正常的，也是学习吃饭过程中的必经之路。遇到这种情况，妈妈们一定不要大惊小怪，这样才不会把负面情绪传递给宝宝。 同时，也不要因此而放弃给宝宝吃粗颗粒的食物，过度保护其实是不利于宝宝学习进食的。
4、如何开始添加手指食物？
这个我之前分别写过两篇文章，大家可以回复“41”，看手指食物推荐；回复“47”看添加手指食物原则。
5、辅食不可以用盐，那可以用油吗？
可以的，其实宝宝发育是需要很多油脂的，妈妈们最常知道的DHA，其实本身就是一种油脂。小D的营养师说，亚洲宝宝的饮食普遍油脂偏少，而2岁之前好的油脂是帮助大脑发育的。所以从这个阶段开始，我们可以有意识在辅食里添加油脂，但需要注意的是好油脂，比如橄榄油、芝麻油、亚麻籽油等。添加油的原则是用我们自己的饮食常识，就是这些食物如果我们自己吃会用油，那宝宝吃也可以，但油也不要过量影响口感。
6、一天中什么时候吃辅食？
小D从开始吃辅食就是一天吃三顿，也有宝宝一开始是一天吃一顿的，但从这个阶段开始要慢慢增加到一天三顿，同时还要尽量奶和辅食一次喂饱。因为最终我们希望宝宝可以一日三餐和我们大人一样有规律地吃饭，然后慢慢减少奶量，所以从这个阶段开始就可以有意识地进行调整。当然，如果宝宝一开始不适应，不爱吃那么多辅食，妈妈们也不要过于焦虑，毕竟1岁之前的营养大部分还是来自于奶，一岁前每天奶量不要低于600ml。（回复“51”看每个阶段宝宝奶量）
7、一顿辅食吃多少？
和上一阶段每顿辅食就吃一两勺相比，这个阶段宝宝的辅食基本上会有显著增加，小D基本上一顿可以吃大半碗外加一些手指食物自己吃。但还是要强调一下，不要过于焦虑宝宝的饭量，每个孩子的胃口不一样，量其实没有硬性规定。强喂千万要不得，这会导致宝宝厌恶吃饭的，相反给宝宝一个宽松的吃饭环境，让宝宝自己决定吃多少，反而有助于养成一个“小吃货”。
这个阶段吃什么？
小D上个阶段吃过的食物还会继续吃，另外会继续添加一些新的食物，我在下面用橙色标注出来了：
谷物种子类：米、燕麦、糙米、小米、小麦、藜麦(quinoa)、芝麻、大麦、意大利面；
水果类：苹果、香蕉、芒果、桃子、木瓜、梨、西梅、李子、蓝莓、草莓、葡萄、无花果、西瓜、哈密瓜；
蔬菜类：牛油果、南瓜、红薯、土豆、豌豆、胡萝卜、西兰花、青豆、青菜、菠菜、芦笋、西葫芦、茄子、洋葱、蘑菇；
荤菜：鸡胸肉、三文鱼肉、鳕鱼肉、牛肉、鸡蛋（蛋白蛋黄都吃）、豆腐、火鸡肉、海蟹肉
手指食物：以上很多食材都做过手指食物
奶制品：酸奶、奶酪
1、怎么保证辅食营养均衡？
很多妈妈们都会担心宝宝的辅食是否营养均衡，我也有过这样的焦虑。后来小D的营养师说，其实这并没有那么复杂，对于这个阶段一大准则就是每天保证可以有水果、蔬菜、蛋白质和谷物的摄入。注意，这个阶段目标还是一天内这四大种类可以吃到就可以了，然后尽可能地保持食物多样化，最简单的一个原则就是颜色丰富多彩。所以一些食材的混合搭配做成泥是不错的选择。
2、如何自己做这个阶段辅食？
这个阶段的辅食一大原则就是煮久一点、煮烂一点（over-cooked）。我基本上已经不用搅拌机打泥了，而是把食材煮熟后，大部分直接用研磨碗或者勺子压碎，肉泥剁碎就好了。
一周辅食菜单示范
因为之前也没想过会写出来分享给大家，所以这个菜单是自己回忆出来的。我一个人带娃也不是做饭高手，做的辅食都是尽量简单方便为主，只要营养达到就好了，所以不会有很多花样。只是给大家一个概念，供大家参考。如果有达人妈妈愿意分享自己的辅食食谱，也欢迎给我留言哦。
几点说明：
逗号后面的都是手指食物，小D晚上那顿基本上太累了不愿意吃手指食物，所以没给。如果宝宝愿意吃，其实还是可以给的；
如果一餐没吃饱，我会再喂一些酸奶拌各种果泥，有时也会拿来当点心；
如果想不出每天吃什么，可以参考市面上的一些成品泥，当然直接买成品泥吃也没问题，但要选这个阶段的成品泥；
为什么周日没有食谱？因为小D爸爸带娃，基本上都是成品泥的：）
好了， 又是一长篇，希望可以对大家有所帮助吧。这个阶段磨合好了，下个阶段小宝宝离和我们大人一起就餐又进一步了。大家等我第三阶段的文章哦！
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小D，倔强努力的28周早产宝宝；大J，曾经知名外企经理，现全职妈妈；大J小D，一个早产宝宝奋斗的进行时，记录大J在美国学到的养育知识以及小D的成长故事。我们还不知道未来如何，但我们一直在努力
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