在巴江河沿岸，杨山村、鹤岗村、峡石村为主体的3个村呈三角形点状分布，均背靠丘陵，巴江河呈南北走向，从区域的中心穿流而过，由此形成了难得的“水—田—村—山”自然条件格局。空气清新，视野广阔，行走于江高镇的乡村，我们可以感受到自然风光之美。
目前，江高镇正在积极打造巴江河美丽乡村群、流溪河绿色休闲景观带。沿江骑行或自驾，可以饱览巴江河及流溪河美景。杨山村、鹤岗村、峡石村这3个村汇聚了花卉、蔬菜种植、观赏鱼及水产养殖等特色产业，将逐步发展为集种养、观赏、餐饮为一体的现代休闲观光农业。江高镇的村庄现存传统建筑及大树较多，明清古建筑保存完好，富有岭南古村落的韵味。位于江高镇的爱国东路，被称为“糖水街”。在早期的时候，江高的糖水就让许多人有所耳闻。江高镇的糖水铺较为密集，家家有自己的特色。
在新式糖水频出的今天，江高镇的爱国东路仍有十几间糖水老店在勤勤恳恳地做着让老广回味的味道。像粟米羹、双皮奶、红豆沙这些广式糖水，让人吃出古早味，再点上一碟鹌鹑蛋或者小吃，三五好友，便可享受午后休闲时光。
爱国东路位于江兴路与河东街之间，一边是旧式骑楼，一边是清澈的流溪河。只需从一条小巷穿过，便可领略到别样的风景。白坭河潺潺而流，河的这一头住着人家，那一头则装着田园和水塘。鹤岗村的村民每每来往耕种或养殖，都要渡而往之，这里是鹤岗渡。
江风习习，水泛微波。乘坐轮渡，悠悠前行，在这里可以感受生活的慢节奏。夕阳时分，鹤岗渡散发迷人光辉。摄影爱好者可以趁着美景，抓拍下几张照片。除了欣赏自然风光，江高镇也有互动性研学的玩耍地。作为省级科普教育基地，文搏3D打印科普研学教育基地致力于培养学生的动手实践能力和创新精神。研学课程、动手实践活动等，让学生能直观、有效地感受3D打印技术的作用，感受到3D打印技术为人类带来的改变。同时，培养学生在3D打印领域内的个性特长、实践精神，发展学生的实践创新能力。预约参观：感兴趣的市民群众可以通过关注“文搏3D打印科普研学旅行基地”公众号预约。江村黄鸡、大田马蹄、水沥红葱、蓼江韭菜……江高镇挑起了广州市“菜篮子”的一根大梁。同时，江高镇也涌现了很多知名品牌，像“洲星马蹄”、“江村黄鸡”、“王老吉”等。南岗村由于耕地较多，逾八成的户籍村民都是以种植蔬菜为生。南岗村是省级无公害农产品基地，其种植的蔬菜品质佳，受到了各大批发市场和经销商的热捧。江高镇南岗村蔬菜还入选广东省农业农村厅公布的首批省级“一村一品、一镇一业”专业村名单。不少市民都表示，南岗村的瓜菜能吃出小时候的味道，可谓是“瓜有瓜味，豆有豆味”。
江村黄鸡是广州市江丰实业股份有限公司的主打产品。历经了11个世代的提纯、复壮，既有国外“洋”血统，又有本地“土”基因。江村黄鸡是可谓鸡种中的“战斗机”。其肌肉较集中、丰满，用其烹饪出的菜肴肉质细嫩、味道鲜美，尤其是它的油脂丰富、皮下脂肪适中，是制作白切鸡等名菜的优良鸡种。从老广最爱的白切鸡到咖喱鸡等，不仅口味丰富，而且方便快捷，受到写字楼白领的热捧。
说起马蹄糕、马蹄粉，洲星是绕不开的牌子。洲星食品有限公司（原广州大田马蹄粉厂）创办于1983年，其创始人冯秀冰出生于白云区。马蹄粉和马蹄糕是用纯正马蹄粉、炼奶和白砂糖等原料通过传统工艺精制而成，对于众多老广人来说，那是属于他们童年的记忆味道。洲星推陈出新，创造出许多新口味的马蹄糕。红豆马蹄糕、眉豆马蹄糕、绿豆马蹄糕等，口感软滑而富有韧性。近年来，借助凉茶成为国家级“非物质文化遗产”的有利形势，王老吉已发展成为凉茶行业的领袖品牌。尤其是纸盒装王老吉凉茶，已经成为中国盒装凉茶的第一品牌，也成为送礼佳品。
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文 | 肖惠津 白云融媒往期图 | 石建华 谭札烽 产品官网图 白云融媒往期编辑 | 方欢欣编审 | 罗盛光 温穗章
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