约吗？白云“粤菜师傅一条街”8月将亮相，这些美食都安排上~

期待吗？

“粤菜师傅一条街”即将亮相

就在人和镇凤和村

一大波美食即将来袭

在这里能品尝到

广东各地经典粤菜

还能吃上白云本地小吃

人和镇凤和村

位于白云区北部

这里坐落着一个

空港文旅小镇

▽▽▽

2017年，空港文旅小镇项目正式在凤和村运营，经过四年的发展，其示范区运作逐步成熟，凤和村的村容村貌焕然一新。

▲空港文旅小镇

⊙ 2020年，凤和村被评为“广州市旅游文化特色村”。⊙ 2021年，凤和村荣获“广东省文化和旅游特色村”称号。⊙ 近日，凤和村被正式认定为“广州粤菜师傅名村”。

一到周末

不少街坊都会选择

到这个别具风格的小镇打卡

空港文旅小镇

走进空港文旅小镇，可见党群服务中心、游客中心、图书馆、VR展示厅、翼空间艺术馆等公共服务配套场馆，还有民宿酒店、餐饮娱乐、青少年航空科普培训等多元业态，以及广东省乡村振兴文化服务产业园、非遗孵化基地、农业网红短视频培训基地等，是一个环境优美的多元化人文艺术商业目的地。

▲ 公寓和民宿酒店等

▲ 深夜书房展现的非遗文化产品

众多的旅游项目

带旺了这里的人流

也带旺了餐饮需求

在空港文旅小镇二期规划建设中

重点布局了

“粤菜师傅一条街”版块

近年来，空港文旅小镇已不断引入特色餐馆，如“什间”等创新粤菜品牌主力店，以及顺德特色全鱼宴、乳鸽等餐饮店，多以粤菜为主。

同时，推出了深受食客喜爱的白切鸡、烤乳鸽及自研菜品“菠萝全宴”等，还举办了“广东菠萝民间厨王擂台赛”总决赛等活动。

▲已引入的创新粤菜品牌店

“粤菜师傅一条街”

让小编为您提前剧透

取名“白云哩”特色风情美食街区

“粤菜师傅一条街”紧邻空港文旅小镇一期示范区，是充分融合粤菜文化和本土餐饮、民俗等文化要素，打造以粤菜体系为主、融合岭南乡村风情的特色风情美食街区。
▲粤菜师傅一条街
它有一个特别的名字——“白云哩”。“哩”是表示这条街出售的都是吃进嘴里的东西。▲取名“白云哩”

风格幽静可吃到本地小吃

“粤菜师傅一条街”是一条幽静的巷道，户外景观以竹林为主要特色，以现有已经废弃的老房子改造后而来。每个房子前都挂着竹制灯笼，挂着白云猪手、白云凤爪、龙归烧肉等以菜式为名的门牌。

实际上，除了这些白云传统美食，以后游客还可以在这里吃到人和汤圆、肠粉、粉仔、薄撑等白云本地小吃。

同时，广府菜、顺德菜、潮汕菜、客家菜等都有引进，而且还留出专门经营小吃的空间，满足游客对餐饮的不同需求。

共享厨房建设“粤菜师傅+食材供应链”模式

空港文旅小镇还拟建设创新性“粤菜师傅共享厨房”系统，降低餐饮企业进驻成本，保证园区粤菜品质，促进厨师间的粤菜技艺交流。
同时，依托省乡村振兴文化服务产业园的区位优势及集聚效应，建立直采直供体系，将各大农业产业园的优质农产品直接供给“粤菜师傅一条街”，形成农产品渗透体验，建设“粤菜师傅+食材供应链”模式，促进农餐对接、产供销一体发展，以“粤菜师傅一条街”为引擎，各大农业产业园为后盾，擦亮白云“粤菜师傅”招牌。

目前“粤菜师傅一条街”建设

已经基本完成

招商工作也接近尾声

大部分商家已经完成装修

暂定今年8月份试营业 

在9月丰收节前正式开业

同时，周边不少餐饮店

也在谋划升级改造

它们将逐步融合成

空港文旅小镇餐饮业的一部分

未来，“粤菜师傅一条街”

将打造“粤菜师傅”创业就业实训基地

接下来，白云区将采取多方共建的方式，建设“粤菜师傅”创业就业实训基地，从粤菜师傅人才培育、粤菜产业融合发展、粤菜厨艺技能致富、粤菜文化传承推广等方面开展深度合作，通过政府搭台、项目牵引、优势互补，推动白云区“粤菜师傅”羊城行动高质量发展，通过“粤菜师傅”品牌赋能，促进现代农业产业发展，助力乡村振兴战略。

汇聚广东各地经典粤菜、名小吃

兼具“粤菜师傅”传习所功能

以“岭南民居+粤菜博物馆”的形态

集粤菜餐饮大师技艺展示

文化展览、餐饮消费于一体

融合粤菜文旅产业

带动乡村经济发展

你256G的胃准备好了吗？

“粤菜师傅一条街”

欢迎你来打卡

------------往期推荐------------

文 | 杨黛清 

图 | 伍世柱 白云融媒往期

通讯员 | 吴健玲

编辑 | 陈若兰

编审 | 王玲 黄敏茹

审核 | 刘海裕白云区融媒体中心出品

点分享点点赞点在看