节约用水这件事，骗了你多少年
作者：苗公知
来源：网易浪潮工作室
每个中国人都知道这样的道理：我们的祖国地大物博，但从人均占有量看，我们的资源数量并不令人骄傲。
中国的水资源总量名列世界第五，但人均水资源占有量仅有2000立方米，世界排名第88名。不仅人均水资源少，还有严重的地域分布不均。
占全国土地面积36.5%的南方却拥有80%以上的水资源，而占据面积占全国土地面积63.5%的北方只有剩下的20%。在北京、天津、河北、山西、山东、河南、宁夏等省市，每个人所拥有的水资源不到500立方米，低于联合国的“极度缺水”线。
2007年，一个男人正走在石家庄郊外一处半干涸的河床上 / Reuters
比起水资源，中国的人均电力资源就没那么紧缺了，甚至高于世界平均水平。不过，这并不意味着电力可以无限供应。
在夏季用电高峰时期，一些城市的居民还是不得不忍受突如其来的拉闸限电。更重要的是，中国发电以火电为主，其中煤炭火电占到了60%以上。煤炭资源不仅无法再生，还会对环境造成破坏。
居民用水用电是最常见的资源使用方式，因此在很多人看来，普通人的浪费是资源紧缺的罪魁祸首——事实恰恰相反，在水、电的使用上，中国人比自己想象中更节约。
生性节约的中国人
在某些方面，说中国人浪费并不为过。以吃饭作为主要社交方式的中国人，惯于用超量的食物显示豪气与热情。不过根据中国烹饪协会的报告，80%食物浪费发生在公款、商务宴请等场合，婚宴和拜会则占据剩下的20%。到了自掏腰包、不涉面子的家庭和私人消费场合，浪费却较少发生。
根据世界银行的数据，中国每年的总体水消费居世界第二，达到了6078亿立方米，仅次于印度的7610亿立方米——但这是人口基数所致。实际上，中国居民的人均水消费并不夸张，甚至低于世界平均水平。
2013年，棚鹰小学的学生正在水龙头前洗饭勺 / Reuters
按照13.75亿的人口平均，中国人均水电消费大约是每人每年440立方。这一数字意味着，中国人每年用水比世界均值少接近100立方米，不仅少于印度，即便和中国人心中的节约样板德国人相比，也不相上下。即使是一天用掉200升水的北京人和上海人，也仅仅消费了纽约人和巴黎人的一半左右。
在用电方面，中国人的确比用水稍大方一些，但也说不上有多浪费。按照2014年的数据，中国人均年用电约4000千瓦时，处于世界中等偏上水平，大约与匈牙利、白俄罗斯、波兰等东欧国家一个水平，但远远少于德国和法国7000千瓦时的水平，更比不上一年能用掉10000多度电的美国人了。
其实对于普通人来说，节约用水用电并不能给祖国带来太多的好处，最大的意义大概就是帮自己省下了水电费吧。
水电供应系统具有很强的地方性，这些资源的循环流动局限于某些区域。缺水地区的孩子用不上水，是因为他们生活在缺水地区，而不是因为你洗澡太久用掉了他们的水；电力匮乏地区的人们用不上电，是因为当地基础设施建设不到位，而不是因为你把空调调到了16度。
事实上，无论是水还是电，跨区域的运输都需要配套大量的工程建设和基础设施，这缺乏可行性。除了把省下来的钱捐给资源稀缺地区的水电建设，你的节约对于远方受苦的人们来说，意义不大。
甘肃省民勤县，一个小贩就着一盏电灯守候摊位 / Reuters
在中国这样一个大量使用火力电厂的国家，多数火电厂都没有储存多余电力的设备。发电时，发电厂按照以往的用电数据，对所需电量进行估算，并根据需求决定发电量。
因此在发电厂按照预期供电时，个人的节约所带来的少量需求减少并不会让多余的电能被储存下来。即使所有居民都参加地球一小时这样的集体活动，短时间内显著减少了电力消耗，这些省下来的电量也只是被白白浪费掉了而已。
即便火力电厂预见到了这样的用电波动，通过降低火力机组的负荷来减少发电量，也并不能真正的节约能源——火力机组低负荷状态运行并不比高负荷状态下更少燃烧能源，反而会对机组的寿命产生一定的负面影响。
这样看来，地球一小时更多是一种宣传环保理念的集体行为艺术，而非真正的节能行为。如果真的一心想要为国家节约电量，不如多买点节能家电，顺便呼吁身边的人也凑个单。只有当足够数量的人群产生了长期稳定减少电力需求的行为时，发电厂才会按照减少的电力需求来降低机组利用率，真正减少对能源的消耗。
2017年3月25日，香港金融中心参加“地球一小时”活动，集体熄灯 / Reuters
低效的产业费水费电
中国用水总量中，只有12%被居民日常生活消耗掉了，居民生活用电占总电力消费的比例大概也只有13-15%。
耗水耗电的大户并不是不随手关灯、不关紧水龙头的中国人，而是相对粗放的工农业部门。在中国，85%的水、80%的电都被工农业生产所消耗，而生产用电的效率却不尽如人意。
根据世界银行的数据，中国每立方米的水所创造的GDP为14美元，和突尼斯、危地马拉持平，低于墨西哥，也低于世界平均水平的18美元，更是无法与西欧相比。
2017年5月1日，北京蟹岛度假村，一名男性正在停车场洒水 / Reuters
农业消耗了中国65%的水。虽然这一比例和巴西、澳大利亚相差无几，但它们都是重要的农业出口国，而中国却是世界最大的粮食进口国。
我国拥有大量灌溉农田，而这些农田主要使用渠道渗水技术来灌溉，对水的需求大、效率低。喷灌、滴灌技术可以大幅度节省农田用水，但它们并没能在中国推广开来。中国的喷滴灌面积只占总农田面积的11%左右，远低于美国55%和巴西77%。
最为糟糕的是，这些耗水巨大的灌溉农田反而集中在相对缺水的中国北方。没有哪个地方比华北平原更能说明农田用水过度的恶果了。曾经的华北平原并不缺水，但从60年代开始，为了治理海河泛滥，河北境内大兴水库工程，地表水资源日益枯竭。与此同时，为了配合中央的粮食自给政策，华北平原需要不断提高粮食产量，甚至还向南方丰水地区出口小麦。
2011年，湖北省黄石市阳新县网湖村的村民正在挑水灌溉农田 / Reuters
因为没有地表水可用，华北人只能转而依靠地下水。对地下水的过度汲取导致地下水位持续下降，一个世界最大的“漏斗区”在华北平原形成，地面沉降、地裂缝等地质灾害频频发生。
随着地下水位的降低，人们的汲水工具也不断进化：从手压井到机井，机井都打不到水后，人们开始钻深井，用深井泵汲水。在部分区域，钻井需要钻到接近100米的深度才能采到地下水。
比起农业来，中国工业在用水上并不算很浪费，它主要弊病在于水污染。中国年均排放工业污水200亿吨，不少企业还偷偷向地表水源，乃至地下水排放污水，加剧了污染问题。
工业带来的水污染为缺水的中国增加了新的难题：降水充沛、地表水丰富的丰水地区开始面临水质性缺水，明明满目可见都是江河湖海，却没有干净的水可供使用，其中广州、上海、重庆、无锡等城市最为严重。
上海一处被污染的水体 / Reuters
一手污染着水，一手还浪费着电，中国工业部门用起电来也堪称豪爽。
虽然没有好的指标来衡量电力使用效率，但是发电要消耗其它能源，因此能源使用效率是电力使用效率的一个近似指标。而在计算能源效率时，一般使用单位石油作为能源的单位。
同样基于世界银行的数据，按照单位石油计算，每升油所的能源在中国只能创造5.7美元的GDP，而世界平均值则是7.88美元。即使是撒哈拉以南的黑非洲，在能源使用效率上也略高于中国。
中国的工业生产之所以耗能巨大，主要是经济结构中，矿业，金属，化工和石油加工等高耗能企业所占比重过大。在《财富》评估的中国企业500强中，前三都是石油和建筑企业。而在前十名中，有5位都是石油、建筑类企业。
此外，中国的钢铁回收利用率极低，大概只有9%的钢铁生产来自废钢材料。这不但远远低于美国65%的水平，也低于世界40%左右的水准。这更是推高了钢铁行业的能源需求。按2013年的数据，光是钢铁行业就消耗了2013年中国全国能源消费量的17%。
2017年3月2日，杭州钢铁厂的一名工人正在处理废钢材料 / Reuters
总而言之，虽然中国水电消费总量巨大，但这个锅应该由工农产业来背。与其他国家横向对比，中国居民在水电使用上算是勤俭节约。在工农产业大肆挥霍时，要求居民勒紧裤腰带节约用水用电，实在有失公平。
节流不如开源
普通人的节约也并非毫无意义，在依赖地下水的北方，水循环的速度实在是跟不上人们取水的速度。
在山西、内蒙、山东、黑龙江和辽宁，人们用掉的水接近半数是从地下抽取的。随着城市化进程的加速，居民生活用水已经逐渐超越了工业用水，成为第二大用水大户。因此，这里的居民少用水，确实可以节约一点稀缺的地下水资源。
即便是在丰水区，居民节水也有实际意义。虽然丰水区本身并不缺水，但是居民使用过的生活污水需要经过处理才能排放到自然水体中。
污水处理产业是高耗能产业，其消耗的能源在所有产业部门中能排到前十。污水净化需要耗费大量的电力，每吨生活污水的净化大概要消耗0.2-0.3度电。
目前，中国年生活污水排放量已经达到500亿吨。按这一数据估计，中国居民生活用电的2%-3%都被用在了处理污水上。节水，便是在帮污水处理厂节约能源。
2007年，一个人正在被污染的河道里游泳 / Reuters
不过，虽然水被看作供给量缺乏弹性的自然资源，但人类并非完全没有增加水资源供给的手段。
在沿海缺水地区，海水淡化可以在一定程度上解决水资源短缺的问题。在中东的以色列和新加坡，净化后的淡化海水已经成为了主要的淡水来源。而在同样面临地下水位下降的美国加利福尼亚，海水淡化也在解决供水问题上发挥着日益重要的作用。
由于技术不断成熟，目前海水淡化的成本已经被控制在了5元/立方米以下。虽然这一数字对于中国多数地区来说有些太高，但对于北京、上海距海岸较近的特大城市来说，这一方案并不比其他供水模式成本更高。
海水淡化只解决了一部分问题，中水利用则可以解决另一部分问题。中水是经过净化后可以重新利用的污水。在城市建设中，自来水供水被称为“上水”，污水则被称为“下水”，而“中水”则取两者之间。
根据净化程度，中水可以满足不同的需求：台湾地区的中水被用来作为空调冷凝水，以色列城市污水的80%都被净化后被用来作为灌溉水源，而新加坡人则将中水和其它水源混合后直接作为饮用水。
国土面积狭小，人口密度大，用水需求高的新加坡曾面临着严重的缺水问题。在独立初期，新加坡几乎所有的生活用水都是从马来西亚进口的。而到如今，新加坡通过中水和淡化海水，基本达成了用水自给。2016年，在马来西亚佛柔州遭遇大旱时，甚至向新加坡购买饮用水。
遗憾的是，无论是淡化海水还是中水，都没能在中国城市供水中扮演重要的角色。虽然中国的淡化海水产能已经超过了每日100万吨，但是很多海水淡化项目并未能进入城市供水系统，这让这些产能被白白浪费。
2015年，美国加州旧金山的科技展上正在展出海水淡化技术 / Reuters
例如，在中国北京的燃煤电厂，实际产能为每日5万吨，但目前每天只生产4000-5000吨净化海水。而受限于城市建设等因素，中国的中水更是只在某些城市扮演着给公园植被浇水的点缀性角色。
不过，中国人就算被迫背上了“浪费水资源”的黑锅，也比委内瑞拉人要幸运得多。在英语网络词典里，有一个词专门形容不足三分钟的淋浴：“委内瑞拉淋浴”。
2009年，由于腐败，投资短缺，委内瑞拉出现了电水供应短缺的状况。委内瑞拉总统查韦斯在电视内阁会议中谴责了洗澡听歌的国民：“这些人居然洗了半个小时！开玩笑，我自己算过，三分钟就够了。”
参考资料：
[1]World Bank(2017). World Bank Open Data.
[2]环境部（2017）. 2015年全国环境统计公报. 中华人民共和国环境部.
[3]David Stanway(2015). China steel recycling seen as growing threat to iron ore demand. Retures.
[4]李伯牙（2014）南水北调成本由1240亿涨到2082亿 十年造价翻番. 新浪财经.
[5]水利部（2017）. 2016年中国水资源公报. 中华人民共和国水利部.
[6]杜震，方亮（2014）. 华北地下水超采严重 已形成世界上最大“漏斗区”. 央广网.
[7]Dalin, C., Hanasaki, N., Qiu, H., Mauzerall, D. L., & Rodriguez-Iturbe, I. (2014). Water resources transfers through Chinese interprovincial and foreign food trade. Proceedings of the National Academy of Sciences, 111(27), 9774-9779.
[8]Brockett, D., Fridley, D., Lin, J., & Lin, J. (2002). A tale of five cities: the China residential energy consumption survey. ACEEE Summer Study on Building Energy Efficiency, 29-40.