泸州陪餐制推行 | 同菜同价，校领导陪学生一同吃食堂

孩子在校用餐吃什么、能否吃饱
营养够不够、味道好不好？

这些问题牵动无数家长的心

4月8日，泸州市教育和体育局、泸州市市场监督管理局、泸州市卫生健康委员会联合下发《关于进一步加强学校食品安全与营养健康工作的通知》（以下简称《通知》）。

中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有校级领导、中层干部、教师代表轮流缴费陪餐。教职工在学校食堂就餐应与学生同菜同价，伙食费据实结算，不得侵占学生利益。

校长（园长）是第一责任人

学校承担食品安全主体责任，实行学校食品安全校长（园长）负责制，校长（园长）是第一责任人。民办学校必须落实董事会领导下的校长负责制，董事会必须支持和保障校长履行食品安全第一责任人职责。

学校要配备专（兼）职食品安全和营养健康管理人员，定期开展食品安全自查，及时排查整改食品安全隐患。

学校要建立食品原材料采购索证索票、入库查验、进出库登记制度。

学校应建立食堂从业人员卫生健康检查登记制度，严禁非食堂从业人员未经允许进入食品处理区。

食堂严禁层层转包、贴牌代包

义务教育阶段的学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包。

非义务教育阶段的学校食堂，条件成熟的应收回交由学校自主经营；条件尚不成熟的要制定收回期限加快收回协商。

确需引入社会经营的学校食堂，应当以招投标等方式公开选择有资质能承担食品安全责任、社会信誉良好的餐饮单位，并建立准入和退出机制，不能“以包代管”，严禁层层转包、贴牌代包。

非寄宿制学校不得开设服务部（超市、小卖部）。学校食堂应遵循安全、健康、符合营养需要的原则采购食品及原料。

教职工学校食堂就餐与学生同菜同价

教育行政部门要会同相关部门加强对学校食堂财务工作的指导，建立健全食堂财会制度。

自办自管学校食堂财务纳入学校财务统一管理，实行专账核算。营养改善计划专项资金收支情况必须设立专门台账，明细核算。

由财政经费保障的人员、设施设备等方面的费用不得在食堂专账中列支，教师食堂开支不得从学生食堂中列支，教职工福利、奖金、津补贴以及非食堂经营服务方面的支出不得在食堂专账中列支。

教职工在学校食堂就餐应与学生同菜同价，伙食费据实结算，不得侵占学生利益。要实行财务公开，自觉接受师生、家长、学校膳食委员会及社会的监督。

“互联网+明厨亮灶”

《通知》明确要求，中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有校级领导、中层干部、教师代表轮流缴费陪餐；有条件的可根据家长自愿申请，有计划安排家长陪餐。

大力实施“明厨亮灶”建设，进行可视化监管，坚持智慧引领，借助信息化手段，推动学校食堂实施“互联网+明厨亮灶”。

学校应通过民主推荐等方式，成立由学生、家长、教师、社会人士代表等组成的膳食委员会，发挥其在食堂管理、监督和评议等方面的作用。

各区县要建立学校食堂食品安全责任追究制度

对玩忽职守疏于管理，导致学校发生食品安全事故的，由相关部门依据有关规定追究学校和相关责任人的责任。对未履行或履行食品安全管理职责不力的单位及人员，依据相关法律法规追究责任。

陪餐制不只是关乎学生用餐安全

当校领导能够与孩子坐在一桌用餐

孩子们能够吃得安心、放心

也对学校多了些亲切和信任

有了信任，就能更好地形成合力

共同构筑一个安全的校园，让孩子们更好成长

（川江都市报记者 徐亚琴）

来源：泸州发布

责编：梁晓

编辑：波戈

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