明天12点！一大批透骨新鲜的海鲜就要来了~觅食攻略提前放送

经历了4个多月的“休渔期”

对于吃惯了海鲜的宁海人来说

实在是一种煎熬！

不过，别着急

明天12点

东海全面开捕

新一轮海鲜即将“游”上饭桌啦！

9月16日全面开捕

在黄海、渤海海域相继开渔后，

为期四个半月的东海伏季休渔期，

将于明天中午12点正式结束。

这标志着我县渔船9月16日12时全面开渔了！

本次开捕的渔船主要类型为耙刺、杂渔具等，加上前阶段已经陆续开捕的刺网、笼壶、张网类作业渔船，全县299艘渔船全部进入生产期。

腥甜的海风带来秋季海鲜的讯息

沉寂了几个月的海洋

正孕育着最纯正的美味

预计

等到中秋、国庆期间

大量东海海鲜将集中上市供应

白蟹、梭子蟹、鲳鱼、带鱼、黄花鱼

吃货们是否已经按耐不住了？

最后小编要教大家

一些海鲜的挑选方法

让大家都能吃上肥美的海鲜！

梭 子 蟹

选螃蟹，先看公母。公的腹部三角形，母的半圆形；肚脐凸的一般膏肥脂满。

看蟹壳：蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳。

看活力：翻过来，迅速翻身说明健康；不能翻身说明生命力不强；

看腹壳：指压，硬的说明肉质肥厚；

看蟹足：提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满；

掂重量：相同大小的蟹，哪个重哪个肉就多了。

虾蛄

看活力：在水中游得越快频率越高，越新鲜；

看手感：捏虾头，越硬越好；

看虾鳃：其腹部的鳃越白说明越新鲜；

看重量：同样大小，越重越好。

把虾蛄竖起来呈“拱桥”状，如能马上复原的就是好虾。

贝 壳 类

看外壳：壳要有光泽，不同品种的颜色不同，白蛤较白，花蛤较黑；

看开口：微张口，受到触碰后立马壳立马紧密闭合的是活的，在水里一直开口的可能已经死了很久。选的时候可以拿2个对敲一下，空的很容易分辨出来；

看足与触管：半吐出的舌头一碰就缩进去说明是活着的，吃起来才肉质鲜美。

鱼

看鱼眼：新鲜鱼眼球饱满凸出，角膜透明清亮有弹性。不新鲜的鱼眼球不凸，眼角膜起皱，有时眼内溢血发红；

摸鱼身：新鲜海鱼体表没有伤痕，不畸形，没有不明黏液；鳞片紧实，鱼肚不破，腹部没有异常突起；

看鱼鳃：新鲜鱼鳃呈鲜红色，粘液透明，若鱼鳃变暗呈灰红或灰紫色或发白，说明鱼已经死很久；

压鱼肉：挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹说明则新鲜；

闻味道：有鱼腥味，但鱼臭味和腥味明显不一样。

虾

新鲜的虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾），体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头、胸甲与虾肉连接在一起。

除此之外还有：
一、养在水里的活虾，用网子去捞时游得越快的越强健越新鲜；
二、看色泽，虾壳硬，有光泽的是肉质比较鲜美的；
三、看壳与肌肉之间紧密程度，鲜虾这两者之间是非常紧实的，用手不容易剥开，但如果是久置的虾很容易用手就会剥开了；
四、静静观察，时不时会有气泡吐出的，说明有正常的生命呼吸，则为鲜虾；
五、闻味道，虾有一种腥味，越腥说明越新鲜，但不是腐烂的臭味，如果已经产生异味，就不新鲜了。

期待！
能吃到更多透骨新鲜的海鲜了！你最爱那种海鲜呢？
欢迎在下方留言和大家讨论～

供稿：县农业农村局 郭小静 仇丹娅

编辑：橙子

---

声明：本媒体部分图片、文章来源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。

欢迎各位在评论区留言

宁海新闻网微信合作

电话：[phone]  13805858160

觉得不错，给个ZAN